ヤクコチュジャン

使い方色々、韓国の肉みそ。おすすめの作り置き総菜。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

ポークミンチ 100g
玉ねぎ 小1個
スプリングオニオン 2本
☆みそ 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ2
☆ごま油 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
コチュジャン 大さじ3
(はちみつ) (大さじ1)

作り方

1
玉ねぎ、スプリングオニオン、ニンニクをみじんぎりにします。
2
フライパンにみじん切りにした野菜、肉と☆印調味料をいれて混ぜて15~30分ほど置いておきます。
3
フライパンを火にかけて水分が飛ぶまでしっかりと炒めます。水分がなくなってきたらパチパチと音がなるので、焦げないよう注意。
4
しっかりと炒めたらコチュジャンを加えます。良くなじんだら完成です。(ここで味をみて、からいようならはちみつを加えます。)

コツ・ポイント

翌日以降が味がなじんでおいしい。日が経つにつれて味がマイルドになってきます。
サンチュやカーリーレタスなどにご飯と一緒にくるんで食べるとおいしい。
肉:玉ねぎみじん切り:ネギみじん切り=2:2:1

ヤクコチュジャン

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材料

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玉ねぎ 小1個
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☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ2
☆ごま油 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
コチュジャン 大さじ3
(はちみつ) (大さじ1)

ヤクコチュジャン

レシピID :3218 投稿日 01 JUN 2020

4人分

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使い方色々、韓国の肉みそ。おすすめの作り置き総菜。

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材料

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100g
小1個
2本
大さじ2
大さじ1
大さじ2
大さじ1
小さじ1
大さじ3
(大さじ1)

作り方

1
玉ねぎ、スプリングオニオン、ニンニクをみじんぎりにします。
2
フライパンにみじん切りにした野菜、肉と☆印調味料をいれて混ぜて15~30分ほど置いておきます。
3
フライパンを火にかけて水分が飛ぶまでしっかりと炒めます。水分がなくなってきたらパチパチと音がなるので、焦げないよう注意。
4
しっかりと炒めたらコチュジャンを加えます。良くなじんだら完成です。(ここで味をみて、からいようならはちみつを加えます。)

コツ・ポイント

翌日以降が味がなじんでおいしい。日が経つにつれて味がマイルドになってきます。
サンチュやカーリーレタスなどにご飯と一緒にくるんで食べるとおいしい。
肉:玉ねぎみじん切り:ネギみじん切り=2:2:1

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