みんなで巻き巻き サムギョプサル 삼겹살

サムは3,ギョプは層、サルは肉。豚バラ3層肉の焼き肉のこと。焼いたお肉をキムチやネギ、コチュジャンと一緒にサンチュやレタスで巻いていただくの。ひとりメシもいいけれど、たまには家族でワイワイ、巻き巻き。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2-3人分 調理: 20 min

材料

豚バラ肉 200g
にんにく 2-3片
リーク 20cm
サンチュまたはラウンドレタス 適量
キムチ(缶詰)
サラダ油 大さじ2
コチュジャン 小さじ1
ひとつまみ
【長ネギの和え物用(パジョル)】
しょう油  小さじ2
小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
韓国唐辛子 小さじ1/2

作り方

1
パジョル(ネギの辛み和え)を作る。リークはフォークで繊維に沿ってしごく。中心部分は苦いのでお肉と炒める。
2
水洗いしたら水気をふき取り、しょう油、酢、砂糖、ごま油、唐辛子を入れて和える。一味の場合は一振りで十分。
3
豚バラ肉は1センチ厚程度にスライスしたら縮み防止のため包丁で筋切りをして包丁の刃の背中で軽く叩く。
4
本物のキムチがあればそれをどうぞ。今回はセインズベリーで発見した£2.10の缶詰キムチにチャレンジ。まあまあ美味しい。
5
フライパンに油大さじ2をひいたらお肉を敷き詰め強火で焼いていく。真ん中にスライスしたニンニクとネギの中心部分を置く。
6
肉に塩を一つまみほど振り掛けたら肉をハサミで3~4つに切り分ける。
7
空いている部分にキムチを入れて1分ほど焼いたら出来上がり。サンチュやレタスに肉、リーク、キムチ、コチュジャンを乗せて巻き巻きしてどうぞ。

コツ・ポイント

みんなで巻き巻き サムギョプサル 삼겹살

サムは3,ギョプは層、サルは肉。豚バラ3層肉の焼き肉のこと。焼いたお肉をキムチやネギ、コチュジャンと一緒にサンチュやレタスで巻いていただくの。ひとりメシもいいけれど、たまには家族でワイワイ、巻き巻き。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2-3人分

調理: 20 min

材料

豚バラ肉 200g
にんにく 2-3片
リーク 20cm
サンチュまたはラウンドレタス 適量
キムチ(缶詰)
サラダ油 大さじ2
コチュジャン 小さじ1
ひとつまみ
【長ネギの和え物用(パジョル)】
しょう油  小さじ2
小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
韓国唐辛子 小さじ1/2

みんなで巻き巻き サムギョプサル 삼겹살

レシピID :3406 投稿日 24 OCT 2021

2-3人分

調理 20min
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サムは3,ギョプは層、サルは肉。豚バラ3層肉の焼き肉のこと。焼いたお肉をキムチやネギ、コチュジャンと一緒にサンチュやレタスで巻いていただくの。ひとりメシもいいけれど、たまには家族でワイワイ、巻き巻き。

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200g
2-3片
20cm
適量
大さじ2
小さじ1
ひとつまみ
小さじ2
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1/2

作り方

調理
20min
1
パジョル(ネギの辛み和え)を作る。リークはフォークで繊維に沿ってしごく。中心部分は苦いのでお肉と炒める。
2
水洗いしたら水気をふき取り、しょう油、酢、砂糖、ごま油、唐辛子を入れて和える。一味の場合は一振りで十分。
3
豚バラ肉は1センチ厚程度にスライスしたら縮み防止のため包丁で筋切りをして包丁の刃の背中で軽く叩く。
4
本物のキムチがあればそれをどうぞ。今回はセインズベリーで発見した£2.10の缶詰キムチにチャレンジ。まあまあ美味しい。
5
フライパンに油大さじ2をひいたらお肉を敷き詰め強火で焼いていく。真ん中にスライスしたニンニクとネギの中心部分を置く。
6
肉に塩を一つまみほど振り掛けたら肉をハサミで3~4つに切り分ける。
7
空いている部分にキムチを入れて1分ほど焼いたら出来上がり。サンチュやレタスに肉、リーク、キムチ、コチュジャンを乗せて巻き巻きしてどうぞ。
PRO
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大好きなユッケジャン。あまりに簡単で美味しいので最近週に1回は必ず作って食べております。牛肉を鶏肉に置きかえたタッケジャンというバージョンもあると聞き、早速早速やってみました。これまたメチャ美味しい。
鶏むね肉, リーク(ポロネギ), にんじん(小) , マッシュルーム, もやし, スプリングオニオン(わけぎ), 春雨(乾燥時), たまご, 【調味料】, 唐辛子粉(korean chilli pepper) , にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), ごま油, 酒, みりん, 鶏がらスープの素, 水, しょう油, ナンプラー(魚醤), 塩こしょう(調整用)
PRO
すし飯にパルマハム、モッツアレラ、バジルのっけりゃ勝手にイタリアの風が吹く
すし飯, スプリングオニオン, パルマハムスライス, モッツアレラチーズ, プチトマト, バジルの葉, エクストラバージンオリーブオイル, 黒こしょう
PRO
修行や練習なしに握り寿司はちょっとハードル高いけど、製氷皿を使えばあっという間になんちゃって寿司の出来上がり。パーティにどうぞ。
すし飯, お好きな具材
PRO
市販の美味しいミルクチョコを使えば美味しさ保証付き!
お好みの板チョコ, 有塩バター, グラニュー糖, たまご(M), 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, ココアパウダー, アーモンドスライス
PRO
焼こうと思って立ち上がった30分後にはしっかり焼き上がっています。 トレイサイズ:17cm ×17cm
ダークチョコレート, バター, ミルク, グラニュー糖, たまご, ダークラム酒, 薄力粉 plain flour, ココアパウダー, クルミ
PRO
ローマにあるレストランのオーナーシェフ、アルフレードさんがアメリカ人観光客に出したパスタがアメリカで評判になり広がったんだとか。クリーム使うと日本人にはしんどいのでミルクで再現しました。
鶏モモ肉(中), 塩こしょう, オリーブオイル, フェットチーネ, 塩(パスタ茹で用), バター, パルミジャーノレッジャーノ, パセリ, ミルク
PRO

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KGOHAN
PRO
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パドロン・ペッパー(しし唐辛子), オリーブオイル(Extra Virgin), にんにく(あれば), マルドンの塩
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串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ&美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。
マッシュルーム, パンチェッタ(なければベーコン), にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ(あれば), 白ワイン, つまようじ
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チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
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薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
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