キムチチゲ　김치찌개 韓国かーちゃんの味

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豚バラ肉		100～150g
白菜キムチ		200～300g
豆腐（木綿）		1/2丁
たまねぎ		1/2
スプリングオニオン		1本
海苔		1枚
【スープ】
にんにく（おろし）		大さじ1
唐辛子粉		大さじ1
鶏がらスープの素		小さじ2
みそ		小さじ2
水		400ml
塩こしょう		少々

作り方

調理

15min

材料は直接フライパンに入れてしまう。キムチは市販のものを使用。豚はできれば脂の多いバラ肉がおススメ。

にんにく、みそ、鶏あらスープの素、唐辛子粉を入れたらよく混ぜて5分ほど置いておく。

火をつけ、中火で3～４分ほど混ぜながら炒める。

水1ℓを入れたら強火にして沸騰させ、その後中火にして10分ほどコトコト煮込む。

櫛切りにしたたまねぎを入れたら2分ほど煮る。

食べやすいサイズに切った豆腐をそっと入れる。中火でさらに5分煮る。この間、スープを豆腐にかけてあげる。

塩こしょうで味を整えたら斜め切りにしたスプリングオニオンを置き、1分待ったら出来あがり。海苔を千切って乗せたご飯と一緒に食卓へ。

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缶牛たん(Tinned Ox Tongue), リーク, レモン, サラダ油, ごま油, 塩, 鶏がらスープの素

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パフペイストリーであずきデニッシュ

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パフペイストリー, グラニュー糖, ゆであずき缶, たまご（ブラッシング用）, 【カスタード】, たまご, コーンフラワー, 砂糖, ミルク, バニラエクストラクト, 【アイシング】, アイシングシュガー

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パフペイストリー, 卵黄, バナナ, お好きなチョコレート, シナモン

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韓国風スペアリブのロースト

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Meaty Spare Rib, しょうゆ, 砂糖, 酒, コチュジャン, すりおろしにんにく, すりおろししょうが

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とっても美味しい豚キムチ　居酒屋の人気者をご自宅で

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豚バラ肉, たまねぎ, スプリングオニオン, 白菜キムチ（市販）, ごま油, 酒, 鶏ガラスープ, みりん, しょう油, いりごま（白）, 白ごま

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ヤクコチュジャン

使い方色々、韓国の肉みそ。おすすめの作り置き総菜。

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タイ風ひき肉サラダ

豚ひき肉, おから, アンチョビソース, しょうゆ, レモン, 粉唐辛子（粗）, 玉ねぎみじん切り

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みんなで巻き巻きサムギョプサル　삼겹살

サムは３，ギョプは層、サルは肉。豚バラ３層肉の焼き肉のこと。焼いたお肉をキムチやネギ、コチュジャンと一緒にサンチュやレタスで巻いていただくの。ひとりメシもいいけれど、たまには家族でワイワイ、巻き巻き。

豚バラ肉, にんにく, リーク, サンチュまたはラウンドレタス, キムチ（缶詰）, サラダ油, コチュジャン, 塩, 【長ネギの和え物用（パジョル）】, しょう油　, 酢, 砂糖, ごま油, 韓国唐辛子

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パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

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マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ

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チョリソ, たまねぎ（大）, パプリカ（赤）, にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも（中）, タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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