キムチチゲ　김치찌개 韓国かーちゃんの味

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豚バラ肉		100～150g
白菜キムチ		200～300g
豆腐（木綿）		1/2丁
たまねぎ		1/2
スプリングオニオン		1本
海苔		1枚
【スープ】
にんにく（おろし）		大さじ1
唐辛子粉		大さじ1
鶏がらスープの素		小さじ2
みそ		小さじ2
水		400ml
塩こしょう		少々

作り方

調理

15min

材料は直接フライパンに入れてしまう。キムチは市販のものを使用。豚はできれば脂の多いバラ肉がおススメ。

にんにく、みそ、鶏あらスープの素、唐辛子粉を入れたらよく混ぜて5分ほど置いておく。

火をつけ、中火で3～４分ほど混ぜながら炒める。

水1ℓを入れたら強火にして沸騰させ、その後中火にして10分ほどコトコト煮込む。

櫛切りにしたたまねぎを入れたら2分ほど煮る。

食べやすいサイズに切った豆腐をそっと入れる。中火でさらに5分煮る。この間、スープを豆腐にかけてあげる。

塩こしょうで味を整えたら斜め切りにしたスプリングオニオンを置き、1分待ったら出来あがり。海苔を千切って乗せたご飯と一緒に食卓へ。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

きゅうりの飾り切りの仕方

居酒屋でもろきゅうなどを注文すると出て来るアレです。イギリスのぶっといきゅうりだとちょっとアレです。

きゅうり

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きのこのタリアッテレ　濃厚ソースがたまらない

最近レシピ動画なんかでよく見る紐を引っ張るタイプのフードチョッパーをアマゾンでゲット。これ、超使える。そして仕上がりはレストラン級。思わずお店出そうかしらって勘違いしちゃう最強レシピ。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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納豆ともやしのオムレツ

納豆入りの溶き卵でモヤシ炒めを焼き固めるだけ。

納豆, もやし, 塩, かつおぶし, たまご, スプリングオニオン, サラダ油, ごま油

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マッシュルームと豚ひきのトロリあんかけ　秋はやっぱりキノコでしょ

イギリスにいると食で季節を感じることは少ないけど、秋と言えばやっぱりきのこ。いつでも食べられるけど無理やりでも季節感を味わいましょ！　中華風あんかけをどうぞ！

チェスナッツマッシュルーム, 豚ひき肉, スプリングオニオン, たまご, サラダ油, 塩こしょう, オイスターソース, 鶏ガラスープ, 砂糖, 酒, しょう油, こしょう, 水溶き片栗粉

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レモンスパゲティ　Spaghetti al Limone

南イタリア海岸の町アマルフィ。レモンの産地として有名ですが、そのレモンを使った一品です。レモンのスパゲティとはサウンド的に酸っぱそうですがさにあらず。夏にぴったりの爽やかなパスタです。

エクストラバージンオリーブオイル, レモン, パルミジャーノレッジャーノ, 黒こしょう, バジルの葉, レモンの皮, 塩（パスタ茹で用）, スパゲッティ

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スイートポテトのキャラメリゼ洋風大学イモ

イギリスで手に入るスイートポテトは日本のサツマイモより甘味が足りないのが残念。でも、バターシュガーで絡めればあっという間に大学イモっぽい美味しい一品が完成しちゃう。塩の代わりに醤油小さじ1/2でもOK

スイートポテト, バター（有塩）, 砂糖　, みりん　, 塩, 白ごま

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ビビンバ風炊き込みご飯

ちょっと手間のかかるビビンバがスイッチポンで完成！

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ヤンニョムポーク

とろけたチーズとキムチ、ポークのうまうまトリオ＆ピリ辛タレで美味しさ倍増。

薄切り豚肉(ロース), スプリングオニオン , なす, キムチ, とろけるチーズ, 薄力粉（コーンスターチ）, ☆ケチャップ, ☆コチュジャン, ☆砂糖, ☆ハチミツ, ☆オイスターソース

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KGOHAN

豚キムチ

炒める前のひと手間で豚キムチが劇的に美味しくなります♪

豚肉(Pork belly), キムチ, ☆ごま油, ☆韓国産唐辛子, 玉ねぎ, しょうゆ, 日本酒（白ワインドライ）, ごま油

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超絶うまい！豚ばらキムチ炒め

居酒屋の定番メニュー“豚ばらキムチ”。たまりません。最近はロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手に入るのでサックリ作りましょう。

豚ばら, キムチ, もやし, スプリングオニオン, にんにく, サラダ油, 鶏がらスープ, オイスターソース

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とっても美味しい豚キムチ　居酒屋の人気者をご自宅で

居酒屋のメニューにあれば必ず頼んでしまう“豚キムチ”。最近ロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手にるのでおうちで作ってみました。

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ヤクコチュジャン

使い方色々、韓国の肉みそ。おすすめの作り置き総菜。

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ムーチョ簡単チリコンカーン

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メロンパン超絶簡単で美味しい

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