キムチチゲ 김치찌개 韓国かーちゃんの味 

キムチチゲ鍋。本場韓国では少し発酵が進んで酸っぱくなったキムチを汁ごと使うんだとか。今回は市販の新しいキムチを使ったため酸味が足りず、汁も入っていなかったけど、十分美味しく仕上がります。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 15 min

材料

豚バラ肉 100~150g
白菜キムチ 200~300g
豆腐(木綿) 1/2丁
たまねぎ 1/2
スプリングオニオン 1本
海苔 1枚
【スープ】
にんにく(おろし) 大さじ1
唐辛子粉  大さじ1
鶏がらスープの素  小さじ2
みそ 小さじ2
400ml
塩こしょう 少々

作り方

1
材料は直接フライパンに入れてしまう。キムチは市販のものを使用。豚はできれば脂の多いバラ肉がおススメ。
2
にんにく、みそ、鶏あらスープの素、唐辛子粉を入れたらよく混ぜて5分ほど置いておく。
3
火をつけ、中火で3~4分ほど混ぜながら炒める。
4
水1ℓを入れたら強火にして沸騰させ、その後中火にして10分ほどコトコト煮込む。
5
櫛切りにしたたまねぎを入れたら2分ほど煮る。
6
食べやすいサイズに切った豆腐をそっと入れる。中火でさらに5分煮る。この間、スープを豆腐にかけてあげる。
7
塩こしょうで味を整えたら斜め切りにしたスプリングオニオンを置き、1分待ったら出来あがり。海苔を千切って乗せたご飯と一緒に食卓へ。

コツ・ポイント

キムチチゲ 김치찌개 韓国かーちゃんの味 

キムチチゲ鍋。本場韓国では少し発酵が進んで酸っぱくなったキムチを汁ごと使うんだとか。今回は市販の新しいキムチを使ったため酸味が足りず、汁も入っていなかったけど、十分美味しく仕上がります。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

調理: 15 min

材料

豚バラ肉 100~150g
白菜キムチ 200~300g
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【スープ】
にんにく(おろし) 大さじ1
唐辛子粉  大さじ1
鶏がらスープの素  小さじ2
みそ 小さじ2
400ml
塩こしょう 少々

キムチチゲ 김치찌개 韓国かーちゃんの味 

レシピID :3490 投稿日 13 OCT 2022

2人分

調理 15min
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キムチチゲ鍋。本場韓国では少し発酵が進んで酸っぱくなったキムチを汁ごと使うんだとか。今回は市販の新しいキムチを使ったため酸味が足りず、汁も入っていなかったけど、十分美味しく仕上がります。

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材料

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100~150g
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1/2
1本
1枚
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3
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4
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5
櫛切りにしたたまねぎを入れたら2分ほど煮る。
6
食べやすいサイズに切った豆腐をそっと入れる。中火でさらに5分煮る。この間、スープを豆腐にかけてあげる。
7
塩こしょうで味を整えたら斜め切りにしたスプリングオニオンを置き、1分待ったら出来あがり。海苔を千切って乗せたご飯と一緒に食卓へ。
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