里芋(EDDOE)とミニイカの煮物

イギリスのスーパーで手に入る冷凍のちっちゃいイカと里芋(Eddoe)で何とかかんとか日本の味

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

Eddoe(エドゥ:里芋) 4
冷凍ミニイカ 4-5
100ml
しょう油 大さじ3
砂糖 大さじ2-3
しょうが 1片
だし 500ml
スプリングオニオン 1

作り方

1
テスコで入手できるイカはせいぜいこのサイズの冷凍もの。お湯で解凍しておきます。里芋もテスコで手に入ります。里芋の皮を剥いておきます。
2
鍋に酒を入れてアルコールを飛ばし、しょう油、砂糖、しょうがスライスを入れたららイカの切り身も入れて中火で2分ほど火を入れたらお皿に取ります。
3
鍋にだし500mlを入れて沸騰したら里芋を入れ、中火にしたら落としぶたを置いて20分ほど煮ます。
4
落し蓋を外したら2のイカを戻して一緒に中火で5分ほど煮たらお皿に盛り付け、小口切りにしたスプリングオニオンを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

Step2で先にイカだけしょうがと一緒にサッと火を入れておくとイカの臭みを消して硬くなるのを防ぎます。

里芋(EDDOE)とミニイカの煮物

イギリスのスーパーで手に入る冷凍のちっちゃいイカと里芋(Eddoe)で何とかかんとか日本の味

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

Eddoe(エドゥ:里芋) 4
冷凍ミニイカ 4-5
100ml
しょう油 大さじ3
砂糖 大さじ2-3
しょうが 1片
だし 500ml
スプリングオニオン 1

里芋(EDDOE)とミニイカの煮物

レシピID :2496 投稿日 13 MAR 2017

2人分

準備 10min
調理 20min
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イギリスのスーパーで手に入る冷凍のちっちゃいイカと里芋(Eddoe)で何とかかんとか日本の味

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4
4-5
100ml
大さじ3
大さじ2-3
1片
500ml
1

作り方

準備
10min
調理
20min
1
テスコで入手できるイカはせいぜいこのサイズの冷凍もの。お湯で解凍しておきます。里芋もテスコで手に入ります。里芋の皮を剥いておきます。
2
鍋に酒を入れてアルコールを飛ばし、しょう油、砂糖、しょうがスライスを入れたららイカの切り身も入れて中火で2分ほど火を入れたらお皿に取ります。
3
鍋にだし500mlを入れて沸騰したら里芋を入れ、中火にしたら落としぶたを置いて20分ほど煮ます。
4
落し蓋を外したら2のイカを戻して一緒に中火で5分ほど煮たらお皿に盛り付け、小口切りにしたスプリングオニオンを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

Step2で先にイカだけしょうがと一緒にサッと火を入れておくとイカの臭みを消して硬くなるのを防ぎます。

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Step into my kitchen!
イギリスで手に入る食材だけでほぼ完全に日本の塩ラーメンを再現しました。
ポーランドベーコン, リーク, 塩こしょう, もやし, 絹さや, スイートコーン, 半熟ゆでたまご, 中華麺, スプリングオニオン, ごま油, 【スープ】, お湯, チキンストックキューブ, フィッシュストックキューブ, ベジタブルストックキューブ, オイスターソース, にんにくすりおろし, しょうがすりおろし
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土台は味噌汁にご飯、つまりネコまんま。でも具材色々で地中海香る味噌汁リゾットに大変身
ポークロインフィレ, 酒, しょう油, 塩こしょう, サラダ油, 冷凍地中海野菜炭火焼, 玉ねぎ, いも(中サイズ), 白菜の葉, スプリングオニオン, 湯, だしの素, 味噌, 炊けたご飯, モッツアレラチーズ, ラー油
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ナス, たまねぎ, たまご, 小麦粉, 鷹の爪, しょうゆ, 水, 塩こしょう, パルミジャーノレッジャーノ, サラダ油, レモン
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たぶんチンパンジーでも作れます。いや、やっぱり無理かな。でもそれくらい簡単です。
鶏もも肉, たまねぎ, スプリングオニオン, たまご, チキンストック, お湯, 砂糖, しょう油, みりん, 一味
PRO
ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める?牛と一緒に? 騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。
牛肉(リブアイやサーロイン), トマト(中), 玉ねぎ(小), スプリングオニオン, サラダ油, 【肉下味用】, しょうゆ, 酒, こしょう, 片栗粉, 【味付け用】, オイスターソース, 砂糖, ごま油, 白ごま(仕上げ用)
PRO
セロリはいい仕事する香味野菜ですね。イギリスでは割と袋にどっさり入って売られているので案外冷蔵庫で残りがち。そんな時はしんなりしたセロリも使えるきんぴらにしちゃいましょ。
セロリ, ごま油, しょうゆ, みりん, 砂糖, 鷹の爪, 出汁, 白ごま
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ナス(中サイズ) , 鷹の爪 , サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒 , 味噌, みりん, スプリングオニオン(あれば), 白ごま
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