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里芋（EDDOE)とミニイカの煮物

イギリスのスーパーで手に入る冷凍のちっちゃいイカと里芋（Eddoe)で何とかかんとか日本の味

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 準備: 10 min 調理: 20 min

材料

Eddoe（エドゥ：里芋） 4
冷凍ミニイカ 4-5
酒 100ml
しょう油 大さじ３
砂糖 大さじ2-3
しょうが １片
だし 500ml
スプリングオニオン 1

作り方

1
テスコで入手できるイカはせいぜいこのサイズの冷凍もの。お湯で解凍しておきます。里芋もテスコで手に入ります。里芋の皮を剥いておきます。
2
鍋に酒を入れてアルコールを飛ばし、しょう油、砂糖、しょうがスライスを入れたららイカの切り身も入れて中火で２分ほど火を入れたらお皿に取ります。
3
鍋にだし500mlを入れて沸騰したら里芋を入れ、中火にしたら落としぶたを置いて２０分ほど煮ます。
4
落し蓋を外したら２のイカを戻して一緒に中火で５分ほど煮たらお皿に盛り付け、小口切りにしたスプリングオニオンを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

Step２で先にイカだけしょうがと一緒にサッと火を入れておくとイカの臭みを消して硬くなるのを防ぎます。

里芋（EDDOE)とミニイカの煮物

イギリスのスーパーで手に入る冷凍のちっちゃいイカと里芋（Eddoe)で何とかかんとか日本の味

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

Eddoe（エドゥ：里芋） 4
冷凍ミニイカ 4-5
酒 100ml
しょう油 大さじ３
砂糖 大さじ2-3
しょうが １片
だし 500ml
スプリングオニオン 1
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里芋（EDDOE)とミニイカの煮物

レシピID :2496 投稿日 13 MAR 2017
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2人分

準備 10min
調理 20min
閲覧数 2,733
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イギリスのスーパーで手に入る冷凍のちっちゃいイカと里芋（Eddoe)で何とかかんとか日本の味

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4
4-5
100ml
大さじ３
大さじ2-3
１片
500ml
1

作り方

準備
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調理
20min
1
テスコで入手できるイカはせいぜいこのサイズの冷凍もの。お湯で解凍しておきます。里芋もテスコで手に入ります。里芋の皮を剥いておきます。
2
鍋に酒を入れてアルコールを飛ばし、しょう油、砂糖、しょうがスライスを入れたららイカの切り身も入れて中火で２分ほど火を入れたらお皿に取ります。
3
鍋にだし500mlを入れて沸騰したら里芋を入れ、中火にしたら落としぶたを置いて２０分ほど煮ます。
4
落し蓋を外したら２のイカを戻して一緒に中火で５分ほど煮たらお皿に盛り付け、小口切りにしたスプリングオニオンを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

Step２で先にイカだけしょうがと一緒にサッと火を入れておくとイカの臭みを消して硬くなるのを防ぎます。

カテゴリー

日本 煮る 煮物・シチュー いも イカ スプリングオニオン 子ども大好き 毎日の食卓

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