パウンドケーキ with ブランストンピクルス

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パウンドケーキ with ブランストンピクルス

レシピID :2556 投稿日 31 MAR 2017

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8個分

準備 10min

調理 18min

印刷数 3

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パウンドケーキにピクルス？　やってみたら意外や意外！

材料

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バター		50g
グラニュー糖		100g
たまご		2
セルフライジングフラワー		100g
ブランストンピクルス		大さじ５

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

18min

バターをボウルに入れて電子レンジで３０秒チンして溶かしたらよくかき混ぜて空気と馴染ませ、砂糖を入れてさらによくかきまぜます。

全卵２個を入れてよくかきまぜたら小麦粉をふるいにかけて入れてさくさくとまぜます。混ぜ過ぎるとグルテンが形成されて重たくなるので要注意。

ここにブランストンピクルス大さじ５を入れて均等になるように混ぜたら直径１９センチのケーキトレイに入れます。

180℃に予熱しておいたオーブンに入れて15-16分焼き、串を真ん中に入れて何もつかずにすっと抜けたら焼き上がり。室温で冷まして完成です。

コツ・ポイント

お菓子のようでもあり、甘いおかずのようでもある不思議な仕上がりです。ピクルスは加熱すると酸味が半減するので心配はいりません。案外やみつきになる味ですよ。

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