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チキンと里芋の甘辛煮

イギリスのスーパーで見かけるEDDOES（エドウス）。これはまさに里芋。使わない理由が見つからない！

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分準備: 10 min 調理: 20 min

材料

鶏肉（胸肉でももも肉でも）	200-250g
酒（チキンの下味用）	小さじ１
しょう油（チキンの下味用）	小さじ１
EDDOE （エドウ：里芋　中サイズ）	3-4
サラダ油	大さじ１
リーク	1
しょうが	１片
酒	大さじ２
しょう油	大さじ２
砂糖	大さじ２.5
水	200ml
スプリングオニオン	1/2

作り方

1

テスコで手に入る里芋はコスタリカ産のようです。チキンは一口大に切ってしょう油と酒をよく揉み込んで１０分ほど寝かせます。

2

フライパンにサラダ油を敷いたら一口大にカットしたリークとスライスしたしょうがを中火で炒めていきます。

3

リークに軽く焼き目がついたらチキンを入れ表面が焼けたら皮をむいて一口大に切った里芋を入れて一緒に焼き目がつくまで炒めます。

4

小口切りにしたスプリングオニオン半量、酒、しょう油、砂糖を入れてよく混ぜながらチキンと里芋によく絡めたら水を入れます。

5

アルミホイルなどで落し蓋をしたら１５分ほど中火で煮詰め、最後は落し蓋を取って強火にして５分ほどソースを詰めます。

6

お皿に盛りつけたら残っている小口切りのスプリングオニオンを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

チキンと里芋の甘辛煮

イギリスのスーパーで見かけるEDDOES（エドウス）。これはまさに里芋。使わない理由が見つからない！

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

2人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

	鶏肉（胸肉でももも肉でも）	200-250g
	酒（チキンの下味用）	小さじ１
	しょう油（チキンの下味用）	小さじ１
	EDDOE （エドウ：里芋　中サイズ）	3-4
	サラダ油	大さじ１
	リーク	1
	しょうが	１片
	酒	大さじ２
	しょう油	大さじ２
	砂糖	大さじ２.5
	水	200ml
	スプリングオニオン	1/2

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チキンと里芋の甘辛煮

レシピID :2489 投稿日 12 MAR 2017

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2人分

準備 10min

調理 20min

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材料

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鶏肉（胸肉でももも肉でも）		200-250g
酒（チキンの下味用）		小さじ１
しょう油（チキンの下味用）		小さじ１
EDDOE （エドウ：里芋　中サイズ）		3-4
サラダ油		大さじ１
リーク		1
しょうが		１片
酒		大さじ２
しょう油		大さじ２
砂糖		大さじ２.5
水		200ml
スプリングオニオン		1/2

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準備

10min

調理

20min

1

テスコで手に入る里芋はコスタリカ産のようです。チキンは一口大に切ってしょう油と酒をよく揉み込んで１０分ほど寝かせます。

2

フライパンにサラダ油を敷いたら一口大にカットしたリークとスライスしたしょうがを中火で炒めていきます。

3

リークに軽く焼き目がついたらチキンを入れ表面が焼けたら皮をむいて一口大に切った里芋を入れて一緒に焼き目がつくまで炒めます。

4

小口切りにしたスプリングオニオン半量、酒、しょう油、砂糖を入れてよく混ぜながらチキンと里芋によく絡めたら水を入れます。

5

アルミホイルなどで落し蓋をしたら１５分ほど中火で煮詰め、最後は落し蓋を取って強火にして５分ほどソースを詰めます。

6

お皿に盛りつけたら残っている小口切りのスプリングオニオンを散らして出来上がり。

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日本煮る煮物・シチューいもリーク鶏肉小腹がすいた毎日の食卓

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