チキンと里芋の甘辛煮

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鶏肉（胸肉でももも肉でも）		200-250g
酒（チキンの下味用）		小さじ１
しょう油（チキンの下味用）		小さじ１
EDDOE （エドウ：里芋　中サイズ）		3-4
サラダ油		大さじ１
リーク		1
しょうが		１片
酒		大さじ２
しょう油		大さじ２
砂糖		大さじ２.5
水		200ml
スプリングオニオン		1/2

作り方

準備

10min

調理

20min

テスコで手に入る里芋はコスタリカ産のようです。チキンは一口大に切ってしょう油と酒をよく揉み込んで１０分ほど寝かせます。

フライパンにサラダ油を敷いたら一口大にカットしたリークとスライスしたしょうがを中火で炒めていきます。

リークに軽く焼き目がついたらチキンを入れ表面が焼けたら皮をむいて一口大に切った里芋を入れて一緒に焼き目がつくまで炒めます。

小口切りにしたスプリングオニオン半量、酒、しょう油、砂糖を入れてよく混ぜながらチキンと里芋によく絡めたら水を入れます。

アルミホイルなどで落し蓋をしたら１５分ほど中火で煮詰め、最後は落し蓋を取って強火にして５分ほどソースを詰めます。

お皿に盛りつけたら残っている小口切りのスプリングオニオンを散らして出来上がり。

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ブロッコリー・ブレックファスト　　半熟卵とパルメザンでなかなかナイス

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ブロッコリー, にんにく, たまご, オリーブオイル, 塩こしょう, パルミジャーノ・レッジャーノ

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チンゲン菜のガーリックオイスターソース　甘いソースでご飯がススム

チンゲン菜はレンジでチンして旨味を逃がしません。その間にガーリックオイスターソースを作ってしまえばあっという間に美味しい1品できあがり。

チンゲン菜, にんにく, サラダ油, オイスターソース, 砂糖　, 水, 片栗粉

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残り物の昆布とかつお節, スプリングオニオン, しょう油, みりん, 水, 油揚げ

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ダークチョコレート, 無塩バター, 塩, ミルク, グラニュー糖, たまご, ダークラム酒, 薄力粉 plain flour, ココアパウダー, クルミ

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プーレ・ア・ラ・ディアーブル。悪魔風若鶏ですって。何が悪魔風なのかと言えばチキンにカイエンペッパーをすり込み、さらに仕上げにマスタードソースをたっぷり載せる刺激的な一皿だから。信じられない美味しさ。

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Eddoe（エドゥ：里芋）, 冷凍ミニイカ, 酒, しょう油, 砂糖, しょうが, だし, スプリングオニオン

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時短☆ほっくり肉じゃが

「和食」と言えば、やっぱり肉じゃがですよね♫ 圧力鍋を使えば、短時間で、味もしみて、ほくほくです。

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しっとり☆栗きんとん

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さつまいも, 栗の甘露煮

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里芋（Eddoe Loose）を煮っ転がせ！

イギリスでもちょっと大ぶりですが里芋が手に入ります。煮っ転がしましょう！

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鶏とターニップのうま煮　Turnip

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