鮭の味噌鍋

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鮭の切り身		４枚
茹でたじゃがいも		２～３コ
油揚げ		２～４枚
こんにゃく		１枚
干ししいたけ		10枚
味噌		大さじ４～５
鶏がらスープ		500～600ml
スプリングオニオン		２本
山椒（あれば）		適量

作り方

調理

35min

鮭、茹でたじゃがいもは一口大に、油揚げは細切りにしておく。

こんにゃくは薄くスライスしてねじりこんにゃくにしておく。干ししいたけは湯で戻しておく。

鍋に鶏がらスープを入れて沸騰させ、じゃがいも、こんにゃく、干ししいたけを入れて、なじむまで中火で20分程度煮る。

③に油揚げ、鮭を入れ、鮭に火が通るまで10分ほど煮込む。

火を止め④に味噌を溶き入れ、味をみて、足りなければしょうゆや塩で調える。

盛り付けて、みじん切りにしたスプリングオニオンを散らし、山椒をかけて出来上がり。

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ターニップと豚バラの煮込み

こっくりした味の豚バラとの相性ピッタリ

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チックピー（ヒヨコマメ）, ツナ缶（油を切ったもの）, 玉ねぎ, にんにく, 卵, カレーパウダー, パプリカパウダー, 小麦粉, パセリ（みじん切り）, 塩こしょう, ベジタブルオイル, 【盛り付け用】, トマト, きゅうり, 赤玉ねぎ, マヨネーズ, チリソース, バーガー用のパン

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とうもろこし（調理済みのもの）, しょうが, にんにく, 玉ねぎ, コリアンダーリーフ, 白身魚, かたくり粉, 溶き卵, 塩, 揚げ用の油, 【ディッピングソース】, 砕いたピーナツ, レッドチリ（みじん切り）, フィッシュソース, 砂糖, 米酢, しょうゆ

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えび, コールラビkohlrabi, にんじん, セロリ, 赤玉ねぎ, サラダクレス（貝割れ）, ミントorコリアンダー, 【ドレッシング】, フィッシュソース, 水, 酢orレモン汁, 砂糖, にんにく, チリフレーク

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キャベツ, じゃがいも, リーク, えび, 卵, 小麦粉, 水, 塩, ベジタブルオイル, 【仕上げ用】, とんかつソース、マヨネーズ, かつお節、青海苔、ねぎの小口切り

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