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鮭の味噌鍋

おふくろの味！
所要時間 35分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 調理: 35 min

材料

鮭の切り身 ４枚
茹でたじゃがいも ２～３コ
油揚げ ２～４枚
こんにゃく １枚
干ししいたけ 10枚
味噌 大さじ４～５
鶏がらスープ 500～600ml
スプリングオニオン ２本
山椒（あれば） 適量

作り方

1
鮭、茹でたじゃがいもは一口大に、油揚げは細切りにしておく。
2
こんにゃくは薄くスライスしてねじりこんにゃくにしておく。干ししいたけは湯で戻しておく。
3
鍋に鶏がらスープを入れて沸騰させ、じゃがいも、こんにゃく、干ししいたけを入れて、なじむまで中火で20分程度煮る。
4
③に油揚げ、鮭を入れ、鮭に火が通るまで10分ほど煮込む。
5
火を止め④に味噌を溶き入れ、味をみて、足りなければしょうゆや塩で調える。
6
盛り付けて、みじん切りにしたスプリングオニオンを散らし、山椒をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●油揚げは湯抜きしなくてもOKです。

鮭の味噌鍋

おふくろの味！
所要時間 35分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

調理: 35 min

材料

鮭の切り身 ４枚
茹でたじゃがいも ２～３コ
油揚げ ２～４枚
こんにゃく １枚
干ししいたけ 10枚
味噌 大さじ４～５
鶏がらスープ 500～600ml
スプリングオニオン ２本
山椒（あれば） 適量
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鮭の味噌鍋

レシピID :1494 投稿日 27 DEC 2015
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4人分

調理 35min
閲覧数 1,656
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おふくろの味！
所要時間 35分

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yhiranuma
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PRO
yhiranuma
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材料

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４枚
２～３コ
２～４枚
１枚
10枚
大さじ４～５
500～600ml
２本
適量

作り方

調理
35min
1
鮭、茹でたじゃがいもは一口大に、油揚げは細切りにしておく。
2
こんにゃくは薄くスライスしてねじりこんにゃくにしておく。干ししいたけは湯で戻しておく。
3
鍋に鶏がらスープを入れて沸騰させ、じゃがいも、こんにゃく、干ししいたけを入れて、なじむまで中火で20分程度煮る。
4
③に油揚げ、鮭を入れ、鮭に火が通るまで10分ほど煮込む。
5
火を止め④に味噌を溶き入れ、味をみて、足りなければしょうゆや塩で調える。
6
盛り付けて、みじん切りにしたスプリングオニオンを散らし、山椒をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●油揚げは湯抜きしなくてもOKです。

カテゴリー

日本 お鍋 煮る いも きのこ こんにゃく/したらき 鮭 ディナー 鍋パーティ

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