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鮭の味噌鍋

おふくろの味！
所要時間 35分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分調理: 35 min

材料

鮭の切り身	４枚
茹でたじゃがいも	２～３コ
油揚げ	２～４枚
こんにゃく	１枚
干ししいたけ	10枚
味噌	大さじ４～５
鶏がらスープ	500～600ml
スプリングオニオン	２本
山椒（あれば）	適量

作り方

1

鮭、茹でたじゃがいもは一口大に、油揚げは細切りにしておく。

2

こんにゃくは薄くスライスしてねじりこんにゃくにしておく。干ししいたけは湯で戻しておく。

3

鍋に鶏がらスープを入れて沸騰させ、じゃがいも、こんにゃく、干ししいたけを入れて、なじむまで中火で20分程度煮る。

4

③に油揚げ、鮭を入れ、鮭に火が通るまで10分ほど煮込む。

5

火を止め④に味噌を溶き入れ、味をみて、足りなければしょうゆや塩で調える。

6

盛り付けて、みじん切りにしたスプリングオニオンを散らし、山椒をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●油揚げは湯抜きしなくてもOKです。

鮭の味噌鍋

おふくろの味！
所要時間 35分

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

4人分

調理: 35 min

材料

	鮭の切り身	４枚
	茹でたじゃがいも	２～３コ
	油揚げ	２～４枚
	こんにゃく	１枚
	干ししいたけ	10枚
	味噌	大さじ４～５
	鶏がらスープ	500～600ml
	スプリングオニオン	２本
	山椒（あれば）	適量

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鮭の味噌鍋

レシピID :1494 投稿日 27 DEC 2015

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4人分

調理 35min

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所要時間 35分

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yhiranuma

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鮭の切り身		４枚
茹でたじゃがいも		２～３コ
油揚げ		２～４枚
こんにゃく		１枚
干ししいたけ		10枚
味噌		大さじ４～５
鶏がらスープ		500～600ml
スプリングオニオン		２本
山椒（あれば）		適量

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調理

35min

1

鮭、茹でたじゃがいもは一口大に、油揚げは細切りにしておく。

2

こんにゃくは薄くスライスしてねじりこんにゃくにしておく。干ししいたけは湯で戻しておく。

3

鍋に鶏がらスープを入れて沸騰させ、じゃがいも、こんにゃく、干ししいたけを入れて、なじむまで中火で20分程度煮る。

4

③に油揚げ、鮭を入れ、鮭に火が通るまで10分ほど煮込む。

5

火を止め④に味噌を溶き入れ、味をみて、足りなければしょうゆや塩で調える。

6

盛り付けて、みじん切りにしたスプリングオニオンを散らし、山椒をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

●油揚げは湯抜きしなくてもOKです。

カテゴリー

日本お鍋煮るいもきのここんにゃく/したらき鮭ディナー鍋パーティ

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