マッシュルームステーキ＆梅ご飯丼

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ポートベローマッシュルーム		４個
バター		大さじ3～4
にんにく		１片
パセリ		大さじ２
塩コショウ		適量
しょうゆ		適量
梅干		１～２個
ごま		大さじ２
スプリングオニオン（青い部分）		２本分
炊いたご飯		茶碗４杯分

作り方

準備

5min

調理

25min

にんにく、パセリ、スプリングオニオンはみじん切りに、梅干は細かく叩いておく。

ボウルに室温でやわらかくしておいたバター、にんにく、パセリ、塩を入れて混ぜ合わせる。

マッシュルームのいしづきを切り落とし、くぼみに②を均等にのせる。

③をベーキング・トレーにおき、ガスマーク７―８に予熱したオーブンに入れて10分焼く。

温かいご飯に梅干、ごま、スプリングオニオンを入れて混ぜ合わせる。

器に⑤を盛り、食べやすい大きさにカットした④をのせて出来上がり。お好みでしょうゆをふりかけて召し上がれ。

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