Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
3人分 準備: 20 min 調理: 50 min
| 牛ひき肉 | 300～400g |
| バター | 適量 |
| サラダオイル | 適量 |
| 玉ねぎ | 中～大１コ |
| にんじん | １～２本 |
| にんにく | １～２片 |
| トマトピューレ | 大さじ1.5 |
| ビーフストック | 100ml |
| 赤ワイン | 100ml |
| ウスターシャーソース | 大さじ１～２ |
| [マッシュト・ポテト] | |
| じゃがいも | ２～３コ |
| バター | 大さじ２～３ |
| ダブルクリーム | 50～100ml |
| 塩コショウ | 適量 |
◆牛ひき肉には余分な水分が含まれていることが多いので、水分を飛ばしながらしっかり炒めることが大切。
◆マッシュ・ポテトをかぶせる時は皿の縁から置いていくようにすると簡単。真ん中もぴったり封をする必要はなく、ふわっと乗せるような要領で。
◆マッシュト・ポテトには茹でたセロリアックを加えて一緒にマッシュしても、ひと味違って美味しい。
Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
3人分
準備: 20 min
調理: 50 min
| 牛ひき肉 | 300～400g | |
| バター | 適量 | |
| サラダオイル | 適量 | |
| 玉ねぎ | 中～大１コ | |
| にんじん | １～２本 | |
| にんにく | １～２片 | |
| トマトピューレ | 大さじ1.5 | |
| ビーフストック | 100ml | |
| 赤ワイン | 100ml | |
| ウスターシャーソース | 大さじ１～２ | |
| [マッシュト・ポテト] | ||
| じゃがいも | ２～３コ | |
| バター | 大さじ２～３ | |
| ダブルクリーム | 50～100ml | |
| 塩コショウ | 適量 |
