ニューポテトとチキンのアジア風の揚げ煮

レシピ検索

国を選択

ニューポテトとチキンのアジア風の揚げ煮

レシピID :489 投稿日 06 MAY 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 20min

調理 20min

印刷数 140

お気に入り登録 1

エスニック風のおかずがほしくなったら

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ニューポテト		10コ
鶏もも肉（thigh）		２枚
塩こしょう		適量
玉ねぎ		半コ分
にんにく		１片
チリ（小）		１本
野菜またはチキンストック		200ml
▼フィッシュソース		大さじ１
▼砂糖		大さじ1/2～１
▼しょうゆ		大さじ1/2～１
ライム汁（レモン汁）		半コ分
揚げ用植物性オイル		適量
スプリングオニオン		適量
コリアンダー		適量

ホットトレンド

作り方

準備

20min

調理

20min

ニューポテトは下ゆでし、鶏のもも肉は皮と骨を除いて一口大にカットしておく。

玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りに、チリは細かい小口切りにする。

揚げ用オイルを鍋で熱し、ポテトと玉ねぎを色よく素揚げし、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。

もも肉に塩こしょうをしてから③と同様に色よく素揚げし、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。

別の鍋にオイル（分量外）を入れて熱し、にんにくとチリを炒める。にんにくの香りが立ったらストックを注いで加熱する。

③と④のポテト、玉ねぎ、もも肉を入れる。さらに▼を加えて、煮汁がほぼなくなるまで煮る。

最後にライム汁（またはレモン汁）を加えて味を調える。スプリングオニオン、コリアンダーを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

●健康志向の人は鶏の胸肉を使いたくなるかもしれないが、もも肉の方が断然おいしい。

似たレシピ

スライスハムのコロッケ

可愛い形や、シマシマ模様に子供達もパクパク～！所要時間　20分（じゃが芋を茹でる時間は除く）

じゃが芋, 塩・胡椒, 牛乳, スライスハム, 薄力粉, 卵, パン粉（出来れば細かいもの）, 揚げ油

PRO

Nanita

誰でも簡単！親子どん

フライパン一つで誰でも簡単に懐かしい故郷の味

鶏胸肉フィレ, たまねぎ, スプリングオニオン, たまご, だし, しょうゆ, みりん, ご飯, 揉みのり、または焼き海苔

PRO

cookbuzz

スパイシーフライドチキン　中華スタイル

サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。

鶏もも肉, たまご, しょうゆ, こしょう, コーンスターチ（片栗粉）, ◆しょうが, ◆にんにく, ◆しょうゆ, ◆オイスターソース, ◆砂糖, ◆水, ◆ライスワイン（酒）, ◆酢, ◆ごま油, ◆コーンスターチ（片栗粉）, サラダ油（揚げ用）, スプリングオニオン, ドライチリ（鷹の爪）, 小麦粉, 白ごま