ツナの炒り煮ときゅうり、オクラのとろろがけ丼

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ご飯		４人分
ツナ缶（油を切ったもの）		１缶分
しょうゆ（ツナの炒り煮用）		大さじ２～３
砂糖		小さじ１～２
みりん		小さじ１～２
いりごま		適量
きゅうり		半本
塩		適量
砂糖		適量
米酢		適量
梅干しピュレ（練り梅）		小さじ２
オクラ		20本程度（ひとり４～５本程度）
出汁		適量
しょうゆ（オクラ用）		適量

作り方

準備

10min

調理

10min

ツナを鍋に入れて火にかけ、しょうゆ、砂糖、みりん、いりごまを加えてよく混ぜ合わせる。水分がなくなるまで煮詰める。

薄くスライスしたきゅうりをボウルにいれて塩をふりかけ、よく混ぜ合わせる。

10分程度置いてから、水分をしっかりと絞り、砂糖と米酢であえる。

湯に塩を加えて、オクラをさっと茹でる。縦半分にカットし、種を取り除く。

細かく切ってから粘りが出るまでよく叩き、ボウルにいれて、出汁、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。

器にご飯を盛り、①のツナの炒り煮、③のきゅうり、⑤のオクラのとろろをかける。梅干しのピュレをその上にのせれば出来上がり。

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春の菜めし巻き寿司

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ターニップ, 卵白, 白身の魚（タラなど）, しいたけ, リーク, スプリングオニオン, しょうが（おろしたもの）, 塩, オイル, 【あん用】, 濃いめのだし, しょうゆ, みりん, 片栗粉と水

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スモーク・サーモン, スプリングオニオンかシャロット, ナムプラー（魚醤）, 塩, アンチョビフィレ, トマト, ジェムレタス, レモン

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ピザ風焼きパン

身近な材料で手軽のできるチーズたっぷりのピザ風の焼きパンです。手早くできるのでランチや夜食にどうぞ。材料のチーズはちょっとたっぷりめです。

パンのスライス, マヨネーズ, トマトソース（自家製または既製品でも）, 好みのトッピング, ピザ用モツアレラチーズ, 好みでパルメザンチーズ、パセリ, 塩、こしょう

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midnight kitchen

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ツナ玉丼

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アボカド丼

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炊きたてのごはん, アボカド, マヨネーズ, しょうゆ, わさび, もみのり, パルメザンチーズ

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Mizue

スモークサーモンとアボカドのおにぎらず

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