タラのフライとチリ・マヨネーズ

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材料

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タラの切り身		２００g
小麦粉		２ー３tbsp
溶き卵		１個分
パン粉		３ー４tbsp
チリソース（またはチリペースト）		１ー２tbsp
マヨネーズ		３ー４tbsp
レモン汁		１ー２tsp
塩、こしょう		適宜
揚げ用の油		適宜

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作り方

調理

20min

材料です。マヨネーズのお隣がチリソース。

タラの切り身に塩、こしょうをした小麦粉、卵、パン粉をつけます。

２をきつね色になるまで揚げます。

キッチンパーパーを敷いたお皿に取り出して余分な油をのぞきます。これでカリッと仕上がります。

チリソース、マヨネーズ、塩、こしょう、レモン汁を合わせてソースを作ります。ごめんなさい、写真撮るの忘れちゃいました。

コツ・ポイント

ソースにはお好みのチリソースを使ってください。市販のチリソースでしたら甘みの少ないものを選んでください。玉ねぎやガーリック、いろいろなハーブなどが入ったものを使うとおいしく作れます。
★　1 tbsp = 1 Tablespoon 15ml （大さじ１）
★　1tsp = 1 Teaspoon 5ml（小さじ１）

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