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ウルトラ簡単　タラの西京焼き

京都御所の御用命を受けた味噌蔵が納めた味噌によるものだったけど江戸が東京となり、それに対して京都が西京と呼ばれたことからこの名前になったんだとか。そんな高貴な一品をこんなに簡単に作っていいの？　いいの

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
1人分 調理: 20 min

材料

タラのフィレ １
白みそ 60g（大さじ山盛り２）
みりん 15g（大さじ1）
酒 15g（大さじ1）
砂糖 15g（大さじ1）
サラダ油 大さじ1
塩 ひとつまみ

作り方

1
ミルクパンに味噌、砂糖、みりん、酒を入れたら軽く煮立たせる。
2
アルコールが飛んだら火を止めて冷ます。
3
味噌を冷ましている間にタラに塩をひとつまみ振り掛けて10分放置。出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
4
大きめのラップを敷き、半量の味噌を敷いたらタラを乗せ、残りの味噌を上から掛けてまんべんなく塗り広げる。
5
空気が入らないようにラップをクルクル巻いたら冷蔵庫で寝かせる（理想は一晩）。
6
焼く前に味噌を軽くふき取ったらフライパンにサラダ油大さじ1をひき、タラを置く。
7
味噌が飛びはねるので蓋をして中火で片面5分ずつ、計10分蒸し焼きにしたら出来上がり。スズキやタイでやってもグー。

コツ・ポイント

ウルトラ簡単　タラの西京焼き

京都御所の御用命を受けた味噌蔵が納めた味噌によるものだったけど江戸が東京となり、それに対して京都が西京と呼ばれたことからこの名前になったんだとか。そんな高貴な一品をこんなに簡単に作っていいの？　いいの

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

1人分

調理: 20 min

材料

タラのフィレ １
白みそ 60g（大さじ山盛り２）
みりん 15g（大さじ1）
酒 15g（大さじ1）
砂糖 15g（大さじ1）
サラダ油 大さじ1
塩 ひとつまみ
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ウルトラ簡単　タラの西京焼き

レシピID :3536 投稿日 20 MAR 2023
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1人分

調理 20min
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京都御所の御用命を受けた味噌蔵が納めた味噌によるものだったけど江戸が東京となり、それに対して京都が西京と呼ばれたことからこの名前になったんだとか。そんな高貴な一品をこんなに簡単に作っていいの？　いいの

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１
60g（大さじ山盛り２）
15g（大さじ1）
15g（大さじ1）
15g（大さじ1）
大さじ1
ひとつまみ

作り方

調理
20min
1
ミルクパンに味噌、砂糖、みりん、酒を入れたら軽く煮立たせる。
2
アルコールが飛んだら火を止めて冷ます。
3
味噌を冷ましている間にタラに塩をひとつまみ振り掛けて10分放置。出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
4
大きめのラップを敷き、半量の味噌を敷いたらタラを乗せ、残りの味噌を上から掛けてまんべんなく塗り広げる。
5
空気が入らないようにラップをクルクル巻いたら冷蔵庫で寝かせる（理想は一晩）。
6
焼く前に味噌を軽くふき取ったらフライパンにサラダ油大さじ1をひき、タラを置く。
7
味噌が飛びはねるので蓋をして中火で片面5分ずつ、計10分蒸し焼きにしたら出来上がり。スズキやタイでやってもグー。

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プーレ・オ・ヴィネグル 仏リヨンの郷土料理　若鶏のヴィネガー煮

リヨンの郷土料理と言われる若鶏のヴィネガー煮「プーレ・オ・ヴィネグル」。酢は加熱すると酸味が飛んで旨味に大化けちゃう。三國シェフ伝授の煮込んで待つだけの超簡単激ウマ家庭料理。リピート2万％確実。
鶏モモ肉（骨付き）, たまねぎ（中）, トマト（中）, 白コショウ, 塩, 米酢などの穀物酢, 水, バター, パセリ　
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ペッパー（ピーマン）肉詰め

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チョリソとパプリカのポテトシチュー　 本格スパニッシュ

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スパイシー・チョリソ（chorizo）, パプリカ（赤）　, たまねぎ（中）, トマト（中）, にんにく, ポテト, ドライチリ（鷹の爪）, ベイリーフ, パプリカパウダー, タイム, ワインビネガー, 塩, 水, オリーブオイル
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豚肉（お好きな部位）, お好きな麺（Egg noodleなど）, キャベツ, もやし, グリーンペッパー, サラダ油, 塩コショウ, 【ソース】, ウスターソース, トマトケチャップ, オイスターソース, しょう油（オプション）
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バターナッツのふんわりクッキー

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バターナット・スクォッシュ, バター, 砂糖, 小麦粉, 黒ごま, 白ごま, 卵黄
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Marry Me Chicken マリー・ミー・チキン

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ビーフ（Thin cut steak beef）, スプリングオニオン（わけぎ）, たまご, にんにく, しょうが, しょう油, 塩, サラダ油, 【お肉下味用】, オイスターソース, しょうゆ, 酒, 白コショウ, 砂糖, 水, 片栗粉, ごま油
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ビーフ（Thin cut steak beef）, たまねぎ（中）, スプリングオニオン（わけぎ）, しょうが, 白コショウ, 片栗粉, サラダ油, ごま油　, 【タレ】, 水, オイスターソース, しょう油
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