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タラの西京焼き 黄金比率で絶対美味い

本当なら銀だらでやりたいけれど予算なし。でも、マダラだっていい仕事します。プロに教わった白みそ４、酒１、みりん１、砂糖１の黄金比率で絶対美味しくなる西京焼き。覚えておくと便利だす～！

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 10 min

材料

タラの切り身（cod filet) 2
白みそ（比率） ４
みりん（〃） １
酒　　（〃） １
砂糖　 （〃）　 １
塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ1

作り方

1
タラに塩一つまみして5分置いたら出て来た水をキッチンペーパーでふき取っておく。
2
ミルクパンに白みそ以外の調味料を入れ、中火で温めて砂糖を溶かす。沸騰させないよう注意。
3
砂糖が溶けたら白みそと合せる。ムラが出ないようにしっかりとかき混ぜる。
4
タッパーの底に味噌半量を敷き詰めたらタラを置き、残った半量を受けにかけてまんべんなく味噌を広げる。
5
タッパーに蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせる。
6
味噌が残っていると焦げるので流水で洗い流し、キッチンペーパーで水分をふき取る。
7
オーブン（200℃）で15分ほど焼くのがベストだけど、フライパンにサラダ油小さじ1をひき、弱めの中火で両面3分ずつ焼いてもＯＫ。

コツ・ポイント

タラの西京焼き 黄金比率で絶対美味い

本当なら銀だらでやりたいけれど予算なし。でも、マダラだっていい仕事します。プロに教わった白みそ４、酒１、みりん１、砂糖１の黄金比率で絶対美味しくなる西京焼き。覚えておくと便利だす～！

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2人分

調理: 10 min

材料

タラの切り身（cod filet) 2
白みそ（比率） ４
みりん（〃） １
酒　　（〃） １
砂糖　 （〃）　 １
塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ1
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タラの西京焼き 黄金比率で絶対美味い

レシピID :3393 投稿日 21 AUG 2021
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2人分

調理 10min
閲覧数 9,744
印刷数 8

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本当なら銀だらでやりたいけれど予算なし。でも、マダラだっていい仕事します。プロに教わった白みそ４、酒１、みりん１、砂糖１の黄金比率で絶対美味しくなる西京焼き。覚えておくと便利だす～！

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１
１
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ひとつまみ
小さじ1

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10min
1
タラに塩一つまみして5分置いたら出て来た水をキッチンペーパーでふき取っておく。
2
ミルクパンに白みそ以外の調味料を入れ、中火で温めて砂糖を溶かす。沸騰させないよう注意。
3
砂糖が溶けたら白みそと合せる。ムラが出ないようにしっかりとかき混ぜる。
4
タッパーの底に味噌半量を敷き詰めたらタラを置き、残った半量を受けにかけてまんべんなく味噌を広げる。
5
タッパーに蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせる。
6
味噌が残っていると焦げるので流水で洗い流し、キッチンペーパーで水分をふき取る。
7
オーブン（200℃）で15分ほど焼くのがベストだけど、フライパンにサラダ油小さじ1をひき、弱めの中火で両面3分ずつ焼いてもＯＫ。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 グリル パンフライ 焼き物 シーフード タラ / ハドック お弁当 ちゃちゃっと

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ベビー野菜のロースト

にんじんやナスなど巨大な野菜が多いイギリスですが最近スーパーでちっちゃい野菜が売られるようになりました。ローストしただけでとってもヘルシーで美味しい一品になりますよ。
ベビーにんじん, ベビーナス, ベビーターニップ, ベビーパースニップ, ベビーマッシュルーム, ベビーリーク, フランクフルター, オリーブオイル, 塩（マルドン）
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豆腐の黄金焼き 韓国うまいぞ　　

大人になってはじめてわかる豆腐の奥深さ。昔はおじさんが「パ～、フ～」ってラッパ吹き吹き自転車で売りに来たっけ。昭和だなー。韓国も豆腐料理が豊富。料理研究家コウケンテツさんのレシピです。
豆腐(木綿、または固めのもの)　, スプリングオニオン, ごま油, たまご, 塩, 小麦粉　, 白ごま, 【タレ】, しょうゆ, 米酢, にんにくすりおろし（チューブでも）, 砂糖, ラー油
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チンゲン菜とエビの中華炒め テーブルのセンターを飾る

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水
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なんちゃって天津丼 カニじゃないけど美味しいからOK!!

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カニカマ, スプリングオニオン, グリーンピーズ（お好みで）, たまご, 塩, サラダ油, 紅しょうが, 【たれの材料】, 鶏がらスープ, しょうゆ, みりん, ごま油, オイスターソース, 酢, 水溶き片栗粉
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しらたきヌードルのカルボナーラ

イギリスの玉子は３０年間も生食が禁じられておりましたが2017年、ついにサルモネラ菌根絶宣言！　食べましょう、生で！
しらたき, パンチェッタまたはベーコン, パルミジャーノレッジャーノ, 塩, たまご, 黒こしょう, オリーブオイル
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