リークとパンチェッタのケークサレ

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バター		80g
リーク		250～300g
パンチェッタ（ベーコン）		50g
Self rising flour		150g
ミルク		100ml
たまごＬ		3個
塩コショウ（リーク用）		各一つまみ
はちみつ		大さじ１
塩		4～5g
黒コショウ		少々

作り方

準備

20min

調理

35min

オーブンを180℃に温め始めます。

ざくざくに切ったリークとパンチェッタを大き目のフライパンにバター小さじ１を敷いて３分くらい強火で炒めます。

ミルクを入れてさらに強火で２～３分、詰めていきます。軽く塩コショウをしておきます。水分が飛んだら完了。冷まします。

ボウルにバターを入れて30秒ほどチンして溶かし、よくかき混ぜます。

たまごを入れてよくまぜ、そこに③を入れてよく混ぜます。

小麦粉をふるいにかけながら入れ、サクサクっとかき混ぜます。やり過ぎるとグルテンが形成され過ぎて仕上がモッサリりします。

型に入れて30分ほど焼きます。

焼けたら２０～３０分ほど冷まして切り分け、メインの食事と一緒にいただきます。

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タラときのこのアクアパッツア（ホイル焼き）

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アスパラガス, ゆでたまご, オリーブオイル, 塩, ガーキンピクルス（割愛可）, マヨネーズ, マスタード（イングリッシュor ディジョン）, 白ワインビネガー, 黒コショウ, パルミジャーノレッジャーノ

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鶏むね肉, 小麦粉, たまご, 塩コショウ, 【レモンソース】, レモン, パセリ, バター, 白ワイン, チキンストック

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だし巻き卵をお菓子にできないかと思っていたら初心はどこへ！美味しいクレープができちゃいました。

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薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

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