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リークとパンチェッタのケークサレ

甘くないフランスの塩ケーキ、ケークサレをリークとベーコンでやってみました。
準備：20分　Bake:35分

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
4人分準備: 20 min 調理: 35 min

材料

バター	80g
リーク	250～300g
パンチェッタ（ベーコン）	50g
Self rising flour	150g
ミルク	100ml
たまごＬ	3個
塩コショウ（リーク用）	各一つまみ
はちみつ	大さじ１
塩	4～5g
黒コショウ	少々

作り方

1

オーブンを180℃に温め始めます。

2

ざくざくに切ったリークとパンチェッタを大き目のフライパンにバター小さじ１を敷いて３分くらい強火で炒めます。

3

ミルクを入れてさらに強火で２～３分、詰めていきます。軽く塩コショウをしておきます。水分が飛んだら完了。冷まします。

4

ボウルにバターを入れて30秒ほどチンして溶かし、よくかき混ぜます。

5

たまごを入れてよくまぜ、そこに③を入れてよく混ぜます。

6

小麦粉をふるいにかけながら入れ、サクサクっとかき混ぜます。やり過ぎるとグルテンが形成され過ぎて仕上がモッサリりします。

7

型に入れて30分ほど焼きます。

8

焼けたら２０～３０分ほど冷まして切り分け、メインの食事と一緒にいただきます。

コツ・ポイント

ケークサレは塩味のきいた甘くない塩のケーキ。本家フランスでは食事の一部として温かい状態で食するようです。

リークとパンチェッタのケークサレ

甘くないフランスの塩ケーキ、ケークサレをリークとベーコンでやってみました。
準備：20分　Bake:35分

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

4人分

準備: 20 min

調理: 35 min

材料

	バター	80g
	リーク	250～300g
	パンチェッタ（ベーコン）	50g
	Self rising flour	150g
	ミルク	100ml
	たまごＬ	3個
	塩コショウ（リーク用）	各一つまみ
	はちみつ	大さじ１
	塩	4～5g
	黒コショウ	少々

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リークとパンチェッタのケークサレ

レシピID :1681 投稿日 19 FEB 2016

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4人分

準備 20min

調理 35min

閲覧数 3,853

印刷数 60

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甘くないフランスの塩ケーキ、ケークサレをリークとベーコンでやってみました。
準備：20分　Bake:35分

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Deepseafish

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材料

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バター		80g
リーク		250～300g
パンチェッタ（ベーコン）		50g
Self rising flour		150g
ミルク		100ml
たまごＬ		3個
塩コショウ（リーク用）		各一つまみ
はちみつ		大さじ１
塩		4～5g
黒コショウ		少々

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作り方

準備

20min

調理

35min

1

オーブンを180℃に温め始めます。

2

ざくざくに切ったリークとパンチェッタを大き目のフライパンにバター小さじ１を敷いて３分くらい強火で炒めます。

3

ミルクを入れてさらに強火で２～３分、詰めていきます。軽く塩コショウをしておきます。水分が飛んだら完了。冷まします。

4

ボウルにバターを入れて30秒ほどチンして溶かし、よくかき混ぜます。

5

たまごを入れてよくまぜ、そこに③を入れてよく混ぜます。

6

小麦粉をふるいにかけながら入れ、サクサクっとかき混ぜます。やり過ぎるとグルテンが形成され過ぎて仕上がモッサリりします。

7

型に入れて30分ほど焼きます。

8

焼けたら２０～３０分ほど冷まして切り分け、メインの食事と一緒にいただきます。

コツ・ポイント

ケークサレは塩味のきいた甘くない塩のケーキ。本家フランスでは食事の一部として温かい状態で食するようです。

カテゴリー

フランスケーキ・お菓子パンベーキングたまごベーコンリーク粉もんみんなでワイワイホーム・パーティー

Related cake salé France Leek panchetta ケークサレケーク・サレけーくされリーク長ネギパンチェッタ

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