マジックチーズケーキ

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☆卵黄		3個
☆キャスターシュガー		６０ｇ
水		大さじ１
無塩バター		３０ｇ
塩		ひとつまみ
クリームチーズ		１８０ｇ
薄力粉（Sauce flour）		６０ｇ
牛乳		２７０ｇ
★卵白		3個
★キャスターシュガー		６０ｇ

作り方

オーブンは170度に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷きます。（一体型がおすすめ。）クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。

ボウルに☆卵黄、☆キャスターシュガー、水を入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。

次に溶かしたバターを少しずつ加えてまぜていきます。さらに塩を入れて混ぜます。

③に柔らかくなったクリームチーズを加えて良く混ぜます。ふるった薄力粉も加えてさっくりと混ぜます。

電子レンジで少し温めた牛乳を④に少しずつ加えて混ぜていきます。

別のボウルに卵白を入れて電動ミキサーで泡立てます。少し泡立ったらキャスターシュガーを2回に分けて入れて、つやのあるメレンゲを作ります。

⑤卵黄のボウルにメレンゲを加えて、ホイッパーで10回ほどさくっとまぜます。

型に生地を流しいれます。メレンゲの大きな塊はならしてください。（混ぜすぎ注意）

オーブンを150度に下げて50分焼きます。

焼きあがったらそのまま冷まし、粗熱が覚めたら型からはずして冷蔵庫で冷やして完成です。

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KGOHAN

Step into my kitchen!

抹茶ケーキ（小豆クリーム入り）

お抹茶の香りと小豆入りクリームがベストマッチ。

たまごMサイズ, 薄力粉, 抹茶, キャスターシュガー（卵白用）, キャスターシュガー（卵黄用）, 牛乳, バター, ☆ダブルクリーム, ☆キャスターシュガー, ☆ゆで小豆, ★ダブルクリーム, ★シングルクリーム, ★キャスターシュガー, ＊お湯, ＊キャスターシュガー, ＊ブランデー

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宮中トッポキ

トッポキと牛肉の甘辛炒め。ご飯がすすみます♪

トッポギ , 牛肉, 玉ねぎ, 人参, 　スプリングオニオン , きのこ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酒, ★ しょうゆ, ★砂糖, ★酒, ごま油

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豚キムチ

炒める前のひと手間で豚キムチが劇的に美味しくなります♪

豚肉(Pork belly), キムチ, ☆ごま油, ☆韓国産唐辛子, 玉ねぎ, しょうゆ, 日本酒（白ワインドライ）, ごま油

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クレソンとゆでたまごの和え物

一品足りない時の箸休めにどうぞ

Water cresson, ゆで卵, マヨネーズ, ごま油, しょうゆ, 酢, 砂糖, 白ごま

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福神漬け

ビートルートを使った天然色の福神漬け風お漬物。ご飯やカレーライスのお供にどうぞ。

ビートルート, きゅうり, 大根, 人参, みじん切り生姜, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酢, 塩

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クレソンと洋梨のサラダ with 柚子茶ドレッシング

苦いクレソンも柚子茶とごま油を使ったドレッシングでいくらでも食べられます♪

クレソン (Watercress), 洋梨 (Conference Pear), しょうゆ, 柚子茶, ごま油, 酢, レモン果汁, こしょう

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ゴルゴンゾーラ入りレアチーズケーキ

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yhiranuma

フルーツタップリのロールケーキ　Swiss Roll

tescoで買ってきた2ポンドのカットフルーツ盛り合わせを入れました。 prep:20mins Make:10mins

【スポンジ】, たまご　egg, 薄力粉　Supreme Sponge, グラニュー糖, お湯（湯煎用）, ●バター, ●はちみつ, ●牛乳, 【生クリーム】, ダブルクリーム, グラニュー糖, バニラエッセンス, カットフルーツ

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Tobuchan

クリーミーチーズケーキカフェの味を自宅で再現

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お豆腐レアチーズ風ムース

いつも半分残ってしまうお豆腐を有効利用。カロリーカットもできて一石二鳥！

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ムーチョ簡単チリコンカーン

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メロンパン超絶簡単で美味しい

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