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生シフォンケーキ

ふわふわシフォンケーキの中には、たっぷりの生クリーム。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
6人分

材料

☆卵白（Lサイズ）	３個
☆砂糖	３０g
★卵黄（Lサイズ）	３個
★砂糖	１５g
★サラダ油	２０g
★水	４０g
★薄力粉	４５g
マシュマロ	カップケーキの数だけ
＊ダブルクリーム	１７０cc
＊シングルクリーム	６０cc
＊砂糖	１５g
＊バニラエクストラクト（省略可）	小さじ１／４
＊ブランデー（省略可）	小さじ１

作り方

1

オーブンを１７０度に余熱しておきます。
薄力粉を２回ふるいます。

2

☆卵白と砂糖を合わせて、ハンドミキサーでピンとつのが立つまであわ立てます。

3

★を順番に加えて混ぜていきます。
（メレンゲを作るときに使ったハンドミキサーの羽は洗わずにそのまま使います。）

4

③にメレンゲの1/4量を加えてよく混ぜます。残りのメレンゲを２回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせます。

5

紙製のマフィンカップの1/4まで生地を入れて、マシュマロを中央におきます。その上からカップの８分目まで生地を加えます。

6

オーブンで２０分焼きます。

7

焼きあがったらクーラーの上で完全に冷まします。

8

生クリームの材料をすべて混ぜて、８分立てにします。

9

シフォンケーキのトップにお箸などで小さな穴を開けます。

10

生クリームをシフォンクリームに注入したら完成です。

コツ・ポイント

マシュマロが溶けて中に空洞ができます。焼きあがったシフォンケーキはしぼむので、そこに生クリームを注入します。ダブルクリームとシングルクリームの代わりにホイッピングクリームを使うと簡単です。

生シフォンケーキ

ふわふわシフォンケーキの中には、たっぷりの生クリーム。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

6人分

材料

	☆卵白（Lサイズ）	３個
	☆砂糖	３０g
	★卵黄（Lサイズ）	３個
	★砂糖	１５g
	★サラダ油	２０g
	★水	４０g
	★薄力粉	４５g
	マシュマロ	カップケーキの数だけ
	＊ダブルクリーム	１７０cc
	＊シングルクリーム	６０cc
	＊砂糖	１５g
	＊バニラエクストラクト（省略可）	小さじ１／４
	＊ブランデー（省略可）	小さじ１

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生シフォンケーキ

レシピID :3142 投稿日 02 OCT 2019

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6人分

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ふわふわシフォンケーキの中には、たっぷりの生クリーム。

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材料

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☆卵白（Lサイズ）		３個
☆砂糖		３０g
★卵黄（Lサイズ）		３個
★砂糖		１５g
★サラダ油		２０g
★水		４０g
★薄力粉		４５g
マシュマロ		カップケーキの数だけ
＊ダブルクリーム		１７０cc
＊シングルクリーム		６０cc
＊砂糖		１５g
＊バニラエクストラクト（省略可）		小さじ１／４
＊ブランデー（省略可）		小さじ１

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1

オーブンを１７０度に余熱しておきます。
薄力粉を２回ふるいます。

2

☆卵白と砂糖を合わせて、ハンドミキサーでピンとつのが立つまであわ立てます。

3

★を順番に加えて混ぜていきます。
（メレンゲを作るときに使ったハンドミキサーの羽は洗わずにそのまま使います。）

4

③にメレンゲの1/4量を加えてよく混ぜます。残りのメレンゲを２回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせます。

5

紙製のマフィンカップの1/4まで生地を入れて、マシュマロを中央におきます。その上からカップの８分目まで生地を加えます。

6

オーブンで２０分焼きます。

7

焼きあがったらクーラーの上で完全に冷まします。

8

生クリームの材料をすべて混ぜて、８分立てにします。

9

シフォンケーキのトップにお箸などで小さな穴を開けます。

10

生クリームをシフォンクリームに注入したら完成です。

コツ・ポイント

マシュマロが溶けて中に空洞ができます。焼きあがったシフォンケーキはしぼむので、そこに生クリームを注入します。ダブルクリームとシングルクリームの代わりにホイッピングクリームを使うと簡単です。

カテゴリー

フランスケーキ・お菓子たまごティータイム　子ども大好き

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