生シフォンケーキ

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☆卵白（Lサイズ）		３個
☆砂糖		３０g
★卵黄（Lサイズ）		３個
★砂糖		１５g
★サラダ油		２０g
★水		４０g
★薄力粉		４５g
マシュマロ		カップケーキの数だけ
＊ダブルクリーム		１７０cc
＊シングルクリーム		６０cc
＊砂糖		１５g
＊バニラエクストラクト（省略可）		小さじ１／４
＊ブランデー（省略可）		小さじ１

作り方

オーブンを１７０度に余熱しておきます。
薄力粉を２回ふるいます。

☆卵白と砂糖を合わせて、ハンドミキサーでピンとつのが立つまであわ立てます。

★を順番に加えて混ぜていきます。
（メレンゲを作るときに使ったハンドミキサーの羽は洗わずにそのまま使います。）

③にメレンゲの1/4量を加えてよく混ぜます。残りのメレンゲを２回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせます。

紙製のマフィンカップの1/4まで生地を入れて、マシュマロを中央におきます。その上からカップの８分目まで生地を加えます。

オーブンで２０分焼きます。

焼きあがったらクーラーの上で完全に冷まします。

生クリームの材料をすべて混ぜて、８分立てにします。

シフォンケーキのトップにお箸などで小さな穴を開けます。

生クリームをシフォンクリームに注入したら完成です。

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120レシピ公開中！

KGOHAN

Step into my kitchen!

コーン入りツナマヨ

おにぎりの具として、溶けるチーズと共にトーストに具としても使える作り置きお惣菜です。

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本格ビーフシチュー　マッシュポテト添え

固形ルーを使わない本格ビーフシチュー

BEEF切り落とし（SHORT RIB）, 玉ねぎ, 人参, マッシュルーム, 赤ワイン, Demi-glace meat stock, 水, ケチャップ, 中濃ソース, お好み焼きソース（省略可）, 砂糖, ☆小麦粉, ☆バター, 仕上げ用バター, ★じゃがいも, ★牛乳, ★バター

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宮中トッポキ

トッポキと牛肉の甘辛炒め。ご飯がすすみます♪

トッポギ , 牛肉, 玉ねぎ, 人参, 　スプリングオニオン , きのこ, ☆しょうゆ, ☆砂糖, ☆酒, ★ しょうゆ, ★砂糖, ★酒, ごま油

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パンナコッタ

マシュマロとミルク、ダブルクリームでパンナコッタの出来上がり♪

マシュマロ, 牛乳, ダブルクリーム

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コールラビとエビのあんかけ

短時間で完成するほっこり煮物。

コールラビ, エビ, だし, しょうゆ, 塩, みりん, 日本酒, ☆片栗粉, ☆水

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monaka

リークとパンチェッタのケークサレ

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バター, リーク, パンチェッタ（ベーコン）, Self rising flour, ミルク, たまごＬ, 塩コショウ（リーク用）, はちみつ, 塩, 黒コショウ

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抹茶ガトーショコラ Gateau chocolat

少し苦めの抹茶ガトー、とろ〜り生クリームが好相性です。

ホワイトチョコレート, 無塩バター, ダブルクリーム, 卵黄, グラニュー糖, 卵白, 薄力粉（Plain flour）, 抹茶

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リュバーブ Rhubarb, バター（型に塗る用）, 卵, 砂糖, 塩, 溶かしバター（生地用）, 牛乳, 生クリーム（ダブル）

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マジックチーズケーキ

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エビとたまごの炒め物ファーダンシャーラン　滑蛋蝦仁

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