生シフォンケーキ

ふわふわシフォンケーキの中には、たっぷりの生クリーム。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
6人分

材料

☆卵白(Lサイズ) 3個
☆砂糖 30g
★卵黄(Lサイズ) 3個
★砂糖 15g
★サラダ油 20g
★水 40g
★薄力粉 45g
マシュマロ カップケーキの数だけ
*ダブルクリーム 170cc
*シングルクリーム 60cc
*砂糖 15g
*バニラエクストラクト(省略可) 小さじ1/4
*ブランデー(省略可) 小さじ1

作り方

1
オーブンを170度に余熱しておきます。
薄力粉を2回ふるいます。
2
☆卵白と砂糖を合わせて、ハンドミキサーでピンとつのが立つまであわ立てます。
3
★を順番に加えて混ぜていきます。
(メレンゲを作るときに使ったハンドミキサーの羽は洗わずにそのまま使います。)
4
③にメレンゲの1/4量を加えてよく混ぜます。残りのメレンゲを2回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせます。
5
紙製のマフィンカップの1/4まで生地を入れて、マシュマロを中央におきます。その上からカップの8分目まで生地を加えます。
6
オーブンで20分焼きます。
7
焼きあがったらクーラーの上で完全に冷まします。
8
生クリームの材料をすべて混ぜて、8分立てにします。
9
シフォンケーキのトップにお箸などで小さな穴を開けます。
10
生クリームをシフォンクリームに注入したら完成です。

コツ・ポイント

マシュマロが溶けて中に空洞ができます。焼きあがったシフォンケーキはしぼむので、そこに生クリームを注入します。ダブルクリームとシングルクリームの代わりにホイッピングクリームを使うと簡単です。

生シフォンケーキ

ふわふわシフォンケーキの中には、たっぷりの生クリーム。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

6人分

材料

☆卵白(Lサイズ) 3個
☆砂糖 30g
★卵黄(Lサイズ) 3個
★砂糖 15g
★サラダ油 20g
★水 40g
★薄力粉 45g
マシュマロ カップケーキの数だけ
*ダブルクリーム 170cc
*シングルクリーム 60cc
*砂糖 15g
*バニラエクストラクト(省略可) 小さじ1/4
*ブランデー(省略可) 小さじ1

生シフォンケーキ

レシピID :3142 投稿日 02 OCT 2019

6人分

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ふわふわシフォンケーキの中には、たっぷりの生クリーム。

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材料

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3個
30g
3個
15g
20g
40g
45g
カップケーキの数だけ
170cc
60cc
15g
小さじ1/4
小さじ1

作り方

1
オーブンを170度に余熱しておきます。
薄力粉を2回ふるいます。
2
☆卵白と砂糖を合わせて、ハンドミキサーでピンとつのが立つまであわ立てます。
3
★を順番に加えて混ぜていきます。
(メレンゲを作るときに使ったハンドミキサーの羽は洗わずにそのまま使います。)
4
③にメレンゲの1/4量を加えてよく混ぜます。残りのメレンゲを2回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせます。
5
紙製のマフィンカップの1/4まで生地を入れて、マシュマロを中央におきます。その上からカップの8分目まで生地を加えます。
6
オーブンで20分焼きます。
7
焼きあがったらクーラーの上で完全に冷まします。
8
生クリームの材料をすべて混ぜて、8分立てにします。
9
シフォンケーキのトップにお箸などで小さな穴を開けます。
10
生クリームをシフォンクリームに注入したら完成です。

コツ・ポイント

マシュマロが溶けて中に空洞ができます。焼きあがったシフォンケーキはしぼむので、そこに生クリームを注入します。ダブルクリームとシングルクリームの代わりにホイッピングクリームを使うと簡単です。

PRO
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