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芽キャベツとインゲンの温かいナムル

少し苦味のある芽キャベツはニンニク＆ごま油と好相性。意外な組み合わせが美味しい。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
5人分

材料

芽キャベツ	３０個ほど
インゲン（French Beans）	３０本ほど（1/2袋）
冷凍枝豆（Soya Beans）	1/2カップ
ごま油	大さじ１
ニンニク	１〜２個（みじん切り）
塩	小さじ1/2くらい

作り方

1

芽キャベツの外側の皮をむいて縦半分にカットします。

2

インゲンの橋を切り音として半分の長さにカットします。

3

お鍋にお湯を入れて冷凍枝豆を茹でます。枝豆が柔らかくなったらインゲンと芽キャベツを加えて茹でます。（沸騰後弱火で２〜３分）

4

茹で上がった野菜はザルに上げておきます。

5

温めたごま油ににんにくを加えて香りが出たら、野菜、塩を加えてさっと混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

冷凍枝豆が柔らかくなるのに時間がかかるので、インゲン、芽キャベツより先に茹で始めます。
低温で揚げた「にんにくオイル」を使うとにんにくのにおいが半減します。詳しくはHPをどうぞ。

芽キャベツとインゲンの温かいナムル

少し苦味のある芽キャベツはニンニク＆ごま油と好相性。意外な組み合わせが美味しい。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

5人分

材料

	芽キャベツ	３０個ほど
	インゲン（French Beans）	３０本ほど（1/2袋）
	冷凍枝豆（Soya Beans）	1/2カップ
	ごま油	大さじ１
	ニンニク	１〜２個（みじん切り）
	塩	小さじ1/2くらい

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芽キャベツとインゲンの温かいナムル

レシピID :3001 投稿日 17 JAN 2019

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5人分

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少し苦味のある芽キャベツはニンニク＆ごま油と好相性。意外な組み合わせが美味しい。

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材料

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芽キャベツ		３０個ほど
インゲン（French Beans）		３０本ほど（1/2袋）
冷凍枝豆（Soya Beans）		1/2カップ
ごま油		大さじ１
ニンニク		１〜２個（みじん切り）
塩		小さじ1/2くらい

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1

芽キャベツの外側の皮をむいて縦半分にカットします。

2

インゲンの橋を切り音として半分の長さにカットします。

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お鍋にお湯を入れて冷凍枝豆を茹でます。枝豆が柔らかくなったらインゲンと芽キャベツを加えて茹でます。（沸騰後弱火で２〜３分）

4

茹で上がった野菜はザルに上げておきます。

5

温めたごま油ににんにくを加えて香りが出たら、野菜、塩を加えてさっと混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

冷凍枝豆が柔らかくなるのに時間がかかるので、インゲン、芽キャベツより先に茹で始めます。
低温で揚げた「にんにくオイル」を使うとにんにくのにおいが半減します。詳しくはHPをどうぞ。

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