チョイサム（Choy Sum）のナムル

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チョイサム株		1
塩		小さじ1
サラダ油		小さじ1
●ごま油		大さじ1
●しょう油		大さじ1
●砂糖		大さじ1
●塩		小さじ1/2
●擦りおろしにんにく		大さじ１
●白ごま		大さじ1
●スプリングオニオン		1

作り方

準備

5min

調理

2min

チョイサムを5センチくらいの長さに切ったら沸騰したお湯に塩、サラダ油を入れて茎の方2分、葉の方1分茹でたら冷水に取り、しっかり冷まします。

ボウルに●の調味料類を全て入れてよく混ぜておきます。白ごまは指でひねるようにするとより香りが出ます。

チョイサムをぎっちり絞ったら２の合わせ調味料としっかり絡めてできあがりです。

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うどん, ほたてのビエイラソース缶, にんにく, シャロット, オリーブオイル, 鷹の爪, ブラックオリーブ, ケイパー, 塩

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ソーセージ, キャベツの葉(Sweetheart), にんじん, セロリ, たまねぎ, しょうが, ポテト（中サイズ）, お湯, だしの素, 味噌

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