牛肉とセロリのあっさりしょう油炒め

しょう油味ベースのあっさりした一皿。ご飯が進みますよ。

Recipe By: Orange House (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/439)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

ステーキビーフ 150-200g
セロリ 2
赤ペッパー 1/2
スプリングオニオン 3
しょう油 小さじ1
ごま油 小さじ1
小さじ1
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ2
小さじ1
黒コショウ 2つまみ
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1

作り方

1
ビーフは細切りにしてボウルに入れしょう油、ごま油酒、片栗粉をまぶしたら手で良く揉み込んでおきます。野菜はそれぞれ細切りに。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ1をひいたらビーフを8割方焼いてしまい、お皿に取り出しておく。
3
同じフライパンに油大さじ1をひいたらセロリと塩小さじ1を入れて2分ほど焼く。塩でセロリの水分が出て蒸気で蒸し焼きにされる。
4
赤ペッパーを入れて1分強火で炒めたらスプリングオニオンを入れて1分炒めたら2のビーフを戻し黒コショウを2つまみ入れる。
5
仕上げにしょう油、みりん各大さじ1、香りづけにごま油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせながら炒めたらお皿に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

牛肉とセロリのあっさりしょう油炒め

しょう油味ベースのあっさりした一皿。ご飯が進みますよ。

Recipe By: Orange House (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/439)

2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

ステーキビーフ 150-200g
セロリ 2
赤ペッパー 1/2
スプリングオニオン 3
しょう油 小さじ1
ごま油 小さじ1
小さじ1
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ2
小さじ1
黒コショウ 2つまみ
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1

牛肉とセロリのあっさりしょう油炒め

レシピID :2564 投稿日 03 APR 2017

2人分

準備 10min
調理 10min
閲覧数 1,910
印刷数 0

お気に入り登録 1

しょう油味ベースのあっさりした一皿。ご飯が進みますよ。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
150-200g
2
1/2
3
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ2
小さじ1
2つまみ
大さじ1
大さじ1
小さじ1

作り方

準備
10min
調理
10min
1
ビーフは細切りにしてボウルに入れしょう油、ごま油酒、片栗粉をまぶしたら手で良く揉み込んでおきます。野菜はそれぞれ細切りに。
2
大き目のフライパンにサラダ油大さじ1をひいたらビーフを8割方焼いてしまい、お皿に取り出しておく。
3
同じフライパンに油大さじ1をひいたらセロリと塩小さじ1を入れて2分ほど焼く。塩でセロリの水分が出て蒸気で蒸し焼きにされる。
4
赤ペッパーを入れて1分強火で炒めたらスプリングオニオンを入れて1分炒めたら2のビーフを戻し黒コショウを2つまみ入れる。
5
仕上げにしょう油、みりん各大さじ1、香りづけにごま油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせながら炒めたらお皿に盛ってできあがり。
HOME
Orange House
10レシピ公開中!

ORANGE HOUSE
Step into my kitchen!
イギリスで簡単に手に入るチョイサムを小松菜に見立てて作るナムルです。
チョイサム株, 塩, サラダ油, ●ごま油, ●しょう油, ●砂糖, ●塩, ●擦りおろしにんにく, ●白ごま, ●スプリングオニオン
HOME
長野県民はお味噌汁にレタスをどっさり入れていただきます。シャッキリレタスから甘味が出て美味しいですよ。
信州味噌, だしの素, お湯, 豆腐, 油揚げ, 玉レタス
HOME
缶詰大国スペインの缶詰はとっても美味しいの。お土産にいただいたホタテのビエイラソースで焼きうどんを作りました。
うどん, ほたてのビエイラソース缶, にんにく, シャロット, オリーブオイル, 鷹の爪, ブラックオリーブ, ケイパー, 塩
HOME
イギリスのスーパーでも普通に売られているチョイサム。小松菜に近い野菜です。使わないのはもったいない。
チョイサム株, 塩, サラダ油(茹で用), だし, しょう油, わさび(チューブ), 白ごま
HOME
ツナとキュウリはサラダでも相性が良いですが、炒めても仲良し!
きゅうり, にんにく, しょうが, 豆板醤, 砂糖, 白ごま, ツナ缶(in sunflower oil: 小)
HOME
ソーセージの中身ってしっかり味がついているのでミートボールとしても使えますよ。
ソーセージ, キャベツの葉(Sweetheart), にんじん, セロリ, たまねぎ, しょうが, ポテト(中サイズ), お湯, だしの素, 味噌
HOME

似たレシピ

ブランストンピクルスを使えばケチャップ以外の面倒な調味料は一切なし。便利です。
鶏むね肉, たまご, しょう油, 黒コショウ, 片栗粉, 小麦粉, 揚げ油, ペッパー(赤と緑), たまねぎ, チキンストック(鶏ガラスープ), ブランストン(オリジナル), トマトケチャップ, 水溶き片栗粉, ごま油, 白ごま
Tobuchan
HOME
油淋鶏風ですが、簡単に作れるように子供も好きな味にアレンジ。
鶏モモ肉, 片栗粉(corn flour), ☆コーンシロップ (韓国の水飴), ☆日本酒(白ワイン), ★しょうゆ, ★砂糖 , ★日本酒, ★みりん, ★黒酢, リーク(スプリングオニオン ), 油
KGOHAN
PRO
普通の豚しょうが焼きにちょっとだけ味噌を加えるだけでより深い味わいが楽しめます。
ポークロインフィレ, 塩こしょう, サラダ油, たまねぎ(中サイズ), しょうが, スプリングオニオン, レッドチリ, ●みそ, ●しょう油, ●みりん, ●酒, ●砂糖
cookbuzz
PRO
ゼロカロリー、ゼロ糖質でイギリスでも注目されているコンニャク。レシピを広げましょう!
こんにゃく, ポークロイン, レッドチリ, スプリングオニオン, しょうが, 塩こしょう, 砂糖(こんにゃく茹で時), サラダ油, 味噌(赤), 酒, みりん, 砂糖, 白ごま
Tobuchan
HOME
冷蔵庫に残っていた豚ロース、セロリ、玉ねぎを使って、手軽な料理を考えました。鶏肉、ピーマン、ズッキーニなどで代用して、応用多岐可能です。
豚ロース, セロリ, 玉ねぎ, 炒め用油, 酒(白ワイン), ケチャップ, 顆粒野菜出汁, ウスターソース, 砂糖
ソーセージの旨味と玉ねぎの甘味だけでとっても美味しい一品。ソーセージから出る美味しい肉汁をたまねぎが含んでとっても美味しくなります。シンプルだけど酒のつまみにも、ご飯のお供にも。
お好みのイギリスソーセージ, たまねぎ, スプリングオニオン, 塩こしょう, サラダ油, しょう油

新着レシピ

おだしを取った後のミニじゃこと昆布を再利用。ごはんのお供にどうぞ。
じゃこ, 昆布, 白ごま, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 水
KGOHAN
PRO
材料を炒め煮してから蒸した本格中華ちまき。
もち米, 焼き豚、煮豚、ポッサムなど, 干し椎茸, 干し海老, 人参, リーク, しょうゆ, 砂糖, オイスターソース, 日本酒, 塩, 水(戻し汁と合わせて)
KGOHAN
PRO
冷凍のフライドポテト、カラッと美味しく作るコツはニ度揚げ。140度ぐらいから揚げ始め、160度程度で2分。一回休ませ、170-180度で30秒程度二度揚げすると、カラッと美味しく出来上がります。
冷凍フライドポテト, 揚げ油
お肉ガッツリのイギリス式ハンバーグも食べごたえありますが、柔らかくてジューシーな日本のハンバーグもたまには良いもの。炒めた玉ねぎ、食パン、滑らかな表面が決め手です。
挽き肉, 玉ねぎ, 食パン, 牛乳, 卵, 塩コショウ
イギリスでは3月がホタテの旬。身も大きく、味もしっかり。この季節ならではの食材を美味しく。
生ホタテ, バター, ペストソース, 塩コショウ, レモン
添え野菜が欲しい時、ジャガイモを電子レンジで火を通し、炒めたベーコンと和えて、味を馴染ませて出来上がり。調理台が空いてない時、急いで副菜を作りたい時にどうぞ。
新ジャガ, ベーコン, 玉ねぎ