ご飯が進む、牛肉と野菜の味噌炒め

安いお肉で十分イケる。切って、炒めて、混ぜるだけ。辛すぎず、甘すぎず、丁度いい味加減で、ご飯が進みます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分 準備: 5 min 調理: 10 min

材料

牛肉 200g
好きな野菜 肉の倍ぐらい
味噌 大匙2
みりん 大匙2
醤油 大匙1
砂糖 大匙1
鷹の爪 1本
ニンニク 一かけ

作り方

1
安い赤身の牛肉(キャセロールステーキとか)を5ミリ程度の細切り。野菜も食べやすい大きさに切る。
2
フライパン強火。刻んだニンニクを油で炒め香りを出し、続けて牛肉。表面が焼けたら野菜も投入。
3
並行して調味料を混ぜておく。鷹の爪はハサミなどで細かく切る。辛党は種も少し一緒に混ぜて。
4
野菜がしんなりしてきたら、混ぜ合わせた調味料を加え2-3分煮詰める。完成。

コツ・ポイント

野菜は玉ねぎ、インゲン、マッシュルーム、ベビーコーン、パプリカ、キャベツ、なす、ニンジンなど何でも好きなものをどうぞ。

ご飯が進む、牛肉と野菜の味噌炒め

安いお肉で十分イケる。切って、炒めて、混ぜるだけ。辛すぎず、甘すぎず、丁度いい味加減で、ご飯が進みます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

準備: 5 min

調理: 10 min

材料

牛肉 200g
好きな野菜 肉の倍ぐらい
味噌 大匙2
みりん 大匙2
醤油 大匙1
砂糖 大匙1
鷹の爪 1本
ニンニク 一かけ

ご飯が進む、牛肉と野菜の味噌炒め

レシピID :1974 投稿日 13 JUL 2016

2人分

準備 5min
調理 10min
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安いお肉で十分イケる。切って、炒めて、混ぜるだけ。辛すぎず、甘すぎず、丁度いい味加減で、ご飯が進みます。

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材料

作り方

準備
5min
調理
10min
1
安い赤身の牛肉(キャセロールステーキとか)を5ミリ程度の細切り。野菜も食べやすい大きさに切る。
2
フライパン強火。刻んだニンニクを油で炒め香りを出し、続けて牛肉。表面が焼けたら野菜も投入。
3
並行して調味料を混ぜておく。鷹の爪はハサミなどで細かく切る。辛党は種も少し一緒に混ぜて。
4
野菜がしんなりしてきたら、混ぜ合わせた調味料を加え2-3分煮詰める。完成。

コツ・ポイント

野菜は玉ねぎ、インゲン、マッシュルーム、ベビーコーン、パプリカ、キャベツ、なす、ニンジンなど何でも好きなものをどうぞ。

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MIDNIGHT KITCHEN
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素材の味を充分楽しめるよう、新鮮なアサリを玉ねぎ、白ワイン、塩コショウだけで調理。お好みでニンニクを少し加えても。煮汁が一番美味しいので、スープとして飲むか、バゲットを浸してどうぞ。
アサリ, 玉ねぎ, バター, 白ワイン, 塩コショウ, ニンニク, バゲット
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パスタを茹でる間にソースの具は全部一緒に炒めて、最後に和風の味付けにして混ぜるだけ。簡単に美味しい醤油バター風味のパスタが出来ます。
パスタ, ブロッコリー, ベーコン, 玉ねぎ, 本だし(顆粒出汁), バター, 醤油
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冷蔵庫に残っている食材で簡単にパスタベイク。ラザニアのように作った翌日以降の方が味が滲みて美味しいので、たくさん作って何回かに分けてどうぞ。
ショートパスタ, 鶏肉、ベーコン、鮭など, 野菜(マッシュルーム、玉ねぎ、ズッキーニなど), バター, 小麦粉, 野菜顆粒ブイヨン, 牛乳, チーズ, 塩コショウ
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クリスマスにつきものの芽キャベツ。この国ではクタクタに水煮にしますが、嫌いな人が多いのも納得。素材の味を活かすよう、今年は蒸し焼きにして食べましょう。
芽キャベツ, ベーコン
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スーパーの中東食材部門で売られているタヒーニ(Tahini)。実は白ゴマを練ったもの。これを使って日本のゴマだれを作りました。もう日本食材店で輸入品を買わなくて済みます。
タヒーニ(Tahini), 砂糖, 薄口醤油, 米酢
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安いお肉で十分イケる。切って、炒めて、混ぜるだけ。辛すぎず、甘すぎず、丁度いい味加減で、ご飯が進みます。
牛肉, 好きな野菜, 味噌, みりん, 醤油, 砂糖, 鷹の爪, ニンニク
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