ご飯が進む、牛肉と野菜の味噌炒め

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ご飯が進む、牛肉と野菜の味噌炒め

レシピID :1974 投稿日 13 JUL 2016

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2人分

準備 5min

調理 10min

印刷数 32

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安いお肉で十分イケる。切って、炒めて、混ぜるだけ。辛すぎず、甘すぎず、丁度いい味加減で、ご飯が進みます。

材料

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牛肉		200g
好きな野菜		肉の倍ぐらい
味噌		大匙2
みりん		大匙2
醤油		大匙1
砂糖		大匙1
鷹の爪		1本
ニンニク		一かけ

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作り方

準備

5min

調理

10min

安い赤身の牛肉（キャセロールステーキとか）を5ミリ程度の細切り。野菜も食べやすい大きさに切る。

フライパン強火。刻んだニンニクを油で炒め香りを出し、続けて牛肉。表面が焼けたら野菜も投入。

並行して調味料を混ぜておく。鷹の爪はハサミなどで細かく切る。辛党は種も少し一緒に混ぜて。

野菜がしんなりしてきたら、混ぜ合わせた調味料を加え2－3分煮詰める。完成。

コツ・ポイント

野菜は玉ねぎ、インゲン、マッシュルーム、ベビーコーン、パプリカ、キャベツ、なす、ニンジンなど何でも好きなものをどうぞ。

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