長野県のレタスごっそり味噌汁

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長野県のレタスごっそり味噌汁

レシピID :2424 投稿日 21 FEB 2017

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2人分

準備 5min

調理 8min

印刷数 2

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長野県民はお味噌汁にレタスをどっさり入れていただきます。シャッキリレタスから甘味が出て美味しいですよ。

材料

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信州味噌		40g
だしの素		小さじ1/2
お湯		500ml
豆腐		1/2丁
油揚げ		１枚
玉レタス		1/3玉

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

8min

豆腐はイギリスでも手に入る充てん式のものを使いました。保存がきいて便利ですね。

お鍋にお湯が沸いたらだしを入れて中火にしてからお味噌を溶かします。そのまま八等分した油揚げとさいの目に切った豆腐を入れます。

レタスを手で割りさいてどんどん入れます。こうした方がなぜか美味しくなるという噂。

レタスはシャキッと食べたいので１分くらい加熱したらOKです。お椀に盛りつけていただきます。

コツ・ポイント

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