燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ!
所要時間約20分(ご飯を炊く時間は除く)

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 調理: 20 min

材料

ごはん お茶碗4杯分
燻製さば 150g
もめん豆腐 150g
味噌 大さじ4
すりごま 大さじ2
お湯 800ml
きゅうり 1本
オクラ(お好みで) 8本

作り方

1
燻製さばはオーブントレーにのせて約5分グリル(温度設定ができる場合は、上のみ230℃に)して、余分な脂を落とす。さばの皮や骨を取り除く。
2
ボウルに①のさばをほぐして入れ、豆腐も加えてフォークでつぶす。さらに、みそ、すりごまを加えた後、お湯を少しずつ入れて溶きのばす。
3
この汁を冷蔵庫で冷やす(温かいまま食してもOK)。
4
きゅうりを縦半分に切ってタネをとった後、薄くスライスする。
5
お椀にご飯を盛り、きゅうりをのせてから、冷や汁を上からたっぷりかければ出来上がり。お好みで小口切りにしたオクラ(お好みで)ものせて食卓へ。

コツ・ポイント

燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ!
所要時間約20分(ご飯を炊く時間は除く)

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

調理: 20 min

材料

ごはん お茶碗4杯分
燻製さば 150g
もめん豆腐 150g
味噌 大さじ4
すりごま 大さじ2
お湯 800ml
きゅうり 1本
オクラ(お好みで) 8本

燻製さばの冷や汁

レシピID :2713 投稿日 14 AUG 2017

4人分

調理 20min
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夏ならではの美味しさ!
所要時間約20分(ご飯を炊く時間は除く)

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材料

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お茶碗4杯分
150g
150g
大さじ4
大さじ2
800ml
1本
8本

作り方

調理
20min
1
燻製さばはオーブントレーにのせて約5分グリル(温度設定ができる場合は、上のみ230℃に)して、余分な脂を落とす。さばの皮や骨を取り除く。
2
ボウルに①のさばをほぐして入れ、豆腐も加えてフォークでつぶす。さらに、みそ、すりごまを加えた後、お湯を少しずつ入れて溶きのばす。
3
この汁を冷蔵庫で冷やす(温かいまま食してもOK)。
4
きゅうりを縦半分に切ってタネをとった後、薄くスライスする。
5
お椀にご飯を盛り、きゅうりをのせてから、冷や汁を上からたっぷりかければ出来上がり。お好みで小口切りにしたオクラ(お好みで)ものせて食卓へ。
PRO
Mizue
173レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
レバーの苦手な人でも食べやすい!
鶏レバーchicken liver, 塩(下ごしらえ用), 無塩バター, エシャロット(または玉ねぎ1/2コ), セロリ, にんじん(小), にんにく, ドライタイムthyme, ドライセージsage, ブランデー(またはウイスキー), 牛乳, 塩(あれば燻製塩), 黒こしょう, 薄力粉, 卵, パン粉, クランベリーゼリー(お好みで)
PRO
《動画》とにかく作ってみて!!絶対に美味しいから〜〜〜
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PRO
超簡単でとっても美味しい 所要時間 20分
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PRO
チリとハチミツの意外な組み合わせが美味 所要時間20分
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PRO
《動画》多分、、皆があまり好きでない胸肉。美味しくマリネして衣をつければ、サクサクで中がとってもジューシーな肉になります。家族皆のお気に入り。これで絶対に胸肉が好きにな〜る。
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PRO

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Nuko@York
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Mizue
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