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燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ！
所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 調理: 20 min

材料

ごはん お茶碗４杯分
燻製さば 150g
もめん豆腐 150g
味噌 大さじ4
すりごま 大さじ２
お湯 800ml
きゅうり １本
オクラ(お好みで) 8本

作り方

1
燻製さばはオーブントレーにのせて約５分グリル（温度設定ができる場合は、上のみ230℃に）して、余分な脂を落とす。さばの皮や骨を取り除く。
2
ボウルに①のさばをほぐして入れ、豆腐も加えてフォークでつぶす。さらに、みそ、すりごまを加えた後、お湯を少しずつ入れて溶きのばす。
3
この汁を冷蔵庫で冷やす（温かいまま食してもOK）。
4
きゅうりを縦半分に切ってタネをとった後、薄くスライスする。
5
お椀にご飯を盛り、きゅうりをのせてから、冷や汁を上からたっぷりかければ出来上がり。お好みで小口切りにしたオクラ（お好みで）ものせて食卓へ。

コツ・ポイント

燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ！
所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

調理: 20 min

材料

ごはん お茶碗４杯分
燻製さば 150g
もめん豆腐 150g
味噌 大さじ4
すりごま 大さじ２
お湯 800ml
きゅうり １本
オクラ(お好みで) 8本
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燻製さばの冷や汁

レシピID :2713 投稿日 14 AUG 2017
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4人分

調理 20min
閲覧数 3,966
印刷数 1

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夏ならではの美味しさ！
所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

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Mizue
Recipe By
PRO
Mizue
179レシピ公開中！

材料

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お茶碗４杯分
150g
150g
大さじ4
大さじ２
800ml
１本
8本

作り方

調理
20min
1
燻製さばはオーブントレーにのせて約５分グリル（温度設定ができる場合は、上のみ230℃に）して、余分な脂を落とす。さばの皮や骨を取り除く。
2
ボウルに①のさばをほぐして入れ、豆腐も加えてフォークでつぶす。さらに、みそ、すりごまを加えた後、お湯を少しずつ入れて溶きのばす。
3
この汁を冷蔵庫で冷やす（温かいまま食してもOK）。
4
きゅうりを縦半分に切ってタネをとった後、薄くスライスする。
5
お椀にご飯を盛り、きゅうりをのせてから、冷や汁を上からたっぷりかければ出来上がり。お好みで小口切りにしたオクラ（お好みで）ものせて食卓へ。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 ご飯もの どんぶりもの スープ きゅうり 豆腐 鯖 ちゃちゃっと ヘルシー 夏バテ防止

Related サバ 鯖 さば 冷や汁 きゅうり キュウリ 豆腐 木綿 tofu mackerel cucumber mizue
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チキンのコカコーラグリル

調味料としてスグレものな？コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。 少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。
チキンもも肉: chicken legs, コカコーラ: coca cola, しょうゆ: soy sauce, タマネギ: onions, ショウガ: ginger, ガーリック: garlic, クミンパウダー: cumin powder, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns
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ごま豆腐

日本ですら外で食べる印象のあるごま豆腐ですが、イギリスで手に入り易い材料で作れますよ。
昆布: kimbu kelp, 水: water, タヒニ: Tahini, くず粉: arrowroot powder, 塩: salt
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ネクタリンのグリル サラダ風

ちょっぴり気取ってサーブしたい
ネクタリン, ズッキーニ, 赤ピーマン, 黄ピーマン, ハルミチーズ, 種なしブドウ（グリーンのもの）, 松の実, 【ドレッシング】, ゆずこしょう, 酢（あればリンゴ酢cider vinegar）, エクストラバージンオリーブオイル, バルサミコ酢, 塩
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ぼりぼりと歯ざわりが楽しい
カリフラワーcauliflower, サラダオイル, バター, しょうゆ, ねぎ
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コールラビとベーコンのパスタ

クセがなく何にでも変身してくれるコールラビは火を通しても美味しいのです。サクサクとした食感を生かして、ベーコン少々とのペペロンチーノ風でどうぞ〜
コールラビ: kohlrabi, ベーコン: bacon, ガーリック: garlic, オリーブオイル: olive oil, 塩コショウ: salt & pepper, トウガラシ: chilli, リングイネ(パスタ): linguine
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《動画》白いご飯にもあうパースニップのおかず。野菜本来の甘さと、しっかり味のたれの相性が良く、いつもあっという間に無くなってしまいます。かぼちゃ、ごぼう、さつまいもなどでもどうぞ。
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チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
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お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
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