English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ！
所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 調理: 20 min

材料

ごはん お茶碗４杯分
燻製さば 150g
もめん豆腐 150g
味噌 大さじ4
すりごま 大さじ２
お湯 800ml
きゅうり １本
オクラ(お好みで) 8本

作り方

1
燻製さばはオーブントレーにのせて約５分グリル（温度設定ができる場合は、上のみ230℃に）して、余分な脂を落とす。さばの皮や骨を取り除く。
2
ボウルに①のさばをほぐして入れ、豆腐も加えてフォークでつぶす。さらに、みそ、すりごまを加えた後、お湯を少しずつ入れて溶きのばす。
3
この汁を冷蔵庫で冷やす（温かいまま食してもOK）。
4
きゅうりを縦半分に切ってタネをとった後、薄くスライスする。
5
お椀にご飯を盛り、きゅうりをのせてから、冷や汁を上からたっぷりかければ出来上がり。お好みで小口切りにしたオクラ（お好みで）ものせて食卓へ。

コツ・ポイント

燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ！
所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

調理: 20 min

材料

ごはん お茶碗４杯分
燻製さば 150g
もめん豆腐 150g
味噌 大さじ4
すりごま 大さじ２
お湯 800ml
きゅうり １本
オクラ(お好みで) 8本
  1. ホーム
  2. Mizue
  3. 燻製さばの冷や汁

燻製さばの冷や汁

レシピID :2713 投稿日 14 AUG 2017
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

調理 20min
閲覧数 754
印刷数 1

お気に入り登録 2

夏ならではの美味しさ！
所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

Share
Mizue
Recipe By
PRO
Mizue
179レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
お茶碗４杯分
150g
150g
大さじ4
大さじ２
800ml
１本
8本

作り方

調理
20min
1
燻製さばはオーブントレーにのせて約５分グリル（温度設定ができる場合は、上のみ230℃に）して、余分な脂を落とす。さばの皮や骨を取り除く。
2
ボウルに①のさばをほぐして入れ、豆腐も加えてフォークでつぶす。さらに、みそ、すりごまを加えた後、お湯を少しずつ入れて溶きのばす。
3
この汁を冷蔵庫で冷やす（温かいまま食してもOK）。
4
きゅうりを縦半分に切ってタネをとった後、薄くスライスする。
5
お椀にご飯を盛り、きゅうりをのせてから、冷や汁を上からたっぷりかければ出来上がり。お好みで小口切りにしたオクラ（お好みで）ものせて食卓へ。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 ご飯もの どんぶりもの スープ きゅうり 豆腐 鯖 ちゃちゃっと ヘルシー 夏バテ防止

Related サバ 鯖 さば 冷や汁 きゅうり キュウリ 豆腐 木綿 tofu mackerel cucumber mizue
PRO
Mizue
179レシピ公開中！

MIZUE
Step into my kitchen!

カーボロネロのイタリアンスープ

《動画》あまり馴染みのないキャベツの仲間、カーボロネロ。真っ黒で縮れた葉はイタリア黒キャベツとも呼ばれ、スープにすると優しい味わいでとっても美味しいのです。
カーボロネロ(イタリア黒キャベツ), タマネギ(中), カネリニビーンズ(缶詰), パンチェッタ(角切りされたもの), オリーブオイル, ガーリック, 塩, 砂糖, 黒こしょう, お湯
PRO

セルリアックとバターナットスクオッシュのグリルサラダ

《動画》イギリスで見つけたブサイク野菜ナンバーワンのセルリアック。ローストするとこんなに美味しくなるんです。ボリュームのある、メインのようなサラダ。
セルリアック, レモン, バターナットスクオッシュ, オリーブオイル, パンチェッタ(角切り), A).エキストラバージンオリーブオイル, A).バルサミコビネガー, A).塩コショウ
PRO

なすカツみそ丼

みそダレが食欲をそそります 所要時間 20分
炊きたてのごはん, なす, 卵, 薄力粉, パン粉, 赤味噌, 砂糖, みりん, しょうが, サラダオイル
PRO

メキシコ風タラ

チポトレペーストを加えて本場の味に！
タラ　cod, オリーブオイル, ガーリック, トマト缶, チポトレペースト, 塩コショウ, ライム, ハラペーニョのピクルス
PRO

リンゴのカルパッチョ

オシャレな前菜でおもてなし
リンゴ, （coxやbraeburn, golden deliciousなど甘さと酸味が程よいバランスのもの）, 卵, パルミジャーノレッジャーノ, 小さいきゅうりのピクルス（cornichon）, エクストラヴァージンオリーブオイル, ホワイトバルサミコ（なければレモン汁）, くるみ（ピーカンナッツでも可）, 塩コショウ
PRO

チョコとリコッタのタルト

チョコとチーズの好ハーモニー ※直径21センチのタルト型1個分（底が外せるタイプがお薦め）
フィロ, 無塩バター, リコッタチーズ , 砂糖 , 卵(中), バニラペースト , ミックスピール, チョコレート
PRO

似たレシピ

スモークさばでバッテラ寿司　SUSHI

smoked mackerel でウルトラ簡単バッテラ BATTERA SUSHI cook: 15mins
炊きたてご飯, 寿司酢, smoked mackerel, がり, わさび
KitchenCIB
HOME

スモークさばの寿司ケーキ

リーズナブルなスモークさばがちょっとリッチな一品に早変わり。
スモーク鯖(Smoked mackerel), すし飯 sushi rice, スプリングオニオン, マヨネーズ, しょう油, チューブワサビ, のり（オプション）, チリパウダー（オプション）, レッドチリ（オプション）
cookbuzz
PRO

鯖の押し寿司

富山県某地方の郷土料理をスモークマカレルで再現。☆18×24cmの型1台分☆
【寿司飯】, 米, だし昆布, 砂糖, 塩, 米酢, 【具材】, スモークマカレル, 生姜すりおろし, 【飾り】, 海苔
Nuko@York
HOME

さばの燻製の裏巻き２種

燻製を使えば下準備もカンタン 所要時間　30分 （ご飯を炊く時間は除く）
すし飯, のり, ごま, 鯖の燻製, 【Ａ】, きゅうり, がり, 【Ｂ】, 玉子焼き, 玉子（Ｍ）, 砂糖, 酒, 塩, 酢, サラダ菜, 味噌
Mizue
PRO

ターニップとひき肉のトロトロくずし豆腐煮

ターニップの甘みが充分に引き出される
ターニップturnip, 豚ひき肉, 豆腐, ごま油, しょうが, 水, 顆粒かつおだし, しょうゆ, スプリングオニオン, 片栗粉
Yukari Elliott
PRO

だいこんとワカメと油揚げのお味噌汁

大根とワカメ、大根と油揚げ、どちらも日本人に人気の定番レシピ。合体させるとさらに美味しい。
大根, 乾燥ワカメ, 油揚げ, だしの素, お湯, みそ, スプリングオニオン
cookbuzz
PRO

新着レシピ

新じゃがとブロッコリーのポークベリー炒め

旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました
Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー（厚さ5mmほど）, 塩こしょう
KGOHAN
PRO

豚団子の唐揚げ風

見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか！
コーンフラワー, 揚げ油, 【Ａ】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）
Yukari Elliott
PRO

豚肉ソテー 醤油クリームソース!

おトクなヒレ肉で大満足の１品！
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム（大）, オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
Yukari Elliott
PRO

ジンジャーガーリック ローストポーク

ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【Ａ】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【Ｂ 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水
Yukari Elliott
PRO

ポテトのケーキサレ

具材をいろいろアレンジするのも楽しい！ 9センチ×22センチのパウンド型使用
小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ（ドライ）, フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【Ａ】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）, 塩コショウ
MiwaPucci
PRO

じゃがいもとカニ身のデコレーション・サラダ

きゅうりでクルリとおしゃれに巻いて！
じゃがいも, ダブルクリーム, 牛乳, ベジタブルスープストックまたはコンソメの素, 塩コショウ, カニ身缶※１, 冷凍グリーンピース（解凍したもの）, クリームチーズ, レモン汁, ディル、パセリ, きゅうり, プチトマト
MiwaPucci
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.