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燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ！
所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 調理: 20 min

材料

ごはん お茶碗４杯分
燻製さば 150g
もめん豆腐 150g
味噌 大さじ4
すりごま 大さじ２
お湯 800ml
きゅうり １本
オクラ(お好みで) 8本

作り方

1
燻製さばはオーブントレーにのせて約５分グリル（温度設定ができる場合は、上のみ230℃に）して、余分な脂を落とす。さばの皮や骨を取り除く。
2
ボウルに①のさばをほぐして入れ、豆腐も加えてフォークでつぶす。さらに、みそ、すりごまを加えた後、お湯を少しずつ入れて溶きのばす。
3
この汁を冷蔵庫で冷やす（温かいまま食してもOK）。
4
きゅうりを縦半分に切ってタネをとった後、薄くスライスする。
5
お椀にご飯を盛り、きゅうりをのせてから、冷や汁を上からたっぷりかければ出来上がり。お好みで小口切りにしたオクラ（お好みで）ものせて食卓へ。

コツ・ポイント

燻製さばの冷や汁

夏ならではの美味しさ！
所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

調理: 20 min

材料

ごはん お茶碗４杯分
燻製さば 150g
もめん豆腐 150g
味噌 大さじ4
すりごま 大さじ２
お湯 800ml
きゅうり １本
オクラ(お好みで) 8本
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燻製さばの冷や汁

レシピID :2713 投稿日 14 AUG 2017
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4人分

調理 20min
閲覧数 3,665
印刷数 1

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夏ならではの美味しさ！
所要時間約20分（ご飯を炊く時間は除く）

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Mizue
Recipe By
PRO
Mizue
179レシピ公開中！

材料

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お茶碗４杯分
150g
150g
大さじ4
大さじ２
800ml
１本
8本

作り方

調理
20min
1
燻製さばはオーブントレーにのせて約５分グリル（温度設定ができる場合は、上のみ230℃に）して、余分な脂を落とす。さばの皮や骨を取り除く。
2
ボウルに①のさばをほぐして入れ、豆腐も加えてフォークでつぶす。さらに、みそ、すりごまを加えた後、お湯を少しずつ入れて溶きのばす。
3
この汁を冷蔵庫で冷やす（温かいまま食してもOK）。
4
きゅうりを縦半分に切ってタネをとった後、薄くスライスする。
5
お椀にご飯を盛り、きゅうりをのせてから、冷や汁を上からたっぷりかければ出来上がり。お好みで小口切りにしたオクラ（お好みで）ものせて食卓へ。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 ご飯もの どんぶりもの スープ きゅうり 豆腐 鯖 ちゃちゃっと ヘルシー 夏バテ防止

Related サバ 鯖 さば 冷や汁 きゅうり キュウリ 豆腐 木綿 tofu mackerel cucumber mizue
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スウェードとタラのすりながし汁

食欲がない時にもつるっといただけます 所要時間 25分
スウェード Swede, タラ cod, しょうが汁, 和風だしの素, 水, 塩, 水溶き片栗粉, ねぎ, 七味
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ステーキ＆ギネスパイ

英国人のお客様でも自信をもっておもてなし
煮込み用牛肉, 玉ねぎ, ブラウンマッシュルーム, スモークトベーコン, ギネス, 薄力粉, 無塩バター, 赤ワイン, タイム, ローリエ, トマトピューレ, ウスターソース, ビーフコンソメの素, 塩, 塩コショウ（牛肉の下味付け用）, パイシート, 卵
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韓国風ピーマンふりかけ

ピリ辛でご飯がすすむ 所要時間 15分
ピーマン pepper（緑）, しょうが, スプリングオニオン, 松の実 pine nuts/pine kernels, ごま油, コチュジャン, 酒, みそ（今回は韓国風みそを使用）, みりん, 煎りごま
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ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味（お好みで）
PRO

バナナのグラノーラ

朝食がもっと楽しくなる！
バナナ, オートミール, バター, ゴールデンシロップ, デーツdates, ドライクランベリー （又はレーズン、スルタナ）, 【Ａ】, かぼちゃの種, アーモンド
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ガーリックフライドポテト

《動画》とにかく作ってみて!!絶対に美味しいから〜〜〜
じゃがいも(粉っぽいタイプ: Maris Piper), 水, 塩, 薄力粉, パプリカ, オールスパイス, ドライタイム, ガーリックパウダー, 黒コショウ, 炭酸水, サラダオイル
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炊飯器使って手間要らず
米, スモークトマカレル, スプリングオニオン, しょうが, しょうゆ、酒、みりん, のり
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ほうれん草と豆腐のお味噌汁

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KitchenCIB
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サバの照り焼きドン

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Mackerel in Teriyaki sauce, たまねぎ, もやし, スプリングオニオン, たまご, 水, サラダ油, レッドチリ（お好みで）
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ケールと豆腐のヘルシーお味噌汁

スーパーフード「ケール」。日本では青汁の元とされますがイギリスでは大人気。ちょっと繊維が硬いけど美味しいですよ。
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Torajiro Kuruma
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スモーク鯖とカニカマのピリ辛太巻き

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焼き海苔, 寿司飯, スモーク鯖, カニカマ, たまご, 　砂糖, 　塩, 　水, バジルの葉, きゅうり, 【ソース】, QPマヨネーズ, しょう油, コチュジャン
Tobuchan
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炊きたてのご飯, すし酢, のり(全判), きゅうり
Mizue
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家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。
白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす
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プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

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スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）
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エビたま 滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　
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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油
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