Recipe By: Nuko@York (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/122)
6-8人分
| 【寿司飯】 | |
| 米 | 4合 |
| だし昆布 | 1枚 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 米酢 | 90cc程 |
| 【具材】 | |
| スモークマカレル | 2枚 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 生姜すりおろし | 1かけ分 |
| 米酢 | 100cc |
| 【飾り】 | |
| 海苔 | 1枚 |
ご飯を炊いた後の昆布は、さっと洗って煮物などに再利用。
寿司飯の味はお好みで調節して下さい。
型は今回は押し寿司用のものを使いましたが、適宜分量を調節してパウンド型やケーキ型などでも作れます。
具材から出た汁のうち半分程度までは4で上から均等に振りかけてもＯＫ。
両面に海苔をつけても、片面に山椒などの若芽をつけても綺麗です。
切り分ける際は包丁をこまめに濡れ布巾で拭くと綺麗に切れます。
Recipe By: Nuko@York (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/122)
6-8人分
| 【寿司飯】 | ||
| 米 | 4合 | |
| だし昆布 | 1枚 | |
| 砂糖 | 大さじ4 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| 米酢 | 90cc程 | |
| 【具材】 | ||
| スモークマカレル | 2枚 | |
| 砂糖 | 大さじ3 | |
| 生姜すりおろし | 1かけ分 | |
| 米酢 | 100cc | |
| 【飾り】 | ||
| 海苔 | 1枚 |
