ブルーベリーのカップケーキ

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ブルーベリーのカップケーキ

レシピID :425 投稿日 30 APR 2015

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12個分

準備 15min

調理 20min

印刷数 291

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ブルーベリーたっぷり ☆12個分☆

材料

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バター		160g
グラニュー糖		160g
卵		M4個
薄力粉		240g
ベーキングパウダー		小さじ2
牛乳		30ml
ドライブルーベリー		100g

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作り方

準備

15min

調理

20min

ブルーベリーはひたひたになるくらいのりんごジュースに浸けて戻しておきます。

卵にグラニュー糖を加えて、白くなるまで泡立てます。

室温に戻したバターをクリーム状になるまで泡立てます。

3に2を少しずつ加えながら、そのつどよく混ぜます。さらに牛乳も入れて混ぜます。

4に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、木べらでさっくりと混ぜます。

まだ粉っぽいうちに1を加えて混ぜます。(浸けたりんごジュースも)

紙カップを敷いた型に、八分目程度に入れます。

180度に予熱したオーブンに入れ、20分間焼きます。途中で一度向きを変えると焼き具合が均等になります。

冷めてから召し上がれ！

コツ・ポイント

卵の量が多くて分離しやすいので、別に泡立ててからバターと混ぜました。

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