English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

ラムレーズン入りパウンドケーキ

焼き菓子の人気の定番！

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)
20センチ型個分 調理: 50 min

材料

無塩バター（室温に戻しておく） 100g
砂糖 50g
卵黄 ２コ
バニラエクストラクト 小さじ１
卵白 ２コ
砂糖 50g
薄力粉 100g
ラム酒漬けレーズン 80g

作り方

1
型にベーキングペーパーを敷く。オーブンを170℃に予熱する。
2
レーズンはキッチンペーパーなどで軽く押さえ、水分をとっておく。薄力粉を振るっておく。
3
バターをクリーム状になるまでよく混ぜる。数回に分けながら、ここに砂糖も加え、さらに混ぜる。
4
③に卵黄を加えて滑らかになるまで混ぜる。バニラエクストラクトも加える。
5
別のボウルで、砂糖を数回に分けて加えながら卵白を泡立てる。
6
④の生地に泡立てた卵白の1/4の量を加えてざっくり混ぜる。振るっておいた薄力粉の1/3の量を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
7
残りの薄力粉を加え、その上にレーズンを散らし、まずはレーズンそれぞれに粉をまぶすようにゴムベラで混ぜる。
8
レーズンが生地の中で沈んでしまうのを防ぎながらレーズンの表面が粉でおおわれたら、全体を混ぜる。
9
残りの卵白を加えてゴムベラで手早く混ぜ、型に注ぎ込む。中央に浅めのくぼみをつける。
10
170℃のオーブンで30～40分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

●ラム酒漬けレーズンの作り方①レーズンに熱湯をかけて油を落とす（レーズン同士がくっつかないように、市販のレーズンは油でコーティングしてある）②消毒済みの瓶に入れて、レーズンが充分につかる量のラム酒を加える。③できれば３、４日は漬け込みたい。

ラムレーズン入りパウンドケーキ

焼き菓子の人気の定番！

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)

20センチ型個分

調理: 50 min

材料

無塩バター（室温に戻しておく） 100g
砂糖 50g
卵黄 ２コ
バニラエクストラクト 小さじ１
卵白 ２コ
砂糖 50g
薄力粉 100g
ラム酒漬けレーズン 80g
  1. ホーム
  2. motoko
  3. ラムレーズン入りパウンドケーキ

ラムレーズン入りパウンドケーキ

レシピID :3079 投稿日 23 MAY 2019
印刷 Eメールでこのレシピを送る

20センチ型個分

調理 50min
閲覧数 954
印刷数 0

お気に入り登録 1

焼き菓子の人気の定番！

Share
motoko
Recipe By
HOME
motoko
24レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
100g
50g
２コ
小さじ１
２コ
50g
100g
80g

作り方

調理
50min
1
型にベーキングペーパーを敷く。オーブンを170℃に予熱する。
2
レーズンはキッチンペーパーなどで軽く押さえ、水分をとっておく。薄力粉を振るっておく。
3
バターをクリーム状になるまでよく混ぜる。数回に分けながら、ここに砂糖も加え、さらに混ぜる。
4
③に卵黄を加えて滑らかになるまで混ぜる。バニラエクストラクトも加える。
5
別のボウルで、砂糖を数回に分けて加えながら卵白を泡立てる。
6
④の生地に泡立てた卵白の1/4の量を加えてざっくり混ぜる。振るっておいた薄力粉の1/3の量を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
7
残りの薄力粉を加え、その上にレーズンを散らし、まずはレーズンそれぞれに粉をまぶすようにゴムベラで混ぜる。
8
レーズンが生地の中で沈んでしまうのを防ぎながらレーズンの表面が粉でおおわれたら、全体を混ぜる。
9
残りの卵白を加えてゴムベラで手早く混ぜ、型に注ぎ込む。中央に浅めのくぼみをつける。
10
170℃のオーブンで30～40分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

●ラム酒漬けレーズンの作り方①レーズンに熱湯をかけて油を落とす（レーズン同士がくっつかないように、市販のレーズンは油でコーティングしてある）②消毒済みの瓶に入れて、レーズンが充分につかる量のラム酒を加える。③できれば３、４日は漬け込みたい。

カテゴリー

米国 英国 ケーキ・お菓子 フルーツ ティータイム　

Related pound cake パウンドケーキ ラムレーズン
HOME
motoko
24レシピ公開中！

MOTOKO
Step into my kitchen!

鴨肉のロースト 梅肉ソースがけ

さっぱりした和風ソースでどうぞ
鴨胸肉, しょうゆ, 酢, 酒, 梅干, にんにく（つぶしたもの）, しょうが（すりおろしたもの）, チャイブ, ウォータークレソン（盛り付け用）
HOME

ブルーベリーケーキ

しっとりとした仕上がりが決め手！
薄力粉（セルフレイジング）, 卵（Ｍ）, 砂糖, 無塩バター, アーモンドパウダー, バニラエクストラクト, ブルーベリー
HOME

イタリア風イカめし

中につめるご飯にもイカの身をプラス！
冷凍イカ ※下コラム参照, 玉ねぎ, 赤ピーマン, サラダ油, 塩, ご飯, レモン汁, 長めのつまようじ, ラズベリー、ブルーベリー、キウイなど飾り用フルーツ, 【アマトリチャーナソース】, オリーブオイル, にんにく, 赤唐辛子, トマト水煮缶, べーコン, 砂糖
HOME

レンズ豆とフランクフルトソーセージのスープ

子供たちも喜んで野菜を食べてくれる！
乾燥レンズ豆 green lentils, サラダ油, にんにく, 玉ねぎ, リーク, セロリ, にんじん, 水, フランクフルト, 塩
HOME

粒あんのフィロペストリー包み

粒あんとクリームチーズのハーモニーが楽しい！
フィロペストリー, 小豆水煮缶, 砂糖, 塩, クリームチーズ, バター
HOME

洋ナシのワイン煮〈ポーチトペア〉

色鮮やかなラズベリーソースで華やかに！
洋ナシ, レモン, オレンジジュース, 白ワイン, バニラビーンズ, 砂糖, 【ラズベリーソース】, ラズベリー（冷凍でも可）
HOME

似たレシピ

フィグのショートブレッド

フィグのつぶつぶがとってもいいアクセントになります！ 直径21センチのタルト型またはフィンガー型約20コ分
無塩バター, 塩, 薄力粉, 上新粉（rice flour）　, ベーキングパウダー, ドライフィグ（いちじく）
monaka
PRO

リンゴとシナモンのヨークシャープディング

美味しいスイーツに変身！
薄力粉, シナモン, 塩, 砂糖, 卵, 牛乳, サラダオイル, リンゴ, 【アイシング】, 粉砂糖, 水
Mizue
PRO

スコーンで簡単フルーツケーキ

クロッテドクリームのかわりに生クリームとフルーツを乗せただけのなんちゃってケーキです。 Prep: 15mins Bake: 15mins
Self raising flour, グラニュー糖, バター(有塩）, たまご, ヨーグルト, 牛乳, ダブルクリーム, バニラエッセンス, ベリー系のフルーツ, アイシングシュガー
Deepseafish
HOME

しっとり感が長続きするバナナ・ケーキ

友達から教わったバナナケーキ。しっとり感が続く一品です。
完熟バナナ, 小麦粉, ベーキング・パウダー, 砂糖, バター, 卵
ryukomama
HOME

チョコとバナナのパイの実

切って並べて焼くだけ。だけど美味しいおいしいパイの実が出来上がります。週末に子供と一緒に作りましょう！　ちょっとしたおもてなしにもGood！
パフペイストリー, 卵黄, バナナ, お好きなチョコレート, シナモン
cookbuzz
PRO

チョコバナナクロワッサン

市販のパフペイストリーを使えばあっという間におやつの完成です。
パフペイストリー, バナナ, チョコチップ, たまご, 小麦粉（打ち粉用）
KitchenCIB
HOME

新着レシピ

残り物でイギリス式パイ

イギリスでは週末に家族でロースト料理を楽しみ、残ったお肉や野菜をパイにして後日食べる習慣があります。市販のパイシートで再現しました。
市販のパイシート, 残り物のお肉、魚、野菜など, 牛乳
midnight kitchen
HOME

親子プラス養子１人丼　　親子丼にカニカマプラスで新世界

親子丼は一度覚えてしまえば失敗する方が難しいほど簡単で美味しいどんぶりもの。そこに親子関係にないカニカマを加えるとなぜかより美味しい。
鶏モモ肉, たまねぎ（小）, かにかま, たまご, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, だし, スプリングオニオン, 紅しょうが
Tobuchan
HOME

青梗菜（ちんげんさい）と豚ひきたまごの甘辛炒め　シャキッと感がたまらない

青梗菜はシャキッとした食感が命。豚ひき肉と炒り卵を甘辛ソースで絡める美味しい一品です。
青梗菜　(Pak Choy), 豚ひき肉, たまご, ごま油, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 酒, おろしにんにく, 片栗粉, 塩
KitchenCIB
HOME

3分後には食べている　　やみつきセロリの和え物

ごま油、鶏がらスープの素、豆板醤をささっと混ぜるだけで出来る最強のピリ辛ソース。適当に切ったセロリとまぜまぜするだけ。お箸が止まりません。
セロリ, ごま油, 鶏ガラスープの素, 豆板醤（とうばんじゃん）, 白ごま
KitchenCIB
HOME

肉味噌うどん　　どうやったって美味しくなっちゃう

これさえあれば何とかなると言われる万能の肉味噌。たしかに焼きナスにかけても大根にかけても、ズッキーニにかけても何でも美味しくなっちゃいます。
うどん, 豚ひき肉, リーク, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, ごま油, 甜面醤（てんめんじゃん）, オイスターソース, 豆板醤（とうばんじゃん）, 砂糖, 塩こしょう, 鶏ガラスープ, しょう油
KitchenCIB
HOME

千切り大根キムチ

作ってすぐに美味しい千切り大根のキムチ。発酵時間が短いサラダ感覚のキムチです。
大根, 塩, 韓国産粉唐辛子, 砂糖, アンチョビソース（ナンプラー）, はちみつ, ニンニク, 生姜
KGOHAN
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.