鴨モモ肉のロースト、レタス巻き

はちみつ入りのみそソースとの相性抜群のメインメニュー!

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)
2-3人分 調理: 30 min

材料

鴨モモ肉(骨付き) 2本程度
小さじ1
こしょう 適量
レタス 適量
ネギ 適量
【みそソース】
ごま油 小さじ2
にんにく 2片
はちみつ 大さじ2
米酢 大さじ1
みそ 大さじ3
しょう油 小さじ1

作り方

1
オーブンを160℃に予熱する。
2
鴨肉は、余分な脂をキッチンバサミを使って取り除いたあと、ようじで、皮に満遍なく穴をあける。
3
ベーキングトレイにベーキングシートを敷き、鴨肉をのせる。
4
鴨肉の両面に塩こしょうをふりかけ、160℃のオーブンで1時間15分ローストする。
5
ローストし終わった鴨肉をオーブンから出して、アルミホイルをかけて10分ほど休ませる。
6
味噌ソースを作る。小鍋にごま油とみじん切りにしたにんにくを入れ、良い香りがたつまで炒めたら、その他の調味料をすべて加えて混ぜる。
7
すべてがとけ切ったら火からおろす。
8
手でさわれる程度に鴨肉が冷めたら、指を使って食べやすい大きさにさく。ひとくち大の大きさに切ったレタスの上に鴨肉を盛る。
9
みそソースをかけ、細い千切りにしたネギを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

鴨モモ肉のロースト、レタス巻き

はちみつ入りのみそソースとの相性抜群のメインメニュー!

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)

2-3人分

調理: 30 min

材料

鴨モモ肉(骨付き) 2本程度
小さじ1
こしょう 適量
レタス 適量
ネギ 適量
【みそソース】
ごま油 小さじ2
にんにく 2片
はちみつ 大さじ2
米酢 大さじ1
みそ 大さじ3
しょう油 小さじ1

鴨モモ肉のロースト、レタス巻き

レシピID :2877 投稿日 06 SEP 2018

2-3人分

調理 30min
閲覧数 437
印刷数 0

お気に入り登録 1

はちみつ入りのみそソースとの相性抜群のメインメニュー!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2本程度
小さじ1
適量
適量
適量
小さじ2
2片
大さじ2
大さじ1
大さじ3
小さじ1

作り方

調理
30min
1
オーブンを160℃に予熱する。
2
鴨肉は、余分な脂をキッチンバサミを使って取り除いたあと、ようじで、皮に満遍なく穴をあける。
3
ベーキングトレイにベーキングシートを敷き、鴨肉をのせる。
4
鴨肉の両面に塩こしょうをふりかけ、160℃のオーブンで1時間15分ローストする。
5
ローストし終わった鴨肉をオーブンから出して、アルミホイルをかけて10分ほど休ませる。
6
味噌ソースを作る。小鍋にごま油とみじん切りにしたにんにくを入れ、良い香りがたつまで炒めたら、その他の調味料をすべて加えて混ぜる。
7
すべてがとけ切ったら火からおろす。
8
手でさわれる程度に鴨肉が冷めたら、指を使って食べやすい大きさにさく。ひとくち大の大きさに切ったレタスの上に鴨肉を盛る。
9
みそソースをかけ、細い千切りにしたネギを飾れば出来上がり。
HOME
motoko
24レシピ公開中!

MOTOKO
Step into my kitchen!
「チェルシー」キャンディを思い起こさせるスイーツ!
生クリーム, 牛乳, ブラウンシュガー, 卵黄(M), 塩, バニラエキストラクト, 砂糖, 水
HOME
じっくり炒めた野菜の旨味が楽しめる前菜!
赤ピーマン, コジェット(ズッキーニ), にんじん, しいたけ, ニンニク, 塩, こしょう, サラダ油, フィロペイストリー, 【スイート&サワーソース】, 赤唐辛子(できれば生のもの), 米酢, 砂糖, ナンプラー, 水, ケチャップ
HOME
洋風メニューなのに…白いご飯にもあう!
豚ひき肉, 牛ひき肉, オリーブオイル, 玉ねぎ(大), にんにく, 薄切りパンチェッタ, 食パン(パン粉で代用可), 牛乳, ローズマリー(ナツメグで代用可), ウスターソース, 卵(M), 【グレービーソース】, 肉の焼き汁, トマトピューレ, 砂糖, コショウ
HOME
子供たちも喜んで野菜を食べてくれる!
乾燥レンズ豆 green lentils, サラダ油, にんにく, 玉ねぎ, リーク, セロリ, にんじん, 水, フランクフルト, 塩
HOME
美味しさのヒミツはさっぱりドレッシング!
鶏もも肉, 【漬け汁】, しょうゆ, 酒, しょうが, 【照り焼き用たれ】, みりん, 砂糖, サラダ油, キヌア, きゅうり, セロリ, ラディッシュ, 【サラダ用ドレッシング】, レモン, エシャロット(みじん切り), 塩
HOME
たくさん作ってもすぐになくなる人気の1品 調理時間は約35分ですが漬け込む時間は除きます。
なす, ●【A】, ●しょう油, ●酢, ●砂糖, ●酒または紹興酒, ●ごま油, サラダ油, しょうが(みじん切り), にんにく(みじん切り), 白ごま, 赤唐辛子(小口切り), チャイブ(お好みで)
HOME

似たレシピ

普通のレタスをしっかり冷やして、塩昆布の塩気を利用したうまみたっぷりドレッシングをかけるだけでおしゃれにレタスが大変身☆
レタス, 白いり胡麻, A  塩昆布, A  エキストラバージンオイル, A  米酢, A  砂糖
溶きたまごをそっと入れて火を消したらレタスを入れてシャキット感を残します。
水, だしの素(顆粒), 味噌(赤、または合わせ味噌), レタスの葉, たまご, スプリングオニオン(わけぎ)
ベジタブル色々を塩茹でレタスで巻いたベジタリアン寿司です。
レタス, パプリカ, サンドライトマト, アボカド, ピクルスケッパー, チャイブ, オリーブオイル, 寿司飯, 茹でる時用塩
子供もお父さんも大喜び 所要時間 25~30分
ビーフ挽肉, シャロットまたは玉ねぎ, にんにく, クラッシュトチリ, コチュジャン, みそ, しょうゆ, 砂糖, 酢, べジタブルオイル, 炊いたご飯, 卵, ミルク, バター, 塩コショウ, ラウンドレタス, [つけダレ], のり, ごま, ごま油
yhiranuma
PRO
ささっと作れるレタスのヘルシーおつまみです。青海苔の風味とすり胡麻のコクで後引く美味しさ☆
レタス, A  青海苔, A  すりごま, A  塩, A  オリーブオイル
材料3つだけどシンプルゆえに美味しい
レタス, 豆腐, たまご, ◆鶏がらスープ, ◆しょうゆ, ◆みりん, ◆酒, ◆豆板醤, ◆めんつゆ, ごま油, 水溶き片栗粉
Tobuchan
HOME

新着レシピ

旬のアスパラと卵をオーブンで焼いただけの簡単グラタン。 ブランチにぴったり♪
アスパラガス, たまご, ソーセージ(ベーコン), マヨネーズ, 牛乳, イングリッシュマスタード, 塩, ブラックペッパー, とけるタイプのチーズ
KGOHAN
PRO
イギリスの食材を使った肉じゃが。簡単なのにイケる!
Baby Potate, 玉ねぎ, 人参, イギリスのソーセージ, 醤油, 砂糖, 酒, 水
KGOHAN
PRO
旬の野菜をシンプルに炒めただけなのに「褒められレシピ」になりました
Tesco Finest British New Potate, Tenderstem Broccoli, ポークベリー(厚さ5mmほど), 塩こしょう
KGOHAN
PRO
見た目は鳥唐揚げ…でも中身は鶏肉よりやわらか!
コーンフラワー, 揚げ油, 【A】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし)
おトクなヒレ肉で大満足の1品!
豚ヒレ肉pork tenderloin fillet, マッシュルーム(大), オリーブオイル, プレーンフラワー, 生クリーム, しょうゆ, スプリングオニオン
ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水