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鴨モモ肉のロースト、レタス巻き

はちみつ入りのみそソースとの相性抜群のメインメニュー！

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)
2-3人分調理: 30 min

材料

鴨モモ肉（骨付き）	２本程度
塩	小さじ1
こしょう	適量
レタス	適量
ネギ	適量
【みそソース】
ごま油	小さじ２
にんにく	２片
はちみつ	大さじ２
米酢	大さじ１
みそ	大さじ３
しょう油	小さじ１

作り方

1

オーブンを160℃に予熱する。

2

鴨肉は、余分な脂をキッチンバサミを使って取り除いたあと、ようじで、皮に満遍なく穴をあける。

3

ベーキングトレイにベーキングシートを敷き、鴨肉をのせる。

4

鴨肉の両面に塩こしょうをふりかけ、160℃のオーブンで1時間15分ローストする。

5

ローストし終わった鴨肉をオーブンから出して、アルミホイルをかけて10分ほど休ませる。

6

味噌ソースを作る。小鍋にごま油とみじん切りにしたにんにくを入れ、良い香りがたつまで炒めたら、その他の調味料をすべて加えて混ぜる。

7

すべてがとけ切ったら火からおろす。

8

手でさわれる程度に鴨肉が冷めたら、指を使って食べやすい大きさにさく。ひとくち大の大きさに切ったレタスの上に鴨肉を盛る。

9

みそソースをかけ、細い千切りにしたネギを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

鴨モモ肉のロースト、レタス巻き

はちみつ入りのみそソースとの相性抜群のメインメニュー！

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)

2-3人分

調理: 30 min

材料

	鴨モモ肉（骨付き）	２本程度
	塩	小さじ1
	こしょう	適量
	レタス	適量
	ネギ	適量
	【みそソース】
	ごま油	小さじ２
	にんにく	２片
	はちみつ	大さじ２
	米酢	大さじ１
	みそ	大さじ３
	しょう油	小さじ１

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鴨モモ肉のロースト、レタス巻き

レシピID :2877 投稿日 06 SEP 2018

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2-3人分

調理 30min

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はちみつ入りのみそソースとの相性抜群のメインメニュー！

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motoko

24レシピ公開中！

材料

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鴨モモ肉（骨付き）		２本程度
塩		小さじ1
こしょう		適量
レタス		適量
ネギ		適量
【みそソース】
ごま油		小さじ２
にんにく		２片
はちみつ		大さじ２
米酢		大さじ１
みそ		大さじ３
しょう油		小さじ１

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作り方

調理

30min

1

オーブンを160℃に予熱する。

2

鴨肉は、余分な脂をキッチンバサミを使って取り除いたあと、ようじで、皮に満遍なく穴をあける。

3

ベーキングトレイにベーキングシートを敷き、鴨肉をのせる。

4

鴨肉の両面に塩こしょうをふりかけ、160℃のオーブンで1時間15分ローストする。

5

ローストし終わった鴨肉をオーブンから出して、アルミホイルをかけて10分ほど休ませる。

6

味噌ソースを作る。小鍋にごま油とみじん切りにしたにんにくを入れ、良い香りがたつまで炒めたら、その他の調味料をすべて加えて混ぜる。

7

すべてがとけ切ったら火からおろす。

8

手でさわれる程度に鴨肉が冷めたら、指を使って食べやすい大きさにさく。ひとくち大の大きさに切ったレタスの上に鴨肉を盛る。

9

みそソースをかけ、細い千切りにしたネギを飾れば出来上がり。

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フュージョン日本オーブン料理ローストカモレタスみんなでワイワイホーム・パーティー

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