ベイクトチキンマスタード風味

レシピ検索

国を選択

ベイクトチキンマスタード風味

レシピID :3076 投稿日 23 MAY 2019

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

４～６人分

調理 60min

印刷数 3

お気に入り登録 1

ディジョンマスタードが柔らかさのヒミツ！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
鶏モモ肉（骨付き）		12切れ
にんにく		2片
塩		小さじ1＋1/4
ディジョンマスタードDijon mustard		100ml
パン粉		100g
バター		鶏肉1切れにつき小さじ半分

ホットトレンド

作り方

調理

鶏肉の余分な脂肪とはみ出た皮をハサミで切り取る。オーブンを170℃に予熱する。

にんにくをみじん切りにし、塩、マスタードを加えてよく混ぜる。

ボウルに鶏肉を入れ、②を回しかけて鶏肉全体にからませる。冷蔵庫で50分ほど、そのあと室温で10分ほどマリネする。

鶏肉全体にパン粉をつけて、皮が上になるようにベーキングトレイに並べる。

バターをそれぞれの鶏肉にのせる。170℃のオーブンで45分焼いた後、温度を200℃に上げてさらに10分～15分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

似たレシピ

コックオーヴァン老雄鶏、最期のご奉仕

「Coq au Vin」。Coqは雄鶏。Vinはワイン。要は「雄鶏とワイン」って食材の名前言っただけ。年老いて肉が硬くなった雄鶏をじっくり煮込んでいただくブルゴーニュの伝統料理。技術不要の簡単レシピ。

鶏もも肉（皮つき）, 鶏のドラム（皮つき）, 塩こしょう, にんじん, セロリ, たまねぎ, にんにく, 小麦粉, トマトピューレ, タイム（あれば）, ローリエ（あれば）, マッシュルーム, ベーコン, 赤ワイン, バター, オリーブオイル　

HOME

Tobuchan

鶏とパプリカとオリーブの煮込み窓を開ければ地中海

南仏、イタリア、スペインの地中海あたりでよく食べられている家庭料理。鶏とパプリカとオリーブ入れれば何となく地中海っぽくなっちゃう。素材の味が生かされたしみじみ優しいレシピです。

鶏もも肉, たまねぎ, パプリカ（赤黄）, トマト（中）, ポテト（中）, 黒オリーブ, グリーンオリーブ, にんにく, オリーブオイル, 塩こしょう　, パプリカパウダー（スイート）, ミックスハーブ, 水, ベイリーフ, 鷹の爪

PRO

cookbuzz

レモンバターチキン

一見濃厚そうなソースですがレモンが効いてさっぱりとした仕上がりとても美味しい一品です。バゲットやロールを添えて召し上がれ。

鶏もも肉, 塩こしょう, パプリカ, ケール, バター, にんにく, レモンジュース, チキンストック, ダブルクリーム, パミメザンチーズ, ローズマリー, レモンスライス

HOME

Louise-Marie-Anne

多種応用可、ローストチキンの残りとポテトのグラタン

残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。

新じゃが, ローストチキン残り, 玉ねぎ, マッシュルーム, バター, 小麦粉, 牛乳, 顆粒ブイヨン, マーマイト, 塩コショウ, チーズ

HOME

midnight kitchen

地中海チキン作れば株が爆上がり

骨と皮つきチキンをトマトとプルーンで煮込むだけで美味しい仕上がりになるフランスの家庭料理。決め手は「プルーン」。お通じにもグー。デイツでもOK。フレンチ「シェ松尾」の松尾幸造氏監修のレシピ。

鶏もも肉（骨皮つき）, 鶏のドラム（骨皮つき）, 塩こしょう, 小麦粉　, オリーブオイル, たまねぎ（中）, にんにく, アンチョビフィレ, プルーン, プチトマト, ローリエ（あれば）, タイム（あれば）, 赤ワイン（白でも）, 水, フラットパセリ

PRO

cookbuzz

チキンとマッシュルームのクリーム煮

チキンのクリーム煮にたっぷりのマッシュルームを加えた奥深い味わいの一皿。

鶏もも肉, 塩コショウ, たまねぎ(中）, ニンジン（中）, マッシュルーム, オリーブオイル, バター, 白ワイン, チキンストック, ダブルクリーム, ブールマニエ（バター＋小麦粉）

HOME

Deepseafish

新着レシピ

使える燻製鯖サバたまドン   

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし！

スモークド・マッカレル（燻製鯖）, リークねぎ, サラダ油, めんつゆ（3倍濃縮）　, 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん

PRO

cookbuzz

タパスの定番　パドロン・ペッパー 

パドロン・ペッパー（しし唐）がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60（約300円）。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。

パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

HOME

Tobuchan

タパスの定番    マッシュルーム・ピンチョス  

串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ＆美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。

マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ

HOME

Tobuchan

イモ、たまご、塩だけスパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。

たまねぎ（大）, じゃがいも（中）, たまご, 塩, オリーブオイル（Extra Virgin）

HOME

Deepseafish

リオハの家庭料理  チョリソとポテトのシチュー

チョリソ（Chorizo）はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ（Rioja）風レシピ。

チョリソ, たまねぎ（大）, パプリカ（赤）, にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも（中）, タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル

PRO

cookbuzz

８分でできるブー玉どん

冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ！

薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

HOME

KitchenCIB

cookbuzz

ベイクトチキンマスタード風味

ディジョンマスタードが柔らかさのヒミツ！

材料

作り方

コツ・ポイント

ベイクトチキンマスタード風味

ディジョンマスタードが柔らかさのヒミツ！

材料

レシピ検索

ベイクトチキンマスタード風味

４～６人分

ディジョンマスタードが柔らかさのヒミツ！

材料

ホットトレンド

作り方

コツ・ポイント

カテゴリー

ハドックのシチュー

丸ごとチキンと野菜の蒸し焼き

粒あんのフィロペストリー包み

キャラメル味りんご入りプリン

バタースコッチ風味プリン

イタリア風イカめし

似たレシピ

コックオーヴァン老雄鶏、最期のご奉仕

鶏とパプリカとオリーブの煮込み窓を開ければ地中海

レモンバターチキン

多種応用可、ローストチキンの残りとポテトのグラタン

地中海チキン作れば株が爆上がり

チキンとマッシュルームのクリーム煮

新着レシピ

使える燻製鯖サバたまドン

タパスの定番　パドロン・ペッパー

タパスの定番    マッシュルーム・ピンチョス

イモ、たまご、塩だけスパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

リオハの家庭料理  チョリソとポテトのシチュー

８分でできるブー玉どん

Follow us on SNS

ご意見・ご要望