ベイクトチキンマスタード風味

ディジョンマスタードが柔らかさのヒミツ!

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)
4~6人分 調理: 60 min

材料

鶏モモ肉(骨付き) 12切れ
にんにく 2片
小さじ1+1/4
ディジョンマスタードDijon mustard 100ml
パン粉 100g
バター 鶏肉1切れにつき小さじ半分

作り方

1
鶏肉の余分な脂肪とはみ出た皮をハサミで切り取る。オーブンを170℃に予熱する。
2
にんにくをみじん切りにし、塩、マスタードを加えてよく混ぜる。
3
ボウルに鶏肉を入れ、②を回しかけて鶏肉全体にからませる。冷蔵庫で50分ほど、そのあと室温で10分ほどマリネする。
4
鶏肉全体にパン粉をつけて、皮が上になるようにベーキングトレイに並べる。
5
バターをそれぞれの鶏肉にのせる。170℃のオーブンで45分焼いた後、温度を200℃に上げてさらに10分~15分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

ベイクトチキンマスタード風味

ディジョンマスタードが柔らかさのヒミツ!

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)

4~6人分

調理: 60 min

材料

鶏モモ肉(骨付き) 12切れ
にんにく 2片
小さじ1+1/4
ディジョンマスタードDijon mustard 100ml
パン粉 100g
バター 鶏肉1切れにつき小さじ半分

ベイクトチキンマスタード風味

レシピID :3076 投稿日 23 MAY 2019

4~6人分

調理 60min
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ディジョンマスタードが柔らかさのヒミツ!

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材料

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12切れ
2片
小さじ1+1/4
100ml
100g
鶏肉1切れにつき小さじ半分

作り方

調理
1h
1
鶏肉の余分な脂肪とはみ出た皮をハサミで切り取る。オーブンを170℃に予熱する。
2
にんにくをみじん切りにし、塩、マスタードを加えてよく混ぜる。
3
ボウルに鶏肉を入れ、②を回しかけて鶏肉全体にからませる。冷蔵庫で50分ほど、そのあと室温で10分ほどマリネする。
4
鶏肉全体にパン粉をつけて、皮が上になるようにベーキングトレイに並べる。
5
バターをそれぞれの鶏肉にのせる。170℃のオーブンで45分焼いた後、温度を200℃に上げてさらに10分~15分焼けば出来上がり。
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