ベイクトチキンマスタード風味

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ベイクトチキンマスタード風味

レシピID :3076 投稿日 23 MAY 2019

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４～６人分

調理 60min

印刷数 3

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ディジョンマスタードが柔らかさのヒミツ！

材料

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鶏モモ肉（骨付き）		12切れ
にんにく		2片
塩		小さじ1＋1/4
ディジョンマスタードDijon mustard		100ml
パン粉		100g
バター		鶏肉1切れにつき小さじ半分

ホットトレンド

作り方

調理

鶏肉の余分な脂肪とはみ出た皮をハサミで切り取る。オーブンを170℃に予熱する。

にんにくをみじん切りにし、塩、マスタードを加えてよく混ぜる。

ボウルに鶏肉を入れ、②を回しかけて鶏肉全体にからませる。冷蔵庫で50分ほど、そのあと室温で10分ほどマリネする。

鶏肉全体にパン粉をつけて、皮が上になるようにベーキングトレイに並べる。

バターをそれぞれの鶏肉にのせる。170℃のオーブンで45分焼いた後、温度を200℃に上げてさらに10分～15分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

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