丸ごとチキンと野菜の蒸し焼き

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
丸鶏		1羽（約２キロ）
セロリ		1本（100g）
にんじん		３本（350～400g）
たまねぎ		１～２コ（200g）
にんにく		1片
バター		30g
バジル（みじん切り）		大さじ1
ベーコン		３枚
レモン		1/2
塩		小さじ２
コショウ		少々
タイム		２～３本

作り方

調理

1h40min

オーブンを200℃で予熱する。セロリは約１センチ幅、玉ねぎはくし形に切る。にんじんは拍子木切りに、にんにくはみじん切りにする。

オーブンに入れられるホウロウ鍋に油大さじ１（分量外）を入れ、熱してから①の野菜をすべて加え、炒める。

室温に戻したバターにバジルを混ぜて、鶏の肉と皮の間にすきまを作り、そこに塗りこむ。半分に切ったレモンを鶏の中に入れる。

③の野菜の上に鶏をのせて、細切りにしたベーコン（今回はunsmoked streaky baconを使用）、白ワインとタイムを加える。

④に塩コショウをしてから蓋をして、オーブンの中段に入れ、200℃で約１時間半（※）焼く。

蓋を外して、上段で10分焼き、焼き色をつける。

鍋から鶏を取り出してスライスし、器に盛りつければ出来上がり。残りの野菜と焼き汁はコンロにかけて温めておき、鶏肉のスライスに添える。

HOME

24レシピ公開中！

MOTOKO

Step into my kitchen!

焼きなすのディップ

なすの風味がたっぷり楽しめる１品

なす, オリーブオイル, にんにく, 塩, タヒニ, こしょう, レモン汁, ピタパン

HOME

ラムレーズン入りパウンドケーキ

焼き菓子の人気の定番！

無塩バター（室温に戻しておく）, 砂糖, 卵黄, バニラエクストラクト, 卵白, 薄力粉, ラム酒漬けレーズン

HOME

鴨モモ肉のロースト、レタス巻き

はちみつ入りのみそソースとの相性抜群のメインメニュー！

鴨モモ肉（骨付き）, 塩, こしょう, レタス, ネギ, 【みそソース】, ごま油, にんにく, はちみつ, 米酢, みそ, しょう油

HOME

マッシュルームスープ

きのこの旨みが利いた優しい味の１品

マッシュルーム, サラダ油, バター, 玉ねぎ（中）, 小麦粉, 牛乳, 野菜ストック, 塩, コショウ

HOME

パンナコッタ、ラズベリーソースがけ

ソースの鮮やかな色で華やかに仕上げる！所要時間20分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

ゼラチン, 牛乳, 生クリーム, 砂糖, バニラポッド, 【ラズベリーソース】, 冷凍ラズベリー, コーンフラワー

HOME

丸ごとチキンと野菜の蒸し焼き

チキンと野菜の旨みがお互いをひきたてあう

丸鶏, セロリ, にんじん, たまねぎ, にんにく, バター, バジル（みじん切り）, ベーコン, レモン, 塩, コショウ, タイム

HOME

似たレシピ

簡単、冷蔵庫の整理にパスタベイク

冷蔵庫に残っている食材で簡単にパスタベイク。ラザニアのように作った翌日以降の方が味が滲みて美味しいので、たくさん作って何回かに分けてどうぞ。

ショートパスタ, 鶏肉、ベーコン、鮭など, 野菜（マッシュルーム、玉ねぎ、ズッキーニなど）, バター, 小麦粉, 野菜顆粒ブイヨン, 牛乳, チーズ, 塩コショウ

HOME

midnight kitchen

チキンのコカコーラグリル

調味料としてスグレものな？コカコーラ。カラメルのコクと甘味、そして炭酸は肉をジューシーにしてくれます。少ない材料で出来るメインの肉料理。コーラが入っているのに、なぜかご飯にも合うんだな。

チキンもも肉: chicken legs, コカコーラ: coca cola, しょうゆ: soy sauce, タマネギ: onions, ショウガ: ginger, ガーリック: garlic, クミンパウダー: cumin powder, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns