多種応用可、ローストチキンの残りとポテトのグラタン

残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
2人分 調理: 30 min

材料

新じゃが 10個ぐらい
ローストチキン残り カップ2ぐらい
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 6個ぐらい
バター 大匙1
小麦粉 大匙2
牛乳 300cc
顆粒ブイヨン 小匙1
マーマイト 小匙1/4
塩コショウ お好み
チーズ お好み

作り方

1
材料を用意。新じゃがは皮を剥き3ミリ程度に薄切り、ローストチキンの残りはほぐし、玉ねぎ、マッシュルームはスライス。
2
ジャガイモを電子レンジで5分チン。楊枝がスッと通るぐらい。煮えたら半分ぐらいの量をフォークで崩しておく。
3
玉ねぎとマッシュルームをバターで炒め、火が通ってきたら小麦粉をまぶす。馴染んだら牛乳を投入。とろみが出るまで中火で煮る。
4
ベシャメルソースが出来たらブイヨン、マーマイト、ほぐしたチキンを加え和える。耐熱皿にジャガイモと混ぜ、チーズを擦りおろす
5
オーブンを中強火(200-220度)のグリルに設定し、10分程度、表面に焦げ目が付くまで温める。出来上がり。

コツ・ポイント

マーマイトを少量加えるとコクが出ます。ベシャメルソースを作る時は焦げないように適宜かき混ぜながら。ジャガイモの代わりにショートパスタやご飯の残り、チキン、マッシュルームの代わりにはツナ缶、サーモン、アスパラガス、ブロッコリー、ズッキーニ、とうもろこしなど色々変えても美味しく出来ます。好きなもの、冷蔵庫に残っているものなどを色々取り合わせてどうぞ。

多種応用可、ローストチキンの残りとポテトのグラタン

残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

2人分

調理: 30 min

材料

新じゃが 10個ぐらい
ローストチキン残り カップ2ぐらい
玉ねぎ 1個
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バター 大匙1
小麦粉 大匙2
牛乳 300cc
顆粒ブイヨン 小匙1
マーマイト 小匙1/4
塩コショウ お好み
チーズ お好み

多種応用可、ローストチキンの残りとポテトのグラタン

レシピID :1948 投稿日 25 JUN 2016

2人分

調理 30min
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残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。

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材料

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10個ぐらい
カップ2ぐらい
1個
6個ぐらい
大匙1
大匙2
300cc
小匙1
小匙1/4
お好み
お好み

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調理
30min
1
材料を用意。新じゃがは皮を剥き3ミリ程度に薄切り、ローストチキンの残りはほぐし、玉ねぎ、マッシュルームはスライス。
2
ジャガイモを電子レンジで5分チン。楊枝がスッと通るぐらい。煮えたら半分ぐらいの量をフォークで崩しておく。
3
玉ねぎとマッシュルームをバターで炒め、火が通ってきたら小麦粉をまぶす。馴染んだら牛乳を投入。とろみが出るまで中火で煮る。
4
ベシャメルソースが出来たらブイヨン、マーマイト、ほぐしたチキンを加え和える。耐熱皿にジャガイモと混ぜ、チーズを擦りおろす
5
オーブンを中強火(200-220度)のグリルに設定し、10分程度、表面に焦げ目が付くまで温める。出来上がり。

コツ・ポイント

マーマイトを少量加えるとコクが出ます。ベシャメルソースを作る時は焦げないように適宜かき混ぜながら。ジャガイモの代わりにショートパスタやご飯の残り、チキン、マッシュルームの代わりにはツナ缶、サーモン、アスパラガス、ブロッコリー、ズッキーニ、とうもろこしなど色々変えても美味しく出来ます。好きなもの、冷蔵庫に残っているものなどを色々取り合わせてどうぞ。

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MIDNIGHT KITCHEN
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とあるミシュラン星付きレストランで出たアミュゼ。イギリスの典型的食材を上手に使い、簡単かつおしゃれな一品です。
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