ハドックのシチュー

優しい味のあったかメイン!

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)
6人分 調理: 30 min

材料

バター 40g
にんじん 3~4本
セロリ 3本
たまねぎ 2個
じゃがいも 400g
小麦粉 40g
野菜ストック 700ml
燻製ハドックhaddock 約600g
ミルク 500ml
小さじ1/4
こしょう 少々

作り方

1
にんじんは2センチの輪切りにし、じゃがいもは一口サイズ、玉ねぎはくし切り、セロリは斜めにスライスする。
2
燻製ハドック(タラの1種。「コダラ」とも呼ばれる)の皮を取り、ひと口大に切る。
3
鍋にバターを入れ、とろ火にかける。バターが溶けたら①のにんじん、セロリ、玉ねぎを入れて炒める。小麦粉を野菜全体にまぶしてざっと混ぜる。
4
③の鍋に野菜ストックを注ぎ、じゃがいもを加え、野菜が柔らかくなるまで10~15分ほど煮る。
5
④に牛乳、燻製ハドックを加えて中火にする。沸騰し始めたらすぐに火を弱めてさらに7~8分煮る。ハドックの煮くずれを防ぐためあまり混ぜないこと。
6
仕上げにコショウを加えれば出来上がり。

コツ・ポイント

ハドックのシチュー

優しい味のあったかメイン!

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)

6人分

調理: 30 min

材料

バター 40g
にんじん 3~4本
セロリ 3本
たまねぎ 2個
じゃがいも 400g
小麦粉 40g
野菜ストック 700ml
燻製ハドックhaddock 約600g
ミルク 500ml
小さじ1/4
こしょう 少々

ハドックのシチュー

レシピID :2754 投稿日 27 NOV 2017

6人分

調理 30min
閲覧数 1,247
印刷数 0

お気に入り登録 2

優しい味のあったかメイン!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
40g
3~4本
3本
2個
400g
40g
700ml
約600g
500ml
小さじ1/4
少々

作り方

調理
30min
1
にんじんは2センチの輪切りにし、じゃがいもは一口サイズ、玉ねぎはくし切り、セロリは斜めにスライスする。
2
燻製ハドック(タラの1種。「コダラ」とも呼ばれる)の皮を取り、ひと口大に切る。
3
鍋にバターを入れ、とろ火にかける。バターが溶けたら①のにんじん、セロリ、玉ねぎを入れて炒める。小麦粉を野菜全体にまぶしてざっと混ぜる。
4
③の鍋に野菜ストックを注ぎ、じゃがいもを加え、野菜が柔らかくなるまで10~15分ほど煮る。
5
④に牛乳、燻製ハドックを加えて中火にする。沸騰し始めたらすぐに火を弱めてさらに7~8分煮る。ハドックの煮くずれを防ぐためあまり混ぜないこと。
6
仕上げにコショウを加えれば出来上がり。
HOME
motoko
23レシピ公開中!

MOTOKO
Step into my kitchen!
チキンと野菜の旨みがお互いをひきたてあう
丸鶏, セロリ, にんじん, たまねぎ, にんにく, バター, バジル(みじん切り), ベーコン, レモン, 塩, コショウ, タイム
HOME
粒あんとクリームチーズのハーモニーが楽しい!
フィロペストリー, 小豆水煮缶, 砂糖, 塩, クリームチーズ, バター
HOME
焼き菓子の人気の定番!
無塩バター(室温に戻しておく), 砂糖, 卵黄, バニラエクストラクト, 卵白, 薄力粉, ラム酒漬けレーズン
HOME
ディジョンマスタードが柔らかさのヒミツ!
鶏モモ肉(骨付き), にんにく, 塩, ディジョンマスタードDijon mustard, パン粉, バター
HOME
ソースの鮮やかな色で華やかに仕上げる! 所要時間20分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
ゼラチン, 牛乳, 生クリーム, 砂糖, バニラポッド, 【ラズベリーソース】, 冷凍ラズベリー, コーンフラワー
HOME
なすの風味がたっぷり楽しめる1品
なす, オリーブオイル, にんにく, 塩, タヒニ, こしょう, レモン汁, ピタパン
HOME

似たレシピ

ホクホク美味しいターニップ。鶏の脂をしっかり吸って美味しい仕上がりです。
チキンもも肉, 塩こしょう, ターニップ, にんじん, マッシュルーム, 酒, しょう油, みりん, スプリングオニオン
英国人のお客様でも自信をもっておもてなし
煮込み用牛肉, 玉ねぎ, ブラウンマッシュルーム, スモークトベーコン, ギネス, 薄力粉, 無塩バター, 赤ワイン, タイム, ローリエ, トマトピューレ, ウスターソース, ビーフコンソメの素, 塩, 塩コショウ(牛肉の下味付け用), パイシート, 卵
Mizue
PRO
電子レンジで8分。時短にもなります。
里芋(Eddoe Loose), 包丁, お皿, クリングフィルム, 電子レンジ
cookbuzz
PRO
ルーもホワイトソースもなしで作れる!
ハリバット(おひょう), 玉ねぎ, じゃがいも, にんじん, バター, プレーンフラワー, ベジタブルストックキューブ, 牛乳, 刻みパセリ
イギリスの食材を使った肉じゃが。簡単なのにイケる!
Baby Potate, 玉ねぎ, 人参, イギリスのソーセージ, 醤油, 砂糖, 酒, 水
KGOHAN
PRO
寒くなってきた日にあったま~る簡単ポトフです。
かぶ, かぶの葉, じゃがいも, 玉ねぎ, にんじん, ウィンナー, ベーコン, 白だし, 水, 塩, こしょう, パセリ, 和からし
baba-chan
HOME

新着レシピ

覚書です。この漬けダレと揚げ方で何でも竜田揚げに!!
ツナ(ステーキ), しょうゆ, 砂糖, ごま油, にんにく, 生姜, コーンフラワー
Holly
HOME
甘辛コチュジャンソースに漬けたスペアリブをローストするだけで、簡単おうちBBQの完成!
Meaty Spare Rib, しょうゆ, 砂糖, 酒, コチュジャン, すりおろしにんにく, すりおろししょうが
KGOHAN
PRO
鰹節や白ごまをトッピングして箸休めに、和風ハンバーグやトンテキのソース、グリーンサラダのドレッシングに大活躍。
玉ねぎ, しょうゆ, 砂糖, 日本酒(白ワイン可), 酢
KGOHAN
PRO
しっとり&濃厚コラボのスフレチーズケーキ風なマジックケーキ。
☆卵黄, ☆キャスターシュガー, 水, 無塩バター, 塩, バニラエクストラクト, クリームチーズ, 薄力粉(Sauce flour), 牛乳, ★卵白, ★キャスターシュガー
KGOHAN
PRO
材料3つで免疫力あーっぷごはんの完成♪
米, 梅干し, じゃこ, 昆布(5×10㎝), 水(昆布を付けておいたお水を含む)
KGOHAN
PRO
おから(1丁分), 薄力粉, ベーキングパウダー, たまご, 牛乳, 砂糖, 塩, ☆ADUKI缶, ☆砂糖, ☆塩, 粉砂糖
KGOHAN
PRO