蒸しなすの中華風ソースがけ

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なす		１キロ
●【Ａ】
●しょう油		大さじ3
●酢		大さじ2
●砂糖		大さじ2
●酒または紹興酒		大さじ4
●砂糖		小さじ2
●ごま油		大さじ1.5
サラダ油		大さじ1
しょうが（みじん切り）		大さじ1
にんにく（みじん切り）		大さじ１
白ごま		大さじ1
赤唐辛子（小口切り）		1本
チャイブ（お好みで）		適量

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24レシピ公開中！

MOTOKO

Step into my kitchen!

マッシュルームスープ

きのこの旨みが利いた優しい味の１品

マッシュルーム, サラダ油, バター, 玉ねぎ（中）, 小麦粉, 牛乳, 野菜ストック, 塩, コショウ

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夏野菜の春巻き

じっくり炒めた野菜の旨味が楽しめる前菜！

赤ピーマン, コジェット（ズッキーニ）, にんじん, しいたけ, ニンニク, 塩, こしょう, サラダ油, フィロペイストリー, 【スイート＆サワーソース】, 赤唐辛子（できれば生のもの）, 米酢, 砂糖, ナンプラー, 水, ケチャップ

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ベイクトチキンマスタード風味

ディジョンマスタードが柔らかさのヒミツ！

鶏モモ肉（骨付き）, にんにく, 塩, ディジョンマスタードDijon mustard, パン粉, バター

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ミートローフ　Meatloaf

洋風メニューなのに…白いご飯にもあう！

豚ひき肉, 牛ひき肉, オリーブオイル, 玉ねぎ（大）, にんにく, 薄切りパンチェッタ, 食パン（パン粉で代用可）, 牛乳, ローズマリー（ナツメグで代用可）, ウスターソース, 卵（Ｍ）, 【グレービーソース】, 肉の焼き汁, トマトピューレ, 砂糖, コショウ

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鴨肉のロースト梅肉ソースがけ

さっぱりした和風ソースでどうぞ

鴨胸肉, しょうゆ, 酢, 酒, 梅干, にんにく（つぶしたもの）, しょうが（すりおろしたもの）, チャイブ, ウォータークレソン（盛り付け用）

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サルティンボッカ

パルメザンチーズが秘密のアクセント！

豚ヒレ肉pork fillet, 黒こしょう, パルメザンチーズ, 生ハム, セージ（バジルで代用可）, オリーブオイル, 水, 白ワイン, 楊枝

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似たレシピ

なすのスパイシーガーリックソース炒め　ヴィーガンレシピ

Fenfangさんが投稿してくれた超人気のレシピを動画にしてみました。簡単で美味しいですよ。

なす（中サイズ）, にんにく, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン, オリーブオイル, しょう油, バルサミコ酢, 砂糖

PRO

cookbuzz

泣ける美味しさ　なすのスパイシーガーリックソース炒め

ナス本来の味が存分に楽しめる美味しい一皿です。

なす（中サイズ）, にんにく, しょうが, レッドチリ, スプリングオニオン, サラダ油, しょう油, バルサミコ酢, 砂糖

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Fenfang

なすと豚ヒレのピリ辛炒め

麻婆豆腐や回鍋肉の要領で最初にお肉と味噌を焼いていくのがポイント

ぶたフィレ（ひき肉でも）, なす（中サイズ）, グリーンペッパー, 豆板醤, 味噌, 砂糖, ベジタブルオイル, チキンストック, 水溶き片栗粉, 白ごま

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KitchenCIB

レンチン楽々麻婆ナス

ナス美味しい。トルコ料理ではナスをディップにしたりする。しっかり火が入るとジュルトロになるナスだけど、この火入れが結構面倒。なのでレンチンしての手抜き麻婆。油も吸わないし、ちょいヘルシーな逸品です。

ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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Tobuchan

麻婆ナス本格四川の味に大接近

中国の山椒、花椒（ホアジャオ）を入れるだけで本場四川の味にグンと近づきます。中華食材店で売っているのでぜひ手に入れてみてください。

ナス, 豚ひき肉, リーク, 花椒, サラダ油, 豆板醤（とうばんじゃん）, 甜面醤（てんめんじゃん）, 黒コショウ, しょう油, 酒, 鶏がらスープ, スプリングオニオン, ラー油

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Tobuchan

レンジでチン‼　なすのピリ辛酢みそマリネ

レンジでチンして油汚れなし

なす, セロリ, プチトマト, ★赤みそ, ★豆板醤, ★酢, ★ごま油, ★鶏がらスープの素, ★水

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Tobuchan

新着レシピ

ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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KitchenCIB

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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cookbuzz

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

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cookbuzz

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

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Tobuchan

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

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cookbuzz

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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