焼きなすのディップ

なすの風味がたっぷり楽しめる1品

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)
約カップ1個分 調理: 30 min

材料

なす 1本(500g程度)
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 半片
小さじ1/2
タヒニ 大さじ1.5
こしょう 少々
レモン汁 大さじ1/2
ピタパン 適量

作り方

1
なすのへたを取ってを半分に切り、皮を上にしてトレイに並べ、皮が「しゅわしゅわ」になるまでグリルで焼く(10分程度が目安)。
2
粗熱が取れたらなすの皮を手でむき、適当に割いてフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
3
②に他の調味料をすべて加え、さらに混ぜれば出来上がり。短冊形に切ったピタパンや、細めのスティック状に切ったにんじんなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

焼きなすのディップ

なすの風味がたっぷり楽しめる1品

Recipe By: motoko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/466)

約カップ1個分

調理: 30 min

材料

なす 1本(500g程度)
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 半片
小さじ1/2
タヒニ 大さじ1.5
こしょう 少々
レモン汁 大さじ1/2
ピタパン 適量

焼きなすのディップ

レシピID :2868 投稿日 10 AUG 2018

約カップ1個分

調理 30min
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なすの風味がたっぷり楽しめる1品

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材料

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1本(500g程度)
大さじ1
半片
小さじ1/2
大さじ1.5
少々
大さじ1/2
適量

作り方

調理
30min
1
なすのへたを取ってを半分に切り、皮を上にしてトレイに並べ、皮が「しゅわしゅわ」になるまでグリルで焼く(10分程度が目安)。
2
粗熱が取れたらなすの皮を手でむき、適当に割いてフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
3
②に他の調味料をすべて加え、さらに混ぜれば出来上がり。短冊形に切ったピタパンや、細めのスティック状に切ったにんじんなどを添えて食卓へ。
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MOTOKO
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チキンと野菜の旨みがお互いをひきたてあう
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