焼きなすのディップ

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焼きなすのディップ

レシピID :2868 投稿日 10 AUG 2018

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約カップ１個分

調理 30min

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なすの風味がたっぷり楽しめる１品

材料

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なす		１本（500g程度）
オリーブオイル		大さじ１
にんにく		半片
塩		小さじ1/2
タヒニ		大さじ1.5
こしょう		少々
レモン汁		大さじ1/2
ピタパン		適量

ホットトレンド

作り方

調理

30min

なすのへたを取ってを半分に切り、皮を上にしてトレイに並べ、皮が「しゅわしゅわ」になるまでグリルで焼く（10分程度が目安）。

粗熱が取れたらなすの皮を手でむき、適当に割いてフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。

②に他の調味料をすべて加え、さらに混ぜれば出来上がり。短冊形に切ったピタパンや、細めのスティック状に切ったにんじんなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

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