なすのカルパッチョ

大皿に盛ってワイワイ召し上がれ!

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)
3人分 調理: 30 min

材料

なす 1~2本
オリーブオイル 適量
オレガノ 適量
塩こしょう 適量
むきエビ 100~150g
バター 大さじ1/2
パセリ 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
アーモンドスライス 10g

作り方

1
なす(できれば細めのものを選ぶと良い)は薄切りにし、水に10分ほどさらす。
2
オーブントレイにベーキングシートをしき、なすを並べてオレガノ、塩コショウを両面にふり、オリーブオイルをたっぷりと振りかける。
3
200℃に予熱したオーブンで②を10~15分焼く。
4
③を取り出して冷ます。
5
フライパンにバターを入れて溶かす。むきえびは背中に飾りの切込みを入れてからフライパンで軽く炒め、塩コショウ、パセリ、パプリカパウダーを振る。
6
アーモンドスライスをフライパンでから煎りする。
7
皿に④のなすを並べ、中央にエビを置き、仕上げに⑥のアーモンドをちらせば出来上がり。オリーブオイル、岩塩(お好みで)を振って食卓へ。

コツ・ポイント

なすのカルパッチョ

大皿に盛ってワイワイ召し上がれ!

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)

3人分

調理: 30 min

材料

なす 1~2本
オリーブオイル 適量
オレガノ 適量
塩こしょう 適量
むきエビ 100~150g
バター 大さじ1/2
パセリ 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
アーモンドスライス 10g

なすのカルパッチョ

レシピID :2747 投稿日 26 OCT 2017

3人分

調理 30min
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材料

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1~2本
適量
適量
適量
100~150g
大さじ1/2
小さじ1
小さじ1
10g

作り方

調理
30min
1
なす(できれば細めのものを選ぶと良い)は薄切りにし、水に10分ほどさらす。
2
オーブントレイにベーキングシートをしき、なすを並べてオレガノ、塩コショウを両面にふり、オリーブオイルをたっぷりと振りかける。
3
200℃に予熱したオーブンで②を10~15分焼く。
4
③を取り出して冷ます。
5
フライパンにバターを入れて溶かす。むきえびは背中に飾りの切込みを入れてからフライパンで軽く炒め、塩コショウ、パセリ、パプリカパウダーを振る。
6
アーモンドスライスをフライパンでから煎りする。
7
皿に④のなすを並べ、中央にエビを置き、仕上げに⑥のアーモンドをちらせば出来上がり。オリーブオイル、岩塩(お好みで)を振って食卓へ。
PRO
MiwaPucci
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Step into my kitchen!
冷やした白ワインのおつまみに最適!
アボカド(完熟したもの), プチトマト, パンチェッタ(イタリアン・ベーコン), チコリ, 【セサミソース】, サワークリーム, ごま油, 鶏ガラスープの素, 塩, マヨネーズ, 砂糖, こしょう
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調理済みビートルート, クリームチーズ, パルメザンチーズ, 卵, ナツメグ(けずったもの), 塩(岩塩がオススメ), コショウ, フィロ・シート filo pastry sheets, 無塩バター, ヒマワリのタネ
PRO
大皿に盛ってワイワイ召し上がれ!
なす, オリーブオイル, オレガノ, 塩こしょう, むきエビ, バター, パセリ, パプリカパウダー, アーモンドスライス
PRO
カラフルで前菜としてもおススメ!
パプリカ(赤、黄), クリームチーズ, チョリソー(またはサラミ), オレガノ, パセリ, パプリカパウダー, レモン果汁, オリーブオイル, 塩こしょう
PRO
冷めても美味しい!
うずら卵, じゃがいも(中), 牛乳(マッシュポテト用), バター, 玉ねぎ(小), にんにく, 冷凍グリーンピース, 牛乳(パン粉のふやかし用), パン粉, 牛肉ミンチ, 卵, ドライローズマリー, みそ, ウスターソース, 塩コショウ, ベーコン
PRO
見た目もおしゃれな1品に!
ハギス, ポテト, ミルク, バター, スウィードswede, 塩こしょう, 【スコッチウィスキー・ソース】, オリーブオイル, 玉ねぎ(中), 小麦粉, ウィスキー, ウスターソース, 粒マスタード, ハチミツ, ベジタブルスープストック
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