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なすのカルパッチョ

大皿に盛ってワイワイ召し上がれ！

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)
3人分調理: 30 min

材料

なす	１～２本
オリーブオイル	適量
オレガノ	適量
塩こしょう	適量
むきエビ	100～150g
バター	大さじ1/2
パセリ	小さじ１
パプリカパウダー	小さじ１
アーモンドスライス	10ｇ

作り方

1

なす（できれば細めのものを選ぶと良い）は薄切りにし、水に10分ほどさらす。

2

オーブントレイにベーキングシートをしき、なすを並べてオレガノ、塩コショウを両面にふり、オリーブオイルをたっぷりと振りかける。

3

200℃に予熱したオーブンで②を10~15分焼く。

4

③を取り出して冷ます。

5

フライパンにバターを入れて溶かす。むきえびは背中に飾りの切込みを入れてからフライパンで軽く炒め、塩コショウ、パセリ、パプリカパウダーを振る。

6

アーモンドスライスをフライパンでから煎りする。

7

皿に④のなすを並べ、中央にエビを置き、仕上げに⑥のアーモンドをちらせば出来上がり。オリーブオイル、岩塩（お好みで）を振って食卓へ。

コツ・ポイント

なすのカルパッチョ

大皿に盛ってワイワイ召し上がれ！

Recipe By: MiwaPucci (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/478)

3人分

調理: 30 min

材料

	なす	１～２本
	オリーブオイル	適量
	オレガノ	適量
	塩こしょう	適量
	むきエビ	100～150g
	バター	大さじ1/2
	パセリ	小さじ１
	パプリカパウダー	小さじ１
	アーモンドスライス	10ｇ

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なすのカルパッチョ

レシピID :2747 投稿日 26 OCT 2017

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3人分

調理 30min

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MiwaPucci

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材料

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なす		１～２本
オリーブオイル		適量
オレガノ		適量
塩こしょう		適量
むきエビ		100～150g
バター		大さじ1/2
パセリ		小さじ１
パプリカパウダー		小さじ１
アーモンドスライス		10ｇ

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調理

30min

1

なす（できれば細めのものを選ぶと良い）は薄切りにし、水に10分ほどさらす。

2

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3

200℃に予熱したオーブンで②を10~15分焼く。

4

③を取り出して冷ます。

5

フライパンにバターを入れて溶かす。むきえびは背中に飾りの切込みを入れてからフライパンで軽く炒め、塩コショウ、パセリ、パプリカパウダーを振る。

6

アーモンドスライスをフライパンでから煎りする。

7

皿に④のなすを並べ、中央にエビを置き、仕上げに⑥のアーモンドをちらせば出来上がり。オリーブオイル、岩塩（お好みで）を振って食卓へ。

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