なすのカルパッチョ

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なす		１～２本
オリーブオイル		適量
オレガノ		適量
塩こしょう		適量
むきエビ		100～150g
バター		大さじ1/2
パセリ		小さじ１
パプリカパウダー		小さじ１
アーモンドスライス		10ｇ

作り方

調理

30min

なす（できれば細めのものを選ぶと良い）は薄切りにし、水に10分ほどさらす。

オーブントレイにベーキングシートをしき、なすを並べてオレガノ、塩コショウを両面にふり、オリーブオイルをたっぷりと振りかける。

200℃に予熱したオーブンで②を10~15分焼く。

③を取り出して冷ます。

フライパンにバターを入れて溶かす。むきえびは背中に飾りの切込みを入れてからフライパンで軽く炒め、塩コショウ、パセリ、パプリカパウダーを振る。

アーモンドスライスをフライパンでから煎りする。

皿に④のなすを並べ、中央にエビを置き、仕上げに⑥のアーモンドをちらせば出来上がり。オリーブオイル、岩塩（お好みで）を振って食卓へ。

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24レシピ公開中！

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ポテトのケーキサレ

具材をいろいろアレンジするのも楽しい！ 9センチ×22センチのパウンド型使用

小麦粉, ベーキングパウダー, じゃがいも, ベーコンまたはパンチェッタ, オレガノ（ドライ）, フレッシュバジルの葉※下記参照, プチトマト, 【Ａ】, 卵, ヨーグルト, オリーブオイル, マヨネーズ, 粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）, 塩コショウ

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牛肉とトマトのスパイシー・ファルシー

ホームパーティーの前菜にもおすすめです！

牛肉ミンチ, トマト, にんにく, オリーブオイル, トマトケチャップ, ウスターソース, 砂糖, 塩コショウ, 粗くけずったチェダーチーズ（お好みで）, パセリ, レタス, タバスコ（お好みで）

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バターナットスクウォッシュのチーズおやき

お酒のおつまみにも、おやつにも人気！

バターナットスクウォッシュ, じゃがいも（中）, 小麦粉, パルミジャーノ（すりおろしたもの）, ピザ用チーズ・・・・・・大さじ２, 塩コショウ

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バターナットスクウォッシュのクリームパスタ

コクのあるソースが美味！

バターナットスクウォッシュ, オリーブオイル, バター, にんにく, 玉ねぎ（小）, セージ, ナツメグ, 塩コショウ, チキンスープストック, ベーコンまたはパンチェッタ, 赤パプリカ, チェダーチーズ, ダブルクリーム, ペンネ, パルミジャーノ（お好みで）, パセリ（飾り用）

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スコッチエッグ風ミートボール

冷めても美味しい！

うずら卵, じゃがいも（中）, 牛乳（マッシュポテト用）, バター, 玉ねぎ（小）, にんにく, 冷凍グリーンピース, 牛乳（パン粉のふやかし用）, パン粉, 牛肉ミンチ, 卵, ドライローズマリー, みそ, ウスターソース, 塩コショウ, ベーコン

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ビートルート＆チーズ・カップ

とってもカンタンにできる華やかな１品

調理済みビートルート, クリームチーズ, パルメザンチーズ, 卵, ナツメグ（けずったもの）, 塩(岩塩がオススメ), コショウ, フィロ・シート filo pastry sheets, 無塩バター, ヒマワリのタネ

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バターとにんにくの相性が抜群です。

スパゲティ, お湯＋塩, オリーブオイル, バター, ミックスシーフード（冷凍）, にんにく, 鷹の爪, パセリ, しょう油（オプション）, 黒こしょう, パルメザンチーズ

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ナス, モッツアレラチーズ（ピザ用）, パルミジャーノレッジャーノ, オリーブオイル, トマトソース

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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