ベイクト・ソーセージ＆マカロニ・チーズ

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ソーセージ		６本（375～450g）
マカロニ		150g
にんにく		３片
オリーブオイル		大さじ１
玉ねぎ（中）		１
セロリ		１
赤パプリカ		１
ホールトマト		1缶
ローリエ		２枚
ウスターソース		小さじ１
トマトピューレ		小さじ１
砂糖		小さじ１
パルメザンチーズ		大さじ２
シングルクリーム		150g
ピザ用チーズ		100g
タイム		大さじ１

作り方

調理

45min

オーブンを180℃に予熱する。

ソーセージ（お好みの味のものでOK）２本を、薄く油をしいたフライパンで約15分、強めの中火で色よく焼き、皿に取り出して１センチ幅の輪切りに。

残りのソーセージは、薄皮に切り込みを入れて、中のミートを取り出し、軽くほぐす。

にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りにし、パプリカは小さめの細切りにする。

マカロニ（今回はフジッリfusilliを使用）は表示通りに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎとセロリを加えてよく炒める。

薄皮から取り出したソーセージミートもここに加え、ほぐしながら炒める

パプリカを加えて軽く炒めたら、ホールトマト、ローリエ、ウスターソース、トマトピューレ、砂糖を加えて約15分、水分が飛ぶまで強めの中火で煮込む

⑧にパルメザンチーズ、シングルクリームを加えて弱火でさらに５分煮込む。ローリエを取り出す。

火を止め、⑨にピザ用チーズを加えて軽く混ぜ合わせ、味見をして必要なら塩コショウで味を調える。

オーブンプルーフの大きな器にマカロニを敷きつめ、上から⑩のソースをかける。

その上に②の輪切りにしたソーセージをバランスよく並べ、タイムをふりかけてから180℃のオーブンで15～20分焼けば出来上がり。

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