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パルミジャーノ・ディ・メランザーナ 茄子とチーズでチン

ナスとチーズ、それにトマトソースの三角関係は相性抜群。本当なら仕上げはオーブンなんだけど面倒なのでレンジでチン。トマトソースも市販でGO。こだわりなくせば超簡単のテヘペロレシピ。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 調理: 15 min

材料

ナス １
モッツアレラチーズ（ピザ用） 適量
パルミジャーノレッジャーノ 適量
オリーブオイル 大さじ2
トマトソース 適量

作り方

1
イギリスのナスは大きいのでこれで2人前行けちゃう。トマトソースはお気に入り「LOYD GROSSMAN」のトマトとチリ。
2
ナスは1人前半分程度。5ミリ厚程度にスライス。
3
フライパンにオリーブオイルをひいたら中火で５～６分、ナスを両面しっかり焼いてトロっとするまで火を通す。
4
耐熱皿にナスを半分敷いたらトマトソース大さじ３ほど載せて広げる。
5
ピザ用モッツアレラチーズを3掴みほど載せて広げ、その上にパルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ１～２ほど削る。
6
５の上に残ったナスを敷いてその上にモッツアレラとパルミジャーノを５と同程度、または好きなだけ載せる。
7
レンジ（900w）で2分から2分半ほどチンする。たぶん途中で２～３回、チーズがポンッと破裂するけど気にしない。火傷に注意して召し上がれ。

コツ・ポイント

パルミジャーノ・ディ・メランザーナ 茄子とチーズでチン

ナスとチーズ、それにトマトソースの三角関係は相性抜群。本当なら仕上げはオーブンなんだけど面倒なのでレンジでチン。トマトソースも市販でGO。こだわりなくせば超簡単のテヘペロレシピ。

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

調理: 15 min

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ナス １
モッツアレラチーズ（ピザ用） 適量
パルミジャーノレッジャーノ 適量
オリーブオイル 大さじ2
トマトソース 適量
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パルミジャーノ・ディ・メランザーナ 茄子とチーズでチン

レシピID :3557 投稿日 30 OCT 2023
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2人分

調理 15min
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ナスとチーズ、それにトマトソースの三角関係は相性抜群。本当なら仕上げはオーブンなんだけど面倒なのでレンジでチン。トマトソースも市販でGO。こだわりなくせば超簡単のテヘペロレシピ。

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１
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イギリスのナスは大きいのでこれで2人前行けちゃう。トマトソースはお気に入り「LOYD GROSSMAN」のトマトとチリ。
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ナスは1人前半分程度。5ミリ厚程度にスライス。
3
フライパンにオリーブオイルをひいたら中火で５～６分、ナスを両面しっかり焼いてトロっとするまで火を通す。
4
耐熱皿にナスを半分敷いたらトマトソース大さじ３ほど載せて広げる。
5
ピザ用モッツアレラチーズを3掴みほど載せて広げ、その上にパルミジャーノレッジャーノチーズを大さじ１～２ほど削る。
6
５の上に残ったナスを敷いてその上にモッツアレラとパルミジャーノを５と同程度、または好きなだけ載せる。
7
レンジ（900w）で2分から2分半ほどチンする。たぶん途中で２～３回、チーズがポンッと破裂するけど気にしない。火傷に注意して召し上がれ。

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イタリア 電子レンジ料理 なす チーズ ちゃちゃっと

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スモークトさばの酢の物

キュウリとわかめの酢の物に加えるだけ
市販の燻製さば, きゅうり, ふえるワカメちゃん, 鷹のつめ, しょうが, ▼酢, ▼砂糖, ▼濃縮めんつゆ, ▼本だし, ▼ごま油, 白ゴマ
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オーブンでこんがり　揚げないチキンとポークカツ

スプレーオイルをシュッシュッとふり掛けてオーブンで焼く、ちょっとヘルシーなカツです。
豚ロース, 鶏もも肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, スプレーオイル（バター風味）, 赤と緑のパプリカ
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チキンとなすとオクラの麻婆

アジア系のお店で日本サイズのBaby Aubergine（ベビーナス）とオクラをゲット。やっぱりピリ辛で食べたい！
鶏もも肉, オクラ, ベビーなす, たまねぎ, マッシュルーム, しょう油, ごま油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 豆板醤, 味噌, 砂糖, チキンストック, 水溶き片栗粉
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緑のたまご（Green Egg)

紫キャベツの煮汁に重曹を入れると煮汁が緑になります。
ゆでたまご, 紫キャベツ（Red Cabbage), Bicarbonate of Soda（重曹）
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おいしい春雨中華サラダ　おかずにも主食にも

マヨネーズベースの春雨サラダも美味しいけれど、中華風だとどんぶり一杯食べられて、気が付けば主食だったなんてことも。トマトを足してもいいし、湯がいたシャキシャキもやしなんか入れてもグー。アレンジ自在。
はるさめ, きゅうり, ハム, きくらげ（乾燥）, たまご, かにかま, 白ごま, 塩（たまご用）, サラダ油（たまご用）, 【たれ】, しょう油, 水, 酒, ごま油, 酢, 砂糖, 鶏がらスープの素, オイスターソース, コチュジャン（なければ味噌）, おろししょうが, おろしにんにく, マスタード
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陳健一さんの家庭用エビチリ

中華の鉄人だった陳健一さん。晩年はユーチューブで色々な家庭版中華料理を教えてくれた。陳さんの教え通りに作った麻婆豆腐、何回食べたことやら。てなこって今回はエビチリ。ご飯とも合うけどビールとも合うのよね
エビ, 塩（エビ洗浄用）, 片栗粉（エビ洗浄用）, 塩こしょう, 片栗粉, リーク, サラダ油, ラー油, 酢, 水溶き片栗粉, 【タレ】, にんにく（チューブ）, しょうが（チューブ）, 豆板醤, トマトケチャップ, 水, 【味付け】, 酒, 砂糖, 鶏がらスープの素, 白コショウ
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簡単！美味しい！　ペンネ・アラビアータ

アラビアータとはイタリア語で「怒りん坊」のことだそうです。辛いのでカッカカッカしながら食べるからだとか。
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ハムとほうれん草のコンキッリエ（貝殻パスタ）

貝殻の内側にしっかりソースが絡む優れもののパスタです。トマトソースにもホワイトソースにも、使わない手はありません。conchiglie　コンキッリエ
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自家製セミドライトマトで旨み濃厚カプレーゼサラダ

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鶏むね肉, 塩こしょう, オリーブオイル, トマト, にんにく, マッシュルーム（中）, チリフレーク, トマトソース, ダブルクリーム, ベビースピナッチ（ホウレン草）, パルミジャーノレッジャーノ
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