生ハムとバジル、モッツァレラのお寿司

イタリアンでおなじみの食材をお寿司に合わせてみました。違和感のなく、とっても美味しいです。騙されたと思って、一度お試しあれ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
6人分

材料

炊きたてのご飯 : boiled Japanese rice 2.5合分
すし酢: sushi vineger 75ml
おかか : dried bonito flakes 10g
しょうゆ : soy sauce 大さじ1
モッツァレッラチーズ : mozzarella cheese 125g
生ハム(プロシュート) : prosciutto 80g(1パック)
フレッシュバジル : fresh basil 10g(1/2パック)

作り方

1
これが材料(まるでお寿司の材料じゃないですね、、)
2
ご飯にすし酢を合わせる。冷ました後、粗くみじん切りにしたプロシュートとバジルを混ぜ合わせる
3
おかかにしょうゆを合わせる
4
モッツァレッラチーズを2cm角程度に切る(飾り用を6個取り分けておくと良い)
5
器にご飯を半量ずつ盛り、切ったチーズとおかか半量をのせ、更にご飯をのせる。上に飾り用のチーズをのせ、残りのおかかをのせた

コツ・ポイント

おかかとしょうゆが相当いい仕事しますので、お忘れなく。

生ハムとバジル、モッツァレラのお寿司

イタリアンでおなじみの食材をお寿司に合わせてみました。違和感のなく、とっても美味しいです。騙されたと思って、一度お試しあれ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

6人分

材料

炊きたてのご飯 : boiled Japanese rice 2.5合分
すし酢: sushi vineger 75ml
おかか : dried bonito flakes 10g
しょうゆ : soy sauce 大さじ1
モッツァレッラチーズ : mozzarella cheese 125g
生ハム(プロシュート) : prosciutto 80g(1パック)
フレッシュバジル : fresh basil 10g(1/2パック)

生ハムとバジル、モッツァレラのお寿司

レシピID :440 投稿日 01 MAY 2015

6人分

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イタリアンでおなじみの食材をお寿司に合わせてみました。違和感のなく、とっても美味しいです。騙されたと思って、一度お試しあれ。

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材料

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2.5合分
75ml
10g
大さじ1
125g
80g(1パック)
10g(1/2パック)

作り方

1
これが材料(まるでお寿司の材料じゃないですね、、)
2
ご飯にすし酢を合わせる。冷ました後、粗くみじん切りにしたプロシュートとバジルを混ぜ合わせる
3
おかかにしょうゆを合わせる
4
モッツァレッラチーズを2cm角程度に切る(飾り用を6個取り分けておくと良い)
5
器にご飯を半量ずつ盛り、切ったチーズとおかか半量をのせ、更にご飯をのせる。上に飾り用のチーズをのせ、残りのおかかをのせた

コツ・ポイント

おかかとしょうゆが相当いい仕事しますので、お忘れなく。

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
食欲がない時にもつるっといただけます 所要時間 25分
スウェード Swede, タラ cod, しょうが汁, 和風だしの素, 水, 塩, 水溶き片栗粉, ねぎ, 七味
PRO
とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。 所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)
ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味(お好みで)
PRO
オシャレな前菜でおもてなし
リンゴ, (coxやbraeburn, golden deliciousなど甘さと酸味が程よいバランスのもの), 卵, パルミジャーノレッジャーノ, 小さいきゅうりのピクルス(cornichon), エクストラヴァージンオリーブオイル, ホワイトバルサミコ(なければレモン汁), くるみ(ピーカンナッツでも可), 塩コショウ
PRO
熱々のオイルをかけて召し上がれ
Baby spinach, ブラウンシュリンプ (ゆでたもの), [オイルソース], にんにく, サラダオイル, [たれ], 砂糖, ライム, ナムプラー nam pla(魚醤), レモングラス lemongrass, フレッシュチリ
PRO
ちょっぴり気取ってサーブしたい
ネクタリン, ズッキーニ, 赤ピーマン, 黄ピーマン, ハルミチーズ, 種なしブドウ(グリーンのもの), 松の実, 【ドレッシング】, ゆずこしょう, 酢(あればリンゴ酢cider vinegar), エクストラバージンオリーブオイル, バルサミコ酢, 塩
PRO
本来はダブルクリームとイチゴで作るイギリスの春のデザート「イートンメス」ですが、チョコレートバージョンを作ってみました。
チョコレート(カカオ85%), 好みのリキュール(コアントロー、クレームドカシス、ブランデーなど), 熱湯, グラニュー糖、もしくはキャスターシュガー, ダブルクリーム, メレンゲ, ラズベリー
PRO

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芯から出る旨みも一緒に炊き上げる
白米, もちあわsweet millet(または、あわmillet), シーソルト, 生とうもろこし, 水
【基本の分量】ご飯1合につき、すし酢30ml(大さじ2)の配合で混ぜる。
 
Mizue
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ジューシーな仕上がりの豚肉に味噌マヨソースをたっぷりかけて召し上がれ
豚肩ロース塊肉pork shoulder joint, にんにく, しょうが, 【A】, オリーブオイル, 塩, 粗挽き黒コショウ, 【B 味噌マヨソース】, 味噌, マヨネーズ, 粒マスタード, 水
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MiwaPucci
PRO
きゅうりでクルリとおしゃれに巻いて!
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MiwaPucci
PRO