ガーリックフライドポテト

《動画》とにかく作ってみて!!絶対に美味しいから〜〜〜

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

じゃがいも(粉っぽいタイプ: Maris Piper) 500g
1リットル
大さじ1
薄力粉 大さじ3
パプリカ 小さじ1
オールスパイス 小さじ1/2
ドライタイム 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1
小さじ1~1.5
黒コショウ 適宜
炭酸水 90ml
サラダオイル 揚油として適宜

作り方

1
じゃがいもはよく洗って、皮ごと8等分程度のくし型に切る。切ったらボールに入れた水にさらす
2
ボールの水が濁らなくまで、数回水を取り替える。鍋に水1㍑とじゃがいもを入れ、塩を加えて強火にかける。
3
煮たったら弱火にして約5分程度、固ゆでする(食べてみて、少し固いと思う程度)
4
ざるにあけ、水分をよく切っておく
5
ボールに薄力粉、パプリカ、オールスパイス、タイム、ガーリックパウダー、塩、コショウを加え、炭酸水も混ぜ合わせ、衣を作る
6
鍋にオイルを中火で熱し、固ゆでしたじゃがいもに衣を薄くつけ、揚げる。
7
パリッと揚がったら、キッチンペーパーなどの上で油をよく切って出来上がり

コツ・ポイント

塩水で固ゆでするのがポイントです。ガーリックパウダーはなければ、ガーリック2片のすりおろしを使ってください

ガーリックフライドポテト

《動画》とにかく作ってみて!!絶対に美味しいから〜〜〜

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

じゃがいも(粉っぽいタイプ: Maris Piper) 500g
1リットル
大さじ1
薄力粉 大さじ3
パプリカ 小さじ1
オールスパイス 小さじ1/2
ドライタイム 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1
小さじ1~1.5
黒コショウ 適宜
炭酸水 90ml
サラダオイル 揚油として適宜

ガーリックフライドポテト

レシピID :1533 投稿日 12 JAN 2016

4人分

準備 5min
調理 15min
閲覧数 2,546
印刷数 60

お気に入り登録 3

《動画》とにかく作ってみて!!絶対に美味しいから〜〜〜

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
500g
1リットル
大さじ1
大さじ3
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1~1.5
適宜
90ml
揚油として適宜

作り方

準備
5min
調理
15min
1
じゃがいもはよく洗って、皮ごと8等分程度のくし型に切る。切ったらボールに入れた水にさらす
2
ボールの水が濁らなくまで、数回水を取り替える。鍋に水1㍑とじゃがいもを入れ、塩を加えて強火にかける。
3
煮たったら弱火にして約5分程度、固ゆでする(食べてみて、少し固いと思う程度)
4
ざるにあけ、水分をよく切っておく
5
ボールに薄力粉、パプリカ、オールスパイス、タイム、ガーリックパウダー、塩、コショウを加え、炭酸水も混ぜ合わせ、衣を作る
6
鍋にオイルを中火で熱し、固ゆでしたじゃがいもに衣を薄くつけ、揚げる。
7
パリッと揚がったら、キッチンペーパーなどの上で油をよく切って出来上がり

コツ・ポイント

塩水で固ゆでするのがポイントです。ガーリックパウダーはなければ、ガーリック2片のすりおろしを使ってください

PRO
Mizue
179レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
超スピーディーにできる色鮮やかな1品
オクラ, ごはん, 赤ピーマン, 豆板醤, ごま油, しょうゆ, みりん, いりごま
PRO
まるごとたっぷり楽しめる
コジェット, 片栗粉, 揚げ油, ねぎ, しょうが, 削り節, [だし], だし汁, 酒, しょうゆ, みりん, 塩, 水溶き片栗粉
PRO
ご飯がすすむ! みんなに人気のおかず
じゃがいも(New potatoesなど形の崩れにくい小ぶりもの), タマネギ, ベーコン薄切り(rindless streaky rashersなど脂身と層になっているタイプ), 豆板醤, 砂糖, しょうゆ, グリーンピース(冷凍で可), みりん, ごま油
PRO
相性の良い具材で、いつもの餃子にひと工夫 所要時間25分
アボカド, えび, コリアンダー, ライムのしぼり汁, 塩, レッドチリ, 餃子の皮, サラダオイル, 【たれ】, 砂糖, ナムプラー, にんにく
PRO
ホーム・パーティーの前菜にもおススメ! 所要時間20分
アボカド, レモン汁, ねぎ(スプリングオニオン), しょうゆ, マヨネーズ, パン粉, パルメザン・チーズ, オリーブオイル
PRO
ワインやビールのおつまみにもピッタリ! 所要時間15分
アボカド, 生ハム, 天ぷら粉, 水, サラダオイル, 貝割れ(飾り用)
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

ナマのにんじんを使って歯ごたえを残すのがポイント 所要時間8分
にんじん, 食パン, マヨネーズ, クリームチーズ
コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。
コールラビ: kohlrabi, かにかま: seafood stick, 塩: salt, ワインビネガー: white wine vinegar, ごま油: roasted sesame oil, 薄口醤油: light soy sauce, すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds
Mizue
PRO
ブサイク野菜も美しくなるんです。味は名前の通り、セロリですが、火を通すと甘くて美味しくなりますよ。魚料理の付け合わせにも抜群です。
セルリアック: celeriac, 空豆: broad beans, ニンジン: carrot, レモン: lemon, オレンジジュース: orange juice, 塩: salt, フレッシュフェネル: fresh fennel, エクストラバージンオリーブオイル: extra virgin olive oil
Mizue
PRO
1日置くとさらに美味しさグレードアップ! 所要時間25分 (ねかせる時間は除く)
にんじん, レーズン, 玉ねぎ, 水, 砂糖, 米酢, シナモン, 塩
パーティにぴったりの量ができます。
セロリアック, コジェット(ズッキーニ), ロケット, ブルーチーズ, 白ワイン・ビネガー, オリーブ・オイル, 塩, コショウ
ポテトをバターナットスクォッシュ(かぼちゃ)に置き換えて作ったら美味しかったので調子にのってスウィードでもやってみました。
スウィード, 玉ねぎ, たまご, 塩, オリーブオイル
Tobuchan
HOME

新着レシピ

ホワイトソース不要の「時短」「手抜きを感じさせない」マカロニグラタンです。
シーフードミックス, パスタ(De Cecco Pasta Cavatappi), リーク, マッシュルーム, バター, 薄力粉, ワイン, 塩, こしょう, ダブルクリーム
KGOHAN
PRO
「甘辛なじゃことクルミ」があればおかずはいらない・・・
じゃこ, くるみ, 醤油, 砂糖, 酒, 水, 粉唐辛子(韓国産、粉末), ごま油
KGOHAN
PRO
あらかじめ作っておける華やかな1品!
サーロインビーフ塊肉 sirloin, 塩, 粗挽き黒胡椒, オリーブオイル, クレソン, 赤パプリカ, 【A】(ホースラディッシュドレッシング), ホースラディッシュソース, 玉ねぎ(みじん切り), マヨネーズ, エクストラバージンオリーブオイル, リンゴ酢, しょう油
赤飯に見えて…うれしい驚きのあるメニュー!
米, 赤ワイン, 水, チキンキューブ, 豆の水煮 mixed pulses, バター
具材をいろいろ変えても楽しい! カニカマ+炒り卵+グリンピース
炊いたご飯, 卵, 冷凍グリンピース, カニカマ, ごま油
具材をいろいろ変えても楽しい! フライドオニオン+スプリングオニオン+スモーク鯖 所要時間25分(ご飯を炊く時間は除く)
炊いたご飯, フライドオニオン, スプリングオニオン(小口切り), スモーク鯖(プレーン、皮を取り除いたもの)