ポートベリーニ・マッシュルームのカツレツ

レシピ検索

国を選択

ポートベリーニ・マッシュルームのカツレツ

レシピID :479 投稿日 05 MAY 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

準備 10min

調理 8min

印刷数 223

お気に入り登録 0

堂々と夕飯の主役になる

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ポートベリーニ・マッシュルーム portabellini (portobello) mushroom		４枚
パン粉		150cc
パルミジャーノ・レッジャーノ		大さじ1.5
ドライ・オレガノdried oregano		小さじ1/2
にんにく		１片
卵		１個
薄力粉		大さじ４
揚げ油（オリーブオイル）		適量
塩コショウ		少々
レモン		適量

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

8min

マッシュルームは汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、石突きを取る。

バットなどにパン粉とパルミジャーノ、みじん切りにしたにんにく、オレガノを入れて混ぜ合わせる。

マッシュルームに薄力粉、溶き卵、パン粉を順に付ける。

フライパンに深さ２センチ程度までオリーブオイルを入れ、中火で熱する。衣を付けたマッシュルームをそっと入れる。

表を３～４分、この後、裏返してフライ返しなどで軽く押さえて３分ほど、表面がキツネ色になる程度に火を通す。

オイルをきって、皿に盛り、塩コショウをパラリとふり、レモンを添えて召し上がれ。

ポートベリーニ（ポートベロ）・マッシュルームはできるだけ平たいものを選ぶと調理しやすい。

パン粉は、あまり日持ちしないが「ソフト・パン粉」（ウェイトローズで購入可）を使用するとマッシュルームにつきやすい。

コツ・ポイント

●④では表（カサの部分）から先に入れないと、水分が出て油がはねやすいので注意。また、塩コショウも、油がはねるのを防ぐため、最後にふること。

カテゴリー

英国揚げ物きのこお弁当みんなでワイワイ

Related ポートベリーニポートベローマッシュルームきのこキノコ揚げ物 mushrooms

PRO

179レシピ公開中！

MIZUE

Step into my kitchen!

レバーの焼きびたし

夏を乗り切るためにもおススメの１品！所要時間　10分（下ごしらえの時間を除く）

鶏レバー, 塩, ごま油, 寿司酢, しょうゆ, ねぎ , しょうが

PRO

さばの燻製の裏巻き２種

燻製を使えば下準備もカンタン所要時間　30分（ご飯を炊く時間は除く）

すし飯, のり, ごま, 鯖の燻製, 【Ａ】, きゅうり, がり, 【Ｂ】, 玉子焼き, 玉子（Ｍ）, 砂糖, 酒, 塩, 酢, サラダ菜, 味噌

PRO

鶏のから揚げ黒いソース

《動画》イギリスのウスターソースとオニオンマーマレードを使ったソース。鶏の唐揚げにくぐらせるだけ。中華風の様な和風の様な、ご飯がすすみ過ぎてゴメンナサイ。

皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin, 塩コショウ: salt & ground black peppercorns, 酒: sake, 片栗粉: potato starch, サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil, ウスターソース: Worcestershire sauce, オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade, オイスターソース: oyster sauce, みりん: mirin, しょうゆ: soy sauce, 水: water

PRO

グリルドポイントキャベツ＆ヨーグルト

ボリュームもあるヘルシーな１品

ポイントキャベツpointed cabbage, オリーブオイル, にんにく, クミンシードcumin seeds, コリアンダーシードcoriander seeds, ナチュラルヨーグルト, 塩, ハリッサペーストharrisa paste（お好みで）

PRO

バナナとアーモンドミルクのスープ

あっという間にできる優しい味のデザート

バナナ, マンゴー（缶詰）, アーモンドミルク, デメララシュガー

PRO

アボカド、マンゴー、カニの前菜

切って合わせるだけでできる、色も綺麗な前菜サラダ。混ぜ合わせて食べてください。カニのかわりにえびでも美味しくできます

アボカド : avocado, マンゴー: mango, カニ(白身をほぐしたもの) : white crabmeat, フレッシュレッドチリ : fresh red chilli, ライム : lime, 塩 : salt, エキストラバージンオリーブオイル : extra virgin olive oil

PRO