具だくさんのマフィン型オムレツ

好きな具材を炒めて上から卵液をかけるだけの簡単楽しいレシピ

Recipe By: Burratina (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/342)
8個分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

ブロッコリー 3房程度
マッシュルーム 7-8個
にんじん 1本
ポテト(中) 4個(150g)
ベーコンスライス 3枚
塩コショウ(野菜用) 少々
たまご 5個
塩コショウ(オムレツ用) 少々
オリーブオイル 大さじ2
バター 小さじ1

作り方

1
にんじん、ポテトは5ミリ角のキューブ状に。ブロッコリーは小さ目の房に切り分け、電子レンジで2分ほどチン。
2
大き目のフライパンにオリーブオイルを敷き、粗く切ったベーコンを強火でカリカリになるまで炒める。
3
その途中でにんじん、ポテトを入れて一緒に炒める。にんじんに火が入ったらスライスしたマッシュルームとブロッコリーを入れて一緒に炒める。
4
軽めに塩コショウをして炒め、全体に火が入ったら火を止めて自然に冷ます。
5
4の具材をマフィントレーに均等になるように入れる。ボウルにたまご5つを割り、塩コショウをしっかり目にしたら泡立て器でよく混ぜ合わせる。
6
5の溶きたまごをマフィントレイに均等に注ぐ。その際、彩のため、ブロッコリーが上に出るようにする。
7
200℃に予熱したオーブンに入れて15-20分ほど焼けば完成。少し冷ませば縮んで簡単に型から外せます。

コツ・ポイント

具材から色々なうま味が出るので塩コショウ以外の調味料は必要ありません。薄味ですが自然の味を堪能できます。濃い味が好きな方はケチャップやブラウンソースと一緒に召し上がりください。

具だくさんのマフィン型オムレツ

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8個分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

ブロッコリー 3房程度
マッシュルーム 7-8個
にんじん 1本
ポテト(中) 4個(150g)
ベーコンスライス 3枚
塩コショウ(野菜用) 少々
たまご 5個
塩コショウ(オムレツ用) 少々
オリーブオイル 大さじ2
バター 小さじ1

具だくさんのマフィン型オムレツ

レシピID :2235 投稿日 05 DEC 2016

8個分

準備 10min
調理 30min
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3房程度
7-8個
1本
4個(150g)
3枚
少々
5個
少々
大さじ2
小さじ1

作り方

準備
10min
調理
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1
にんじん、ポテトは5ミリ角のキューブ状に。ブロッコリーは小さ目の房に切り分け、電子レンジで2分ほどチン。
2
大き目のフライパンにオリーブオイルを敷き、粗く切ったベーコンを強火でカリカリになるまで炒める。
3
その途中でにんじん、ポテトを入れて一緒に炒める。にんじんに火が入ったらスライスしたマッシュルームとブロッコリーを入れて一緒に炒める。
4
軽めに塩コショウをして炒め、全体に火が入ったら火を止めて自然に冷ます。
5
4の具材をマフィントレーに均等になるように入れる。ボウルにたまご5つを割り、塩コショウをしっかり目にしたら泡立て器でよく混ぜ合わせる。
6
5の溶きたまごをマフィントレイに均等に注ぐ。その際、彩のため、ブロッコリーが上に出るようにする。
7
200℃に予熱したオーブンに入れて15-20分ほど焼けば完成。少し冷ませば縮んで簡単に型から外せます。

コツ・ポイント

具材から色々なうま味が出るので塩コショウ以外の調味料は必要ありません。薄味ですが自然の味を堪能できます。濃い味が好きな方はケチャップやブラウンソースと一緒に召し上がりください。

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