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サーロインステーキ和風ソース

しょう油とオイスターソースの美味しい和風ソースで膝ガクの美味しさ

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

サーロインステーキ	200-250g
塩コショウ	各小さじ１程度
サラダ油	小さじ１
和風ソース
にんにく	１片
サラダ油	小さじ１
酒	大さじ２
しょう油	大さじ２
みりん	大さじ２
オイスターソース	大さじ２
バター	小さじ１

作り方

1

ステーキは余計な脂肪を取り除き、筋を丁寧に切り離して縮みを防ぎます。裏表にたっぷり塩コショウをして５分ほど置きます。

2

フライパンにサラダ油を薄く敷き強火で温めたらお肉を入れて３分ほど焼いたらひっくり返して中火にして３，４分焼きます。

3

お肉をくしゃっとさせたアルミフォイルに包んで５分ほど休ませます。

4

その間にソースを作ります。お肉を焼いたフライパンに油を少し足し、薄くスライスしたにんにくを入れて色づくまで中火で炒めます。

5

にんにくが焦げる前にしょう油、みりん、酒を入れてアルコールを飛ばし、さらに半分くらいまで中火で煮詰めます。

6

ソースが半分程度になったらオイスターソースとバターを入れ、フォイルに溜まった肉汁を入れます。ソースがトロッとしたら完成です。

7

お肉をお皿に盛り付け、たっぷりのソースをかけます。

8

今回はアンクルベンのマッシュルームライスを添えました。電子レンジで２分チンするだけ。超便利でなかなか美味しいです。

コツ・ポイント

サーロインステーキ和風ソース

しょう油とオイスターソースの美味しい和風ソースで膝ガクの美味しさ

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	サーロインステーキ	200-250g
	塩コショウ	各小さじ１程度
	サラダ油	小さじ１
	和風ソース
	にんにく	１片
	サラダ油	小さじ１
	酒	大さじ２
	しょう油	大さじ２
	みりん	大さじ２
	オイスターソース	大さじ２
	バター	小さじ１

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サーロインステーキ和風ソース

レシピID :2209 投稿日 29 NOV 2016

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1人分

準備 10min

調理 10min

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しょう油とオイスターソースの美味しい和風ソースで膝ガクの美味しさ

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材料

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サーロインステーキ		200-250g
塩コショウ		各小さじ１程度
サラダ油		小さじ１
和風ソース
にんにく		１片
サラダ油		小さじ１
酒		大さじ２
しょう油		大さじ２
みりん		大さじ２
オイスターソース		大さじ２
バター		小さじ１

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準備

10min

調理

10min

1

ステーキは余計な脂肪を取り除き、筋を丁寧に切り離して縮みを防ぎます。裏表にたっぷり塩コショウをして５分ほど置きます。

2

フライパンにサラダ油を薄く敷き強火で温めたらお肉を入れて３分ほど焼いたらひっくり返して中火にして３，４分焼きます。

3

お肉をくしゃっとさせたアルミフォイルに包んで５分ほど休ませます。

4

その間にソースを作ります。お肉を焼いたフライパンに油を少し足し、薄くスライスしたにんにくを入れて色づくまで中火で炒めます。

5

にんにくが焦げる前にしょう油、みりん、酒を入れてアルコールを飛ばし、さらに半分くらいまで中火で煮詰めます。

6

ソースが半分程度になったらオイスターソースとバターを入れ、フォイルに溜まった肉汁を入れます。ソースがトロッとしたら完成です。

7

お肉をお皿に盛り付け、たっぷりのソースをかけます。

8

今回はアンクルベンのマッシュルームライスを添えました。電子レンジで２分チンするだけ。超便利でなかなか美味しいです。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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