cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

サーロインステーキ和風ソース

しょう油とオイスターソースの美味しい和風ソースで膝ガクの美味しさ

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1人分準備: 10 min 調理: 10 min

材料

サーロインステーキ	200-250g
塩コショウ	各小さじ１程度
サラダ油	小さじ１
和風ソース
にんにく	１片
サラダ油	小さじ１
酒	大さじ２
しょう油	大さじ２
みりん	大さじ２
オイスターソース	大さじ２
バター	小さじ１

作り方

1

ステーキは余計な脂肪を取り除き、筋を丁寧に切り離して縮みを防ぎます。裏表にたっぷり塩コショウをして５分ほど置きます。

2

フライパンにサラダ油を薄く敷き強火で温めたらお肉を入れて３分ほど焼いたらひっくり返して中火にして３，４分焼きます。

3

お肉をくしゃっとさせたアルミフォイルに包んで５分ほど休ませます。

4

その間にソースを作ります。お肉を焼いたフライパンに油を少し足し、薄くスライスしたにんにくを入れて色づくまで中火で炒めます。

5

にんにくが焦げる前にしょう油、みりん、酒を入れてアルコールを飛ばし、さらに半分くらいまで中火で煮詰めます。

6

ソースが半分程度になったらオイスターソースとバターを入れ、フォイルに溜まった肉汁を入れます。ソースがトロッとしたら完成です。

7

お肉をお皿に盛り付け、たっぷりのソースをかけます。

8

今回はアンクルベンのマッシュルームライスを添えました。電子レンジで２分チンするだけ。超便利でなかなか美味しいです。

コツ・ポイント

サーロインステーキ和風ソース

しょう油とオイスターソースの美味しい和風ソースで膝ガクの美味しさ

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

	サーロインステーキ	200-250g
	塩コショウ	各小さじ１程度
	サラダ油	小さじ１
	和風ソース
	にんにく	１片
	サラダ油	小さじ１
	酒	大さじ２
	しょう油	大さじ２
	みりん	大さじ２
	オイスターソース	大さじ２
	バター	小さじ１

レシピ検索

国を選択

サーロインステーキ和風ソース

レシピID :2209 投稿日 29 NOV 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

1人分

準備 10min

調理 10min

閲覧数 3,037

印刷数 2

お気に入り登録 1

しょう油とオイスターソースの美味しい和風ソースで膝ガクの美味しさ

Share

Tobuchan

228レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
サーロインステーキ		200-250g
塩コショウ		各小さじ１程度
サラダ油		小さじ１
和風ソース
にんにく		１片
サラダ油		小さじ１
酒		大さじ２
しょう油		大さじ２
みりん		大さじ２
オイスターソース		大さじ２
バター		小さじ１

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

10min

1

ステーキは余計な脂肪を取り除き、筋を丁寧に切り離して縮みを防ぎます。裏表にたっぷり塩コショウをして５分ほど置きます。

2

フライパンにサラダ油を薄く敷き強火で温めたらお肉を入れて３分ほど焼いたらひっくり返して中火にして３，４分焼きます。

3

お肉をくしゃっとさせたアルミフォイルに包んで５分ほど休ませます。

4

その間にソースを作ります。お肉を焼いたフライパンに油を少し足し、薄くスライスしたにんにくを入れて色づくまで中火で炒めます。

5

にんにくが焦げる前にしょう油、みりん、酒を入れてアルコールを飛ばし、さらに半分くらいまで中火で煮詰めます。

6

ソースが半分程度になったらオイスターソースとバターを入れ、フォイルに溜まった肉汁を入れます。ソースがトロッとしたら完成です。

7

お肉をお皿に盛り付け、たっぷりのソースをかけます。

8

今回はアンクルベンのマッシュルームライスを添えました。電子レンジで２分チンするだけ。超便利でなかなか美味しいです。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本英国クイックレシピパンフライ焼き物いも牛肉ちゃちゃっとディナー食べて元気出そう！

Related サーロインステーキ和風ソースオイスターソースビフテキ sirloin steak beef soy sauce oyster sauce

Tobuchan

228レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

サーロインステーキ　マッシュルームソース

コクのあるマッシュルームソースでステーキの美味しさも倍増

サーロインステーキ肉, 塩コショウ, サラダ油, にんにく, たまねぎ, マッシュルーム（中サイズ）, バター, 白ワイン, ビーフストックキューブ, ストック用の湯, ダブルクリーム

HOME

フラットピーチとモッツアレラチーズ

桃とモッツアレラチーズが生み出す不思議なおいしさ。パーティで出せばみんなびっくり！

フラットピーチ, モッツアレラチーズ, レモンの皮, 塩コショウ, Extra virgin オリーブオイル, 白ワインビネガー

HOME

豚フィレのスカロピーネ　レモンソース

レモンソースでいただく暑い季節にピッタリのさわやかな一品です。 Prep: 15mins cook:15mins

豚フィレ肉, 塩コショウ, 小麦粉, 白ワイン, レモンジュース, ニンニク, オリーブオイル, チキンストック, バター, フレッシュパセリ

HOME

イギリスで自家製味噌ラーメン

見栄えは完璧。味も及第点。あとは麺が課題かな。

もやし, お好みの燻製ハム, スプリングオニオン, たまご, お湯, フィッシュストックキューブ, 味噌（赤、またはあわせ味噌）, 豆板醤, お砂糖, 塩コショウ, ごま油

HOME

とっても美味しいチョコバナナパイの実

Mary Pさんの「誰も止められない禁断のチョコレートパイ」。いつかバナナも入れてやってみようと思っていたものが完成。ちょっと成形に苦労したけど美味しい！

パフペイストリー, 卵黄, バナナ, チョコ

HOME

燻製豚バラハムと野菜のすき焼き　sukiyaki

ポーランド製の豚バラハムが美味しいんです。 prep:15mins cppk:12mins

豚バラの燻製, ポインテドキャベツ, たまねぎ, グリーンペッパー（ピーマン）, レッドペッパー（ピーマン）, スプリングオニオン, たまご, 【ソース】, グラニュー糖, しょう油 soy sauce, 酒 sake (or white whine), みりん mirin, だしの素, お湯

HOME

似たレシピ

多種応用可、ローストチキンの残りとポテトのグラタン

残り物の食材でグラタン。簡単で美味しく出来ます。材料を変えて色々応用できます。

新じゃが, ローストチキン残り, 玉ねぎ, マッシュルーム, バター, 小麦粉, 牛乳, 顆粒ブイヨン, マーマイト, 塩コショウ, チーズ

HOME

midnight kitchen

英国人シェフ直伝、フィッシュパイ

今回は英国人シェフに直伝してもらったフィッシュパイ。以外に簡単にイギリス伝統料理が出来ます。

イカ、鮭、ハドックなど, 玉ねぎ, 新じゃが, にんにく, コリアンダー, スコッチボンネット（鷹の爪）, 牛乳, バター, 卵, 削ったチーズ, サラダオイル, レモン果汁・塩コショウ

HOME

midnight kitchen

バターナットスクウォッシュと牛ひき肉のきんぴら風甘辛炒め

シャキシャキと歯ざわりもよい

バターナットスクウォッシュ（皮を剥いた状態で約420g）, 牛ひき肉, サラダ油, しょうが, スプリングオニオン, [調味料], しょうゆ, 酒, 砂糖

PRO

枝豆入りチリマヨ・ポテトサラダ

戸棚に眠っている甘辛チリソースが大活躍！

じゃがいも, 冷凍枝豆(さやなし）, マヨネーズ, スイート・チリソース

PRO

フライパンで焼かないスキヤキ　Sukiyaki

フライパンに調味料も具材も入れて煮ていくだけの簡単レシピ Prep:10min cook:12min

牛ステーキ肉, 木綿豆腐, リーク, チェスナットマッシュルーム, しらたき, 白菜（今回はチンゲン菜）, 【調味料】, グラニュー糖, しょう油, みりん, 酒（白ワイン可）, だしの素, お湯

HOME

納豆ポテトアンチョビ風味

お腹にたまるハッピーおかず

納豆, じゃがいも, アンチョビ（瓶詰めのもの）, アンチョビオイル, オリーブオイル, 薄切りにんにく, シーソルト, 黒こしょう

PRO

新着レシピ

厚揚げとなすの煮浸し

作り置きお惣菜、冷めても美味しい。

木綿豆腐, なす, 生姜（千切り）, 醤油, 砂糖, 酒, 黒酢, だし, ごま油

PRO

大根サラダ

大根, Little gem lettuce, 醤油, 梅シロップ, 酢, ごま油, 梅干し

PRO

マジックケーキ

別立てスポンジをテキトーに作ったら勝手に三層に分かれちゃった？！ふわ軽スポンジ＆カスタード＆フランのコラボが最高の組み合わせ。

卵白, キャスターシュガー, 卵黄, 水, 無塩バター, 薄力粉（Sauce flour）, バニラエクストラクト, 塩, 牛乳

PRO

おせち・紅白なます

おせちの定番「紅白なます」合わせ酢は我が家の定番、すし酢としても利用可能。

大根, 人参, 酢（ASpaul Organic Vinegar）, 水, 砂糖（Light Brown Sugar）, 塩（Maldon）

PRO

焼いて煮るだけ「ローストビーフ」

焼いて煮るだけ簡単「ローストビーフ」風レシピ。温度計があれば失敗しません♪ 時間がないときは煮るだけでもOK

牛肉塊, 醤油, 酒, にんにく, 油

PRO

塩梅絶妙な、イギリスパブ風ターキーサンドイッチ

クリスマス残りのターキーをイギリスパブ風サンドイッチにリメイク。一緒に合わせるブリーチーズの塩味と、クランベリージャムの甘味が絶妙です。

パン, ターキー, ブリーチーズ, クランベリージャム, リーフチコリなど青菜

HOME

midnight kitchen

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら