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スイートポテトのキャラメリゼ 洋風大学イモ

イギリスで手に入るスイートポテトは日本のサツマイモより甘味が足りないのが残念。でも、バターシュガーで絡めればあっという間に大学イモっぽい美味しい一品が完成しちゃう。塩の代わりに醤油小さじ1/2でもOK

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1人分 調理: 15 min

材料

スイートポテト １（250-300g）
バター（有塩） 20g
砂糖　 大さじ2
みりん　 大さじ1
塩 一つまみ
白ごま 適量

作り方

1
イギリスで手に入るスイートポテト。一人前なら1本で十分。
2
イモを水洗いしたらキッチンペーパーで水気を切り、なるべく細く乱切りに。
3
切ったら耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ(900w)で2分チン。つまようじがスッと入らなければ30秒ずつレンチン追加。
4
フライパンにバターを引いたら中火で温め、水気を切ったスイートポテトを投入。

5
中火であまりポテトを動かさず軽く焦げ目をつけていく。焦げ目がついたら箸でひっくり返して別の面も焼いていく。
6
全体に焦げ目がついたら砂糖、みりん、塩を入れて1分ほど絡めたらできあがり。
7
お皿に盛りつけて白ごまを振って食卓へ。フライパンの砂糖が固まるので熱いうちに洗ってしまいましょう。

コツ・ポイント

スイートポテトのキャラメリゼ 洋風大学イモ

イギリスで手に入るスイートポテトは日本のサツマイモより甘味が足りないのが残念。でも、バターシュガーで絡めればあっという間に大学イモっぽい美味しい一品が完成しちゃう。塩の代わりに醤油小さじ1/2でもOK

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

1人分

調理: 15 min

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スイートポテト １（250-300g）
バター（有塩） 20g
砂糖　 大さじ2
みりん　 大さじ1
塩 一つまみ
白ごま 適量
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スイートポテトのキャラメリゼ 洋風大学イモ

レシピID :3480 投稿日 12 SEP 2022
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1人分

調理 15min
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イギリスで手に入るスイートポテトは日本のサツマイモより甘味が足りないのが残念。でも、バターシュガーで絡めればあっという間に大学イモっぽい美味しい一品が完成しちゃう。塩の代わりに醤油小さじ1/2でもOK

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１（250-300g）
20g
大さじ2
大さじ1
一つまみ
適量

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調理
15min
1
イギリスで手に入るスイートポテト。一人前なら1本で十分。
2
イモを水洗いしたらキッチンペーパーで水気を切り、なるべく細く乱切りに。
3
切ったら耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ(900w)で2分チン。つまようじがスッと入らなければ30秒ずつレンチン追加。
4
フライパンにバターを引いたら中火で温め、水気を切ったスイートポテトを投入。

5
中火であまりポテトを動かさず軽く焦げ目をつけていく。焦げ目がついたら箸でひっくり返して別の面も焼いていく。
6
全体に焦げ目がついたら砂糖、みりん、塩を入れて1分ほど絡めたらできあがり。
7
お皿に盛りつけて白ごまを振って食卓へ。フライパンの砂糖が固まるので熱いうちに洗ってしまいましょう。

コツ・ポイント

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