カリカリ☆さつまいもの皮で大学芋

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カリカリ☆さつまいもの皮で大学芋

レシピID :2331 投稿日 24 JAN 2017

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2人分

調理 30min

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栗きんとんやスイートポテトを作る時に厚めに切った皮も捨てないで！
クッキングシートを敷いたフライパンで、簡単にカリカリ大学芋が出来ます。
お子さんのおやつに、酒の肴にもってこい♫

材料

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さつまいもの皮		100g
砂糖		大1
サラダ油		大1
いりごま		適量

ホットトレンド

作り方

調理

30min

材料です。

さつまいもを洗って、厚めに皮をむき、水に3分さらす。キッチンペーパーでしっかり水気を取る。

フライパンにクッキングシートを敷き、さつまいもの皮とサラダ油と砂糖を入れて混ぜ、蓋をして、5分中火にかける。

途中かき混ぜながら、弱火に10分かける。

コツ・ポイント

お菓子作りでむいた皮を使っていますが、さつまいもで作ってもホクホクカリカリに出来ます。
蓋を持ち上げてかき混ぜる時、蓋についた水滴を、その都度拭き取ってください。
いりごまはお好みでどうぞ。

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