うまみたっぷり☆青椒肉絲

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牛肉		250g
竹の子		1袋
パプリカ		6個
オイスターソース		大さじ2
料理酒		大さじ4
しょう油		大さじ2
みりん		大さじ2
味覇		小さじ1
砂糖		小さじ2
片栗粉		適量
ごま油		適量

作り方

準備

10min

調理

30min

材料です。

牛肉を細切りにし、料理酒（分量外）と塩少々（分量外）で下味をつけて、なじんだら片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、1の牛肉を入れて炒め、色が変わったら取り出しておく。

3のフライパンにごま油を足し、細切りにした竹の子とパプリカを炒めて、火が通ったら牛肉を戻し、さらに炒める。

調味料を合わせておく。

4に5を入れ、調味料を合わせるように混ぜたら完成。

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