うまみたっぷり☆青椒肉絲

お子様からお年寄りまで、みんな大好きなお味で、ご飯が進むこと間違いなしです。
彩りを目で楽しみ、シャキシャキの食感を楽しんでください。

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)
8人分 準備: 10 min 調理: 30 min

材料

牛肉 250g
竹の子 1袋
パプリカ 6個
オイスターソース 大さじ2
料理酒 大さじ4
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
味覇 小さじ1
砂糖 小さじ2
片栗粉 適量
ごま油 適量

作り方

1
材料です。
2
牛肉を細切りにし、料理酒(分量外)と塩少々(分量外)で下味をつけて、なじんだら片栗粉をまぶす。
3
フライパンにごま油を熱し、1の牛肉を入れて炒め、色が変わったら取り出しておく。
4
3のフライパンにごま油を足し、細切りにした竹の子とパプリカを炒めて、火が通ったら牛肉を戻し、さらに炒める。
5
調味料を合わせておく。
6
4に5を入れ、調味料を合わせるように混ぜたら完成。

コツ・ポイント

牛肉に下味をつけて、片栗粉をまぶすことで、味をしっかりつけて閉じ込め、柔らかさを保ちます。

うまみたっぷり☆青椒肉絲

お子様からお年寄りまで、みんな大好きなお味で、ご飯が進むこと間違いなしです。
彩りを目で楽しみ、シャキシャキの食感を楽しんでください。

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8人分

準備: 10 min

調理: 30 min

材料

牛肉 250g
竹の子 1袋
パプリカ 6個
オイスターソース 大さじ2
料理酒 大さじ4
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
味覇 小さじ1
砂糖 小さじ2
片栗粉 適量
ごま油 適量

うまみたっぷり☆青椒肉絲

レシピID :2207 投稿日 28 NOV 2016

8人分

準備 10min
調理 30min
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お子様からお年寄りまで、みんな大好きなお味で、ご飯が進むこと間違いなしです。
彩りを目で楽しみ、シャキシャキの食感を楽しんでください。

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材料

作り方

準備
10min
調理
30min
1
材料です。
2
牛肉を細切りにし、料理酒(分量外)と塩少々(分量外)で下味をつけて、なじんだら片栗粉をまぶす。
3
フライパンにごま油を熱し、1の牛肉を入れて炒め、色が変わったら取り出しておく。
4
3のフライパンにごま油を足し、細切りにした竹の子とパプリカを炒めて、火が通ったら牛肉を戻し、さらに炒める。
5
調味料を合わせておく。
6
4に5を入れ、調味料を合わせるように混ぜたら完成。

コツ・ポイント

牛肉に下味をつけて、片栗粉をまぶすことで、味をしっかりつけて閉じ込め、柔らかさを保ちます。

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HIMAWARI
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