English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

意外☆お鍋でふっくらもっちりご飯

炊飯器より早く炊けて、甘みが出て、ふっくらもっちり♫
始めチョロチョロ　中ぱっぱ　赤子泣いても　蓋取るな！！！

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)
4人分 準備: 60 min 調理: 30 min

材料

お米 2合（3合）
水 400ml〜450ml（600〜650ml）

作り方

1
1合180mlの計量カップに山盛りにお米を詰め、箸などを使って、すりきり1杯を量る。2杯目も同様に量る。
2
まず、ボウルに水を加えて軽く2,3度底から混ぜたらすぐ水を捨て、水を切る。
3
ボールを握るような手の形で、力を入れずに、同じ方向にぐるぐるかき混ぜるように、お米を20回程研ぐ。
4
3のボウルに水を加え、一度底からかき混ぜ、白く濁った研ぎ汁を捨てる。3,4を二度繰り返したら、水に浸す。夏場は30分〜、冬場は1時間〜。
5
白濁するまでお米を水の中につけておく。
浸水出来たら、お米をざるに上げる。
このくらい浸水させてください。
6
鍋に5のお米を入れ、水を加えて、手でさっと混ぜ、お米を平らにする。
7
中火にかけ、沸騰したらそのまま2分炊き、弱火に落として10分炊く。
8
蓋を開けて、水気がなくなって炊けていたら、蓋を戻し、10秒中火にかけ、そのまま10分蒸らす。
9
しゃもじでさっくり混ぜたら完成。

コツ・ポイント

8.で蓋を開けてご飯の表面から水や泡が出ていたら、追加で1,2分ずつ確認しながら弱火にかける。
食べるまでに時間がある場合は、鍋と蓋の間に布巾を挟んでください。
浸水する水は450mlの方が粘りがあると思います。
事前に浸水さえしておけば、炊飯器より早く炊けて美味しいかもしれません♫

意外☆お鍋でふっくらもっちりご飯

炊飯器より早く炊けて、甘みが出て、ふっくらもっちり♫
始めチョロチョロ　中ぱっぱ　赤子泣いても　蓋取るな！！！

Recipe By: himawari (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/366)

4人分

準備: 60 min

調理: 30 min

材料

お米 2合（3合）
水 400ml〜450ml（600〜650ml）
  1. ホーム
  2. himawari
  3. 意外☆お鍋でふっくらもっちりご飯

意外☆お鍋でふっくらもっちりご飯

レシピID :2056 投稿日 23 SEP 2016
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

準備 60min
調理 30min
閲覧数 7,853
印刷数 1

お気に入り登録 0

炊飯器より早く炊けて、甘みが出て、ふっくらもっちり♫
始めチョロチョロ　中ぱっぱ　赤子泣いても　蓋取るな！！！

Share
himawari
Recipe By
HOME
himawari
40レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
2合（3合）
400ml〜450ml（600〜650ml）

作り方

準備
1h
調理
30min
1
1合180mlの計量カップに山盛りにお米を詰め、箸などを使って、すりきり1杯を量る。2杯目も同様に量る。
2
まず、ボウルに水を加えて軽く2,3度底から混ぜたらすぐ水を捨て、水を切る。
3
ボールを握るような手の形で、力を入れずに、同じ方向にぐるぐるかき混ぜるように、お米を20回程研ぐ。
4
3のボウルに水を加え、一度底からかき混ぜ、白く濁った研ぎ汁を捨てる。3,4を二度繰り返したら、水に浸す。夏場は30分〜、冬場は1時間〜。
5
白濁するまでお米を水の中につけておく。
浸水出来たら、お米をざるに上げる。
このくらい浸水させてください。
6
鍋に5のお米を入れ、水を加えて、手でさっと混ぜ、お米を平らにする。
7
中火にかけ、沸騰したらそのまま2分炊き、弱火に落として10分炊く。
8
蓋を開けて、水気がなくなって炊けていたら、蓋を戻し、10秒中火にかけ、そのまま10分蒸らす。
9
しゃもじでさっくり混ぜたら完成。

コツ・ポイント

8.で蓋を開けてご飯の表面から水や泡が出ていたら、追加で1,2分ずつ確認しながら弱火にかける。
食べるまでに時間がある場合は、鍋と蓋の間に布巾を挟んでください。
浸水する水は450mlの方が粘りがあると思います。
事前に浸水さえしておけば、炊飯器より早く炊けて美味しいかもしれません♫

カテゴリー

日本 ご飯もの 米料理 米・もち米 How to

Related 米 鍋 ご飯 rice
HOME
himawari
40レシピ公開中！

HIMAWARI
Step into my kitchen!

簡単☆手羽先の甘辛焼き

甘辛ダレが絡んで美味しく、何個でも食べられます♫ 手でつかんでガブガブ食べてください。 冷めても美味しいので、持ち寄りパーティーにも好評です(*^^*)
鶏手羽先, 醤油, 酒, みりん, 砂糖, ごま油, 白ごま
HOME

さっぱり☆白菜とツナのハニーマスタードサラダ

甘い白菜が沢山食べられます♫ お子様もお父様もおじいちゃまおばあちゃまも大好きな副菜です。 ご飯のお供にもなるので、お弁当の隙間おかずと言わず、メインにもなります。
白菜, ツナ缶, 酢, はちみつ, 粒マスタード, 塩, こしょう
HOME

時短☆ふっくら親子丼

甘辛いつゆが絡んだご飯の上に、ふわふわとろとろの卵に包まれた柔らかい鶏肉が♫ 忙しくても、圧力鍋を使えば、あっという間に味の染み込んだ美味しい親子丼に変身！
鶏もも肉（1口大）, 卵, 玉ねぎ（薄切り）, マッシュルーム（薄切り）, 人参（薄切り）, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, 和風顆粒だし, 水
HOME

☆ほっくりこっくり☆里芋の煮物

冷凍さといもを使ったなめらか食感の煮物です。 老若男女問わず、召し上がっていただける上品なお味です♪
冷凍さといも, だし汁, 砂糖, みりん, しょう油, ゆずの皮
HOME

しんなり☆さつまいもの皮で金平

お菓子作りでむいた皮が夕食の一品になります♫ ご飯にもよく合います。 翌日のお弁当にもどうぞ！
さつまいもの皮, 砂糖, みりん, しょう油, 水, いりごま, サラダ油
HOME

時短☆圧力鍋でカレー

みんなが大好きなカレー♫ 忙しくても、圧力鍋を使って短時間で柔らかく煮込んで！ フーフーして食べたら、にっこり笑顔になりますよ(*^^*)
鶏もも肉（1口大）, 玉ねぎ（みじん切り、薄切り）, じゃが芋（12等分）, 人参（乱切り）, にんにく（みじん切り）, サラダ油, 水, カレールー
HOME

似たレシピ

即席！ チーズカレー丼 半熟卵のせ

疲れて夕飯をつくりたくない日にどうぞ。
ご飯, カレールー, チェダーチーズ, 卵
KMR-type-B
HOME

鯖の押し寿司

富山県某地方の郷土料理をスモークマカレルで再現。☆18×24cmの型1台分☆
【寿司飯】, 米, だし昆布, 砂糖, 塩, 米酢, 【具材】, スモークマカレル, 生姜すりおろし, 【飾り】, 海苔
Nuko@York
HOME

ローストチキンのおにぎらず

残り物のローストキチンでも、パック売りのローストチキンでも！ボリューム満点です。
ごはん, 焼きのり, ローストチキン, ラウンドレタス, マヨネーズ, 塩・こしょう
JasmineAndAlmond
HOME

ミニ天むす

ひとくち大でかわいい！
ご飯, エビ（小）, 揚げ油, のり, 【天ぷら衣】, 小麦粉, 片栗粉, マヨネーズ, 水, 【たれ】, みりん, しょう油, だしの素, 塩
Purihirunesan
PRO

レタスサンドライトマト巻寿司 by So Restaurant London

ベジタブル色々を塩茹でレタスで巻いたベジタリアン寿司です。
レタス, パプリカ, サンドライトマト, アボカド, ピクルスケッパー, チャイブ, オリーブオイル, 寿司飯, 茹でる時用塩
So Restaurant
CHEF

フィッシュフィンガー＆クリスプスの裏巻き寿司

サクサクした食感が新鮮！
寿司飯, のり（半分）, サラダ菜round lettuce, クリスプスready salted crisps, フィッシュフィンガー(冷凍), きゅうり（１センチ角でのりの長さのもの）, マヨネーズ
Mizue
PRO

新着レシピ

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）
Tobuchan
HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO

メロンパン 超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME

やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）
cookbuzz
PRO
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.