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余ったご飯で簡単ライスサラダ

酸味が食欲を増進！夏に重宝する簡単レシピです

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
４人分調理: 10 min

材料

残りご飯	200ｇ
チェダーチーズ	50ｇ
ピクルス	大２本または小５～６本
ツナ缶	1/2缶
トマト	小１コ
ブロッコリー	1/4コ
バジル	３～４枚
クレソン	適量
チコリ chicory	適量
【ドレッシング】
ピクルスの漬け汁	大さじ１
レモン汁	小さじ１
ケイパー（オイル漬けのもの）	小さじ２
オリーブオイル	大さじ１
塩コショウ	適量

作り方

1

ピクルスは粗いみじん切り、チーズは１センチ角、トマトは種を取り除いてから角切り、ケイパーはみじん切りにする。

2

ツナ缶はほぐしておく。ブロッコリーは熱湯でゆで、小さめの一口大に切る。クレソン、バジルも適当な大きさにちぎっておく。

3

オリーブオイル、レモン汁、ピクルスの漬け汁、ケイパー、塩コショウを混ぜてドレッシングを作る。

4

温めたご飯とドレッシングを混ぜ合わせてから、①、②の材料を加え混ぜ合わせる。

5

チーズは溶けてしまうので少し冷めてからのほうがよい。

6

チコリの上に盛り付けたり、レタスを敷いた皿に盛り付けたりして出来上がり。

コツ・ポイント

●アスパラ、パプリカなどを加えたり、アンチョビを入れて、塩気を効かせたりしても美味。
●ご飯は、普通の日本米の残り飯でも、バスマティ(basmati)ライスを使ってもよい。

余ったご飯で簡単ライスサラダ

酸味が食欲を増進！夏に重宝する簡単レシピです

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

４人分

調理: 10 min

材料

	残りご飯	200ｇ
	チェダーチーズ	50ｇ
	ピクルス	大２本または小５～６本
	ツナ缶	1/2缶
	トマト	小１コ
	ブロッコリー	1/4コ
	バジル	３～４枚
	クレソン	適量
	チコリ chicory	適量
	【ドレッシング】
	ピクルスの漬け汁	大さじ１
	レモン汁	小さじ１
	ケイパー（オイル漬けのもの）	小さじ２
	オリーブオイル	大さじ１
	塩コショウ	適量

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余ったご飯で簡単ライスサラダ

レシピID :746 投稿日 08 JUN 2015

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４人分

調理 10min

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酸味が食欲を増進！夏に重宝する簡単レシピです

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材料

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残りご飯		200ｇ
チェダーチーズ		50ｇ
ピクルス		大２本または小５～６本
ツナ缶		1/2缶
トマト		小１コ
ブロッコリー		1/4コ
バジル		３～４枚
クレソン		適量
チコリ chicory		適量
【ドレッシング】
ピクルスの漬け汁		大さじ１
レモン汁		小さじ１
ケイパー（オイル漬けのもの）		小さじ２
オリーブオイル		大さじ１
塩コショウ		適量

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作り方

調理

10min

1

ピクルスは粗いみじん切り、チーズは１センチ角、トマトは種を取り除いてから角切り、ケイパーはみじん切りにする。

2

ツナ缶はほぐしておく。ブロッコリーは熱湯でゆで、小さめの一口大に切る。クレソン、バジルも適当な大きさにちぎっておく。

3

オリーブオイル、レモン汁、ピクルスの漬け汁、ケイパー、塩コショウを混ぜてドレッシングを作る。

4

温めたご飯とドレッシングを混ぜ合わせてから、①、②の材料を加え混ぜ合わせる。

5

チーズは溶けてしまうので少し冷めてからのほうがよい。

6

チコリの上に盛り付けたり、レタスを敷いた皿に盛り付けたりして出来上がり。

コツ・ポイント

●アスパラ、パプリカなどを加えたり、アンチョビを入れて、塩気を効かせたりしても美味。
●ご飯は、普通の日本米の残り飯でも、バスマティ(basmati)ライスを使ってもよい。

カテゴリー

フュージョン日本ご飯ものサラダチーズツナトマトブロッコリー米・もち米ちゃちゃっと夏の料理

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