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チキンテリヤキバーガー

甘辛のテリヤキソースが決め手です。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
２人分準備: 40 min 調理: 20 min

材料

チキン胸肉	200g
塩コショウ	少々
しょう油	大さじ3
酒	大さじ２
みりん	大さじ2
砂糖	大さじ２
ゴールデンシロップまたは蜂蜜	大さじ１
ラウンドレタスの葉	4枚
トマト	１
サラダ油	適量
マヨネーズ	大さじ2
マスタード	小さじ２
ロール（バンズ）	2

作り方

1

鶏むね肉は軽く塩コショウをしてからラップしてテンダライザーで両面をバンバン叩いて5ミリ厚程度に薄くして伸ばしたらテリヤキのタレに漬けこむ。

2

30分ほど浸けたらフライパンに油を敷いてチキンを乗せ、中火で焼いていく。裏表しっかり焼いたらStep1のタレを回しかけて中火で詰めていく。

3

何度もチキンをひっくり返してしっかりお肉にタレを絡める。ソースが減ったら火を消す。

4

ロール（パン）を半分にスライスしたらレタスをパンからはみ出る程度に敷き、その上にチキン、スライストマトを乗せ、テリヤキソースを回し掛ける。

5

上からたっぷりとマヨネーズをかけ、さらにマスタードをのせたら上からパンで蓋をして完成。

6

具材がはみ出た方が美味しそうに見えるのでロール（パン）は小型のものを使うのが望ましい。

コツ・ポイント

普通のテリヤキソースだとパンに挟んだ時にソースが弱くなってしまうので、ここはしょう油の量をちょっと増やし、さらに甘味を出すためにゴールデンシロップが蜂蜜を足します。
マヨネーズは写真より多くした方がより濃厚になると思いますが、カロリーを考えながら調整してください。
バンズやロールはパン売り場で袋に入ったものより、同じスーパー内の「ベーカリー」部門にあるトングで選ぶパンの方が美味しいです。

チキンテリヤキバーガー

甘辛のテリヤキソースが決め手です。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

２人分

準備: 40 min

調理: 20 min

材料

	チキン胸肉	200g
	塩コショウ	少々
	しょう油	大さじ3
	酒	大さじ２
	みりん	大さじ2
	砂糖	大さじ２
	ゴールデンシロップまたは蜂蜜	大さじ１
	ラウンドレタスの葉	4枚
	トマト	１
	サラダ油	適量
	マヨネーズ	大さじ2
	マスタード	小さじ２
	ロール（バンズ）	2

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チキンテリヤキバーガー

レシピID :2174 投稿日 08 NOV 2016

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２人分

準備 40min

調理 20min

閲覧数 2,437

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甘辛のテリヤキソースが決め手です。

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材料

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チキン胸肉		200g
塩コショウ		少々
しょう油		大さじ3
酒		大さじ２
みりん		大さじ2
砂糖		大さじ２
ゴールデンシロップまたは蜂蜜		大さじ１
ラウンドレタスの葉		4枚
トマト		１
サラダ油		適量
マヨネーズ		大さじ2
マスタード		小さじ２
ロール（バンズ）		2

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作り方

準備

40min

調理

20min

1

鶏むね肉は軽く塩コショウをしてからラップしてテンダライザーで両面をバンバン叩いて5ミリ厚程度に薄くして伸ばしたらテリヤキのタレに漬けこむ。

2

30分ほど浸けたらフライパンに油を敷いてチキンを乗せ、中火で焼いていく。裏表しっかり焼いたらStep1のタレを回しかけて中火で詰めていく。

3

何度もチキンをひっくり返してしっかりお肉にタレを絡める。ソースが減ったら火を消す。

4

ロール（パン）を半分にスライスしたらレタスをパンからはみ出る程度に敷き、その上にチキン、スライストマトを乗せ、テリヤキソースを回し掛ける。

5

上からたっぷりとマヨネーズをかけ、さらにマスタードをのせたら上からパンで蓋をして完成。

6

具材がはみ出た方が美味しそうに見えるのでロール（パン）は小型のものを使うのが望ましい。

コツ・ポイント

普通のテリヤキソースだとパンに挟んだ時にソースが弱くなってしまうので、ここはしょう油の量をちょっと増やし、さらに甘味を出すためにゴールデンシロップが蜂蜜を足します。
マヨネーズは写真より多くした方がより濃厚になると思いますが、カロリーを考えながら調整してください。
バンズやロールはパン売り場で袋に入ったものより、同じスーパー内の「ベーカリー」部門にあるトングで選ぶパンの方が美味しいです。

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