きゅうりと沢庵の梅マヨサラダ

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きゅうりと沢庵の梅マヨサラダ

レシピID :881 投稿日 16 JUL 2015

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２人分

準備 5min

調理 5min

印刷数 155

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3種のさっぱり素材がお皿の中で出会って夏向けのサラダになりました。

材料

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きゅうり		５センチくらい
沢庵（市販のもの）		3センチくらい
赤くて酸っぱい梅干し		1個
マヨネーズ		大さじ３
チリパウダー		お好みで

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

5min

きゅうりは2ミリ間隔くらいの薄切りにしてから半月型に切ります。軽く塩を振ってギューッと絞って水分を出します。

沢庵は3ミリくらいの薄切りにし、同様に半月型に切ってからきゅうりと一緒にボウルに入れます。

梅干しの種を取ってから果肉を叩いてマヨネーズと一緒にボウルに入れて②とあわせます。

できれば10分ほど味を馴染ませてからお皿に盛り付け、お好みでチリペッパーを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

●紀州の甘い梅干しより赤くて酸っぱい梅干しの方がさっぱり感があって美味しいと思います。
●お酒のつまみとしてもいいと思います。

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