なすのすり流し

レシピ検索

国を選択

なすのすり流し

レシピID :1665 投稿日 10 FEB 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

２人分

準備 60min

調理 15min

印刷数 129

お気に入り登録 0

なすの旨みがタップリ効いた1品

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
なす		１本
だし汁		400ml
みそ		大さじ１程度
練りごま		大さじ１程度
かぼちゃ（小さな角切りにしたもの）		1/3コ分
オクラ、グリーンビーンなどの野菜		適量
べジタブルオイル		適量

ホットトレンド

作り方

準備

調理

15min

なすの表面にフォークなどで穴をあけ、200度程度に予熱したオーブンに入れて１時間ローストする。

ローストしたなすをオーブンから取り出し、手で扱えるくらいになるまで冷ましておく。

冷めたら皮をむき、フードプロセッサーに入れてなめらかにする。

③を鍋に入れ、少しずつだし汁を加えてのばし、みそ、練りごまも加えて味を調える。

鍋にオイルを熱し、かぼちゃ、オクラを素揚げする。

器に⑤の野菜を置いて、④を注いで出来上がり。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本スープベジタリアンヴィーガン前菜焼き物なすオクラ緑黄野菜秋の料理

Related aubergine miso soy paste okra 味噌なす茄子ナス nasu surinagasi すり流しおくらオクラ

PRO

157レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

茹で白菜と豚肉のチリゴママヨネーズ和え

白菜と豚肉の黄金コンビを使った１品

白菜, 豚バラ肉, 酒, 塩, にんにく, 【チリゴママヨネーズ】, 好みのチリソース, 練りゴマ, マヨネーズ, レモン汁

PRO

マッシュルームステーキ＆梅ご飯丼

ハーブバターでより香ばしく

ポートベローマッシュルーム, バター, にんにく, パセリ, 塩コショウ, しょうゆ, 梅干, ごま, スプリングオニオン（青い部分）, 炊いたご飯

PRO

鶏カレー焼き親子丼

インド料理から得たヒントを活用！所要時間15分（ご飯を炊く時間は除く）

鶏もも肉chicken thighs（骨を抜いたもの）, カレー粉, レモン汁, ヨーグルト, にんにく（おろしたもの）, ベジタブルオイル, 塩コショウ, グリーンビーン（いんげん）, たまご, ご飯

PRO

カリフラワーとスティルトンのスープ

ブルーチーズが苦手でもこれならきっとOK

玉ねぎ, セロリ, にんにく, ベイリーフ, タイム, じゃがいも, カリフラワー, チキンストック, 塩コショウ, ナツメグ、バター, スティルトンチーズ, ダブルクリーム, パセリ、チャイブのみじん切り

PRO

アスパラガスと魚のベイク

ヴィネガーとレモンのさっぱりとした酸味がアクセント Prep:15min bake: 15min

アスパラガス, アンチョビ, にんにく, 白身魚のフィレ, 生ハム, レモンスライス, 赤ワインヴィネガー, オリーブオイル, 塩コショウ, ローズマリー

PRO

パフ・ペストリー, とき卵, 【バジルのペーストとモッツァレラチーズ】, 市販のバジルのペースト, 市販のドライド・トマトペースト, モッツァレラチーズ（２cm角）, 塩、こしょう, 【ほうれん草とリコッタチーズ】, ほうれん草, リコッタチーズ, パルメザンチーズ（おろしたもの）, 【チキンとハム、マスカルポーネ】, チキン（ゆでたものをカット）, ハム（小さくカット）, マスカルポーネ, グリュイエールチーズ（おろしたもの）

PRO